Салата можа мець бясконцае мноства «асоб». Тэма салат невычэрпная, паколькі салаты - гэта самы універсальны тып страў. У падрыхтоўцы і прыдумлянні розных салат ёсць дзе «разгуляцца» вашай кулінарнай фантазіі, і справа гэта цалкам ўдзячная.
А яшчэ часам трэба прыгатаваць што-небудзь хутка і асабліва не затлумляючыся і ... зноў яго Вялікасць Салата - у ім могуць спалучацца самыя розныя прадукты, напрыклад, мяса, агурок, грыбы і яйка. Дапусцім, вы выявілі ўсё гэта ў халадзільніку (папаўняйце яго часцей рознымі свежымі прадуктамі).
Салата з мясам і агуркамі
інгрэдыенты:
- мяса адварное (курынае ці ялавічнае) - каля 300-400 г;
- агуркі свежыя - 2 грунтовых або 1 буйны цяплічны;
- грыбы кансерваваныя - каля 200 г;
- яйка курынае - 1-2 шт .;
- лук рэпчаты - 0,5-1 шт .;
- зеляніна розная свежая;
- ёгурт несалодкі натуральны або раслінны алей для запраўкі.
падрыхтоўка
Яйкі адварыць укрутую, астудзіць, ачысьцім і насячом дробна. Лук нарэжам чвэрць кольцамі, мяса - даўгаватымі некрупным брусочкамі, гэтак жа і агурок. Марынаваныя грыбы , калі буйныя - можна нарэзаць па сваім меркаванні або выкарыстаць, як ёсць. Зеляніна і часнык насячом дробна. Усе інгрэдыенты злучаем ў салатніцу, паліваем запраўкай і змешваем.
Варта заўважыць, што ўключэнне ў склад гэтага салаты салодкага перцу не пагоршыць яго густу.
Карэйская салата з мясам, агурком і морквай
інгрэдыенты:
- мяса адварное - каля 300 г;
- агурок - 1-2 шт .;
- лук - 1 шт. (Лепш чырвоны);
- морква - 1 шт .;
- перац салодкі чырвоны і / або жоўты - 1-2 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- молатыя насенне каляндры і фенхеля;
- перац чырвоны востры (у любым выглядзе, але лепш свежы);
- зеляніна (пятрушка, кінза і інш.);
- алей (у ідэале кунжутное);
- воцат натуральны.
падрыхтоўка
Нарэжам вычышчаны лук паўколамі, салодкі перац - соломкой, агуркі - тонкімі даўгаватымі некрупным брусочкамі. Вычышчаную моркву натрыю на адмысловай тарцы для карэйскай морквы.
Хай гародніна промаринуются на працягу 20-30 хвілін, як мінімум. За гэты час нарэжам мяса тонкімі кароткімі палоскамі, насячом дробна зеляніна і часнык. Дадамо гэтыя інгрэдыенты ў салатніцу і змяшаем ўсё. Перад падачай хай карэйская салата пастаіць яшчэ хоць бы на працягу хвілін 10.
Да такіх салатам можна падаваць гарэлку, сталовыя віны, моцныя несалодкія настойкі.