Салата з мандарынамі можа быць як закусачным, так і дэсертных салодкім. Мякаць цытрусавых дзіўна гарманічна спалучаецца з морапрадуктамі, мяснымі кампанентамі, гароднінай, пікантнымі спецыямі і заправамі, а таксама з садавінай і прысмакамі.
Салата з мандарынамі і курыцай
Універсальным, сытным закусачным стравай будзе салата з мандарынам і курыцай, і сырам. Яго можна падаць на любы ўрачыстасць, проста да вячэры і ўключыць у навагодні або каляднае меню. Кураціну можна ўзяць абсмаленую, вараную або вэнджаную.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300 г;
- мандаріновым дзелькі - 150 г;
- пармезан - 50 г;
- лісце салатныя - 100 г;
- лук салатны - 50 г;
- мёд вадкі - 70 г;
- соус соевы - 60 мл;
- алей аліўкавы - 80 мл;
- гарчыца - 10 г;
- орегано, чабор, перачная сумесь, соль.
падрыхтоўка
- Курынае мяса падсольваюць, перчат, абмешваюць орегано, чаборам і абсмажваюць на промасленной патэльні.
- Чысцяць цытрусы, цыбуліну шаткуюць паўколамі, пармезан слайсе.
- На страву ўкладваюць зялёны салата з мандарынамі і мясам, зверху размяркоўваюць сырныя слайсы, паліваюць усё запраўкай з мёду, соевага соўсу, алею і гарчыцы.
Салата з крэветкамі і мандарынамі
Салата з крэветкамі і мандарынамі, рэцэпт якога выкладзены ніжэй атрымоўваецца апетытным, лёгкім, асвяжальна пікантным. Акрамя таго, пажыўная каштоўнасць такога стравы дазваляе яго выкарыстоўваць не толькі на святы, але і ўключаць штодзённым меню, што прынясе арганізму несувымерна карысць.
інгрэдыенты:
- крэветкі вычышчаныя - 250 г;
- мандаріновым дзелькі - 500 г;
- стеблевой салера - 100 г;
- яблыкі - 150 г;
- лёгкі маянэз або густы ёгурт - 100 г;
- цытрынавы і мандарынавы сок - па 20 мл;
- зеляніна, прыправы.
падрыхтоўка
- Адварваюць крэветкі і чысцяць.
- Яблык чысцяць, наразаюць кубікамі, апырскваюць цытрынавым сокам.
- Мякаць цытрусаў разразаюць на некалькі частак, злучаюць з яблычнымі кубікамі, насечаным салерай, крэветкамі.
- Маянэз або ёгурт змешваюць з сокам, соляць, перчат, дадаюць сечаную зеляніну, і запраўляюць сумессю салата з мандарынамі.
Салата з мандарынамі і крабавымі палачкамі
Дадзены рэцэпт салаты з мандарынамі мяркуе выкарыстанне крабавых палачак, якія паспяхова можна замяніць натуральным крабавых мясам, ад чаго страва стане яшчэ смачней і карысней. Яго густ можна зрабіць яшчэ больш разнастайным, дадаўшы чвэртачкі таматаў черрі або пёры зялёнага лука для пікантнасці.
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 150 г;
- мандаріновым дзелькі - 150 г;
- отваренные яйкі - 2 шт .;
- кукуруза - 200 г;
- маянэз, пятрушка, спецыі.
падрыхтоўка
- У салатнік злучаюць нарэзаныя кубікамі або саломкай крабавыя палачкі, насечаныя яйкі, нарэзаную мякаць цытрусаў, кукурузу.
- Запраўляюць кампаненты маянэзам, падсольваюць, перчат.
- Падаюць салата з мандарынамі, упрыгожыўшы галінкамі пятрушкі і лукаў пер'ем.
Салата з мандарынамі і часнаком
Выдатным закусачным стравай стане лёгкі і пікантны, прапанаваны ніжэй салата - мандарыны, сыр, часнык у ім асноўныя складнікі. Замест маянэзу дапушчальна выкарыстанне ў якасці запраўкі натуральнага ёгурта без дадаткаў. Пры жаданні можна пашырыць смакавую палітру, дапоўніўшы склад стравы зялёным лукам і памідорамі.
інгрэдыенты:
- мандаріновым дзелькі - 500 г;
- сыр цвёрды сметанковы - 150-200 г;
- чесночные зубкі - 2-3 шт .;
- хатні маянэз - 100 г;
- прыправы.
падрыхтоўка
- Цытрусавыя чысцяць і наразаюць мякаць кубікамі.
- Лустачкамі паменш шаткуюць цвёрды сметанковы сыр і дробна сякуць вычышчаныя чесночные зубкі, выдаліўшы папярэдне асяродку.
- Змешваюць падрыхтаваныя складнікі, запраўляюць маянэзам, падсольваюць, перчат.
- Перад падачай даюць салаты з мандарынамі трохі настаяцца.
Салата з хурма і мандарынамі
Салата з хурмы з мандарынам і сырам - па вартасці ацэняць аматары незвычайных кулінарных вынаходстваў. Нетрывіяльнае спалучэнне дае арыгінальны смакавай вынік. Мяккі казіны сыр ўдала падкрэслівае мякаць садавіны, а пікантны заправачны соус паспяхова завяршае карціну дадзенай кулінарнай кампазіцыі.
інгрэдыенты:
- хурма - 250 г;
- мандаріновым дзелькі - 250 г;
- казіны мяккі сыр - 100 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- цытрынавы сок і дыжонскага гарчыца - па 10 г;
- мёд - 30 г;
- соль, сумесь перцаў.
падрыхтоўка
- Хурму чысцяць ад скуркі і наразаюць кубікамі.
- Тым жа чынам шаткуюць мякаць цытрусавых, пазбавіўшы дзелькі ад белых скурак і нітак.
- Для запраўкі змешваюць дыжонскага гарчыцу, аліўкавы алей, цытрынавы сок, вадкі мёд, ўзбіваюць ўсё, пасаліць і паперчыць.
- Выкладваюць на страву фруктовыя кавалачкі, пасыпаюць разламалі мяккім казіным сырам і паліваюць заправачным падліўкай.
Салата з пекінскай капусты з мандарынамі
Арыгінальны салата з капустай і мандарынамі атрымліваецца найбольш смачны і духмяным шмат у чым дзякуючы вытанчанай і незвычайнай запраўцы. Яна злучае разам храбусткую мякаць гародніны, саладкавыя лустачкі садавіны, курынае мяса, ператвараючы спалучэнне ў кулінарны шэдэўр.
інгрэдыенты:
- капуста пекінская - 500 г;
- курыца (філе) - 500 г;
- міндальныя пялёсткі - 5 ст. лыжак;
- цыбуліна шалот - 3 шт .;
Для запраўкі:
- лаймового сок і белы міса - па 40 мл;
- соевы соус і рысавы воцат - па 20 мл;
- кунжутное алей і семечкі - па 1 ч. лыжцы;
- перац чылі - 1 шт .;
- алей - 1/1 шклянкі;
- перетертый імбірны корань - 5 г.
падрыхтоўка
- Звараную курыцу наразаюць кубікамі або саломкай.
- Шаткуюць капусту, цытрусавыя дзелькі чысцяць і разразаюць на дзве-тры часткі, вычышчаныя цыбуліны шалот здрабняюць і злучаюць усё ў салатнік.
- Падрыхтоўваюць запраўку, змяшаўшы ўсе неабходныя кампаненты, і абмешваюць ёю страву.
- Пасыпаюць паверхню салаты з мандарынамі міндальным пялёсткамі.
Салата з авакада і мандарынамі
Смачны салата з мандарынамі можна аформіць з даданнем авакада і грэцкіх арэхаў, якія часта замяняюць кедровымі. У якасці запраўкі падыдзе класічная сумесь аліўкавага алею і цытрынавага соку або больш пікантны мікс з гарчыцай і бальзамічным воцатам.
інгрэдыенты:
- мандаріновым плён - 300 г;
- авакада - 1 шт .;
- черрі - 10-12 шт .;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- салатныя лісце - 100 г;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- гарчыца і вінны воцат - па 1 ч. лыжцы;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Чысцяць і здрабняюць мякаць авакада і цытрусавых, черрі разразаюць напалам.
- Арэхі падсушваюць на сухой патэльні і здрабняюць.
- Салатныя лісце разрываюць рукамі і ўкладваюць на страву.
- Зверху размяркоўваюць фруктовыя кавалачкі, пасыпаюць ўсе арэхамі і паліваюць сумессю масла з воцатам і гарчыцай, заправіўшы яе соллю і перцам.
Салата з мандарынаў і бананаў
Фруктовы салата з мандарынамі, пададзены на дэсерт, стане выдатным апафеозам застолля. Слодыч пяшчотнай мякаці бананаў змякчае астуджальную мятную вастрыню і цытрусавыя свежую кіслінку. У якасці запраўкі падыдзе ёгурт без дадаткаў або узбітыя з цукрам сліўкі.
інгрэдыенты:
- мандаріновым дзелькі - 150 г;
- бананы вычышчаныя - 150 г;
- салодкі ёгурт або ўзбітыя сліўкі - 120 г;
- мята - 0,5 пучка.
падрыхтоўка
- Вычышчаныя садавіна наразаюць лустачкамі.
- Укладваюць у креманку разам з лісцікамі мяты.
- Заліваюць салодкім ці класічным ёгуртам або вяршкамі.
Салата з мандарынамі і чырвонай ікрой
Самыя смачныя салаты з мандарынамі яшчэ не скончыліся. Як мінімум варта паспрабаваць аформіць яшчэ адзін - з чырвонай ікрой і сёмгай. Прадукты выкарыстоўваюцца не самыя танныя, але вынік таго варта. Страва стане лепшым упрыгожваннем любога ўрачыстасці.
інгрэдыенты:
- мандаріновым плён - 200 г;
- слабасалёнай філе сёмгі - 200 г;
- яйкі отваренные - 3 шт .;
- ікра чырвоная - 100 г;
- маянэз - 100 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Наразаюць кубікамі філе сёмгі, і мякаць цытрусавых, пераціраюць асобна жаўткі і вавёркі.
- Укладваюць пластамі на страву рыбу, вавёркі, цытрусавыя, жаўткі, пакрываючы маянэзнай сеткай.
- Зверху выкладваюць чырвоную ікру.
- Дэкаруюць пластовы салата з мандарынамі і ікрой лісцікамі зеляніны.