Гультаяватыя сырнікі

Як правіла, сырнікі смажаць на патэльні. Але гэта доўга і даволі каларыйна. Але ёсць выдатная альтэрнатыва, раскажам, як прыгатаваць гультаяватыя сырнікі з тварагу.

Гультаяватыя сырнікі з тварагу

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Тварог змяшчаем у міску, размінаем яго, ўбіваем яйка, злёгку падсольваць. Дадаем цукар і размешваць. Прасейваем пшанічную муку і усыпаць яе ў тварог і вымешваюць. Апрацоўчую дошку злёгку припыляем мукой, выкладваем на яе тварогавую масу. Замешваюць мяккае, трохі вільготнае цеста. Рукі змочваем вадой, каб да іх не ліплі цеста. Адразае кавалачак і скочваецца з яго паляць. Наразаем яго кавалачкамі - гэта і будуць нашы гультаяватыя сырнікі. Апускаем іх у кіпень і варым да таго моманту, як яны ўсплывуць на паверхню. На гэта сыдзе каля 3 хвілін. Шумоўкай здабываем іх з вады, змяшчаем на талерку, кладзем сметанковае масла і падаем са смятанкай.

Сырнікі гультаяватыя - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Тварог пераціраюць з дапамогай блэндэра. Кладзём цукар, дробку солі, яйкі, растопленае масла і ўсё гэта як мае быць змешваем. Цяпер усыпаць просеянную пакуту і змешваем. Змяшчаем цеста на працоўную паверхню, засыпаную пакутай, і скочваецца ў даволі тоўсты паляць. Адлучаецца ад яго невялікія кавалачкі, якія потым раскочваем ў каўбаскі. Трохі прыціскаем іх пальцамі або плоскай бокам нажа, надаючы жаданую форму. Затым рэжам кавалачкамі. Даводзім да кіпення злёгку падсоленую ваду, выкладваем туды сырнички і, памешваючы, варым, пакуль яны не ўсплывуць. Потым выкладваем вараныя гультаяватыя сырнікі на талеркі, паліваем сметанковым масліцам, папярэдне распаленым.

Як прыгатаваць гультаяватыя сырнікі з тварагу без яек?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

У тварог усыпаць муку, дадаем дробку солі і старанна вымешваюць. З цеста фармуем каўбаску таўшчынёй да 2,5 см. Рэжам яе кавалачкамі і акуратна апускаем у кіпячую, трохі падсоленую ваду. Адварваем 3 хвіліны. А калі яны ўсплывуць на паверхню, змяшчаем іх на страву, паліваем чым-небудзь салодкім ці смятанай з сахарком і падаем да стала. Прыемнага ўсім апетыту!