Салата з белакачаннай капусты

Такая простая і сціплая капуста даступная круглы год і ў гэтым, мабыць, яе галоўная вартасць. Якія змяшчаюцца ў ёй карысныя вітаміны і мікраэлементы практычна не руйнуюцца пры доўгім захоўванні. Пры павальным захапленні заморскімі цытрусавымі мала хто ведае, што для пакрыцця сутачнай нормы вітаміна З досыць з'ядаць усяго 200 г капусты, а ў квашанай яго станавіцца яшчэ больш. Таму салаты з белакачаннай капусты павінны як мага часцей з'яўляцца на вашым стале. А мы ў гэтым вам дапаможам!

Рэцэпт салаты з белакачаннай капусты па-карэйску

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

З качана капусты выдаляем верхняе лісце, астатняе наразаем невялікімі «пялёсткамі» і маринуем. Для расола у літры кіпеню раствараць арт. лыжку солі і ч. лыжку цукру і заліваем гэтым марынадам капусту . Накрываем талеркай і пакідаем на ноч.

Раніцай чысцім імбір, дайкон і часнык і прапускаем ўсе разам праз мясарубку. Лук наразаем паўколамі, морква тром на адмысловай тарцы для карэйскай морквы. У горкага перцу выдаляем насенне і дробна нарэзаць.

З марынаду вылоўліваем капусту і змешваем яе з астатняй гароднінай. Дадаем соль і цукар. Зноў змешваем, размінаючы рукамі, каб салата пусціў сок, і ставім яго пад прыгнёт на 4 дні. Пасля перакладаем у шкляныя слоікі і захоўваем капусту па-карэйску ў халадзільніку.

Салата з свежай белакачаннай капусты

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Капусту тонка шинкуем, моркву тром на буйнай тарцы, а салодкі перац Крош соломкой. Лук рэжам паўколамі і змешваем усе гародніна ў вялікай місцы. Запраўляем салата соллю, воцатам, цукрам і алеем. Трохі прымінаючы рукамі, змешваем і даем настаяцца хвілін 20. Вядома, такая колькасць салаты цяжка з'есці адразу, ды і не трэба. Перакладаем яго ў стэрыльныя слоікі, зачыняем капронавымі вечкамі і хаваем у халадзільнік. Праз пару дзён Салацік стане яшчэ смачней. Але ўсё ж захоўваць яго больш за месяц не варта, ды вам і не атрымаецца - ужо вельмі такі салата з белакачаннай капусты апетытны, карысны, і, што не малаважна, нізкакаларыйных!

Смачны салата з белакачаннай капусты з смажаным мясам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Капусту дробна шинкуем, морквы і буракі тром на буйнай тарцы. Гародніна змешваем ў вялікі салатніцу, дадаем соль і мнем рукамі, пакуль капуста не пусціць сок.

Мяса наразаем невялікімі брусочкамі, выдаляючы прожылкі і лішні тлушч. Абсмажваем на добра разагрэтай з раслінным алеем патэльні. Солім і Перчем мяса толькі пасля таго, як утворыцца румяная скарыначка. Смажым не больш за 5 хвілін, каб яно не перасушыць. Перакладаем мяса да гародніны, дадаем маянэз і ўсё змешваем. Даем салаты настаяцца хвілін 15 у халадзільніку, і падаем да стала.

Як прыгатаваць салата з белакачаннай капустай, яблыкамі і салерай?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Капусту тонка шинкуем і пераціраюць з соллю. Яблык, вычышчанае ад лупіны і асяродкі, наразаем саломкай, сцябло салеры - паўколамі. Змешваем ўсе складнікі салаты, Запраўляем яго цукрам і воцатам. І пакідаем настаяцца на паўгадзіны, пасля чаго салата можна падаваць.