Курыная печань, абсмаленыя з лукам, атрымліваецца неверагодна духмянай і вельмі апетытнай. З-за таго, што мясныя субпрадукты спачатку абвальваецца у пакуце са спецыямі, кавалачкі набываюць залацістую скарыначку, а цыбулька карамелизируется і надае страве невялікую пікантную слодыч. Мы падзелімся з вамі некалькімі простымі і праверанымі рэцэптамі падрыхтоўкі смажанай курынай печані, і вы самі зразумееце наколькі гэта смачна!
Рэцэпт прыгатавання смажанай курынай печані
інгрэдыенты:
- мука - 3 ст. лыжкі;
- печань курыная - 500 г;
- алей - 6 ст. лыжак;
- заправа хмель-сунелі - 1 ч. лыжка;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім і шинкуем паўколамі. Моркву апрацоўваем і шаруюць на тарцы. Печань прамываем, які адлучаецца ад белых плёночек і наразаем кавалачкамі. У невялікай місачцы змешваем муку і з прыправай хмель-сунелі і абвальвацца добранька кавалачкі печані ў сухой сумесі. На моцным агні разаграваем раслінны алей і выкладваем ў яго кавалачкі ў адзін шэраг. Абсмажваем хвілінкі 4, а потым акуратна перагортваем пячонку, выкладваем лук, моркву і рыхтуем на моцным агні, перыядычна памешваючы. Праз яшчэ 5 хвілін, падсольваць курыную печань з лукам і морквай, накрываем вечкам і абсмажваем яшчэ хвілін 7. Падаем страва гарачым з каханым гарнірам.
Рэцэпт курынай печані з лукам
інгрэдыенты:
- курыная печань - 450 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- малако - 1,5 ст .;
- спецыі;
- алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Каб пасмажыць курыную печань з рэпчатым лукам падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Для гэтага печань добра прамываем, разразаем напалову і складаем ў міску. Затым заліваем малаком і пакідаем пастаяць. Гэтым часам чысцім цыбуліну, шинкуем яе паўколамі і пассеруем ў патэльні. Пасля гэтага акуратна здабываем цыбулька і выкладваем яго ў пиалку. Кожны кавалачак курынай печані абвальваюць у пакуце, кладзем у гарачую патэльню, падліваем крыху алею і абсмажваем з аднаго боку да карычневага колеру. Цяпер перагортваем мяса і подрумяниваем яго з іншага боку да гатоўнасці. У самым канцы падсольваць, вяртаем лук у патэльню, змешваем з печанню і абсмажваем разам яшчэ 1 хвіліну. Падаем гатовае страва лепш за ўсё з бульбяным пюрэ.
Класічны рэцэпт курынай печані з лукам
інгрэдыенты:
- курыная печань - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мука пшанічная - 2 ст. лыжкі;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць курыную печань з лукам? Для гэтага пячонку добра прамываем і прасушваюць. Выдаляем акуратна злучальныя тканіны і ўсе прожылкі. Падрыхтаваную печань разразаем на парцыённыя кавалачкі і перакладаем у рондальчык. Цыбуліну апрацоўваем і шинкуем нажом буйнымі паўколамі. Муку прасейваем, насыпаем ў вялікую плоскую талерку і падсольваць да спадобы. Усе змешваем і абвальваюць у сухой сумесі кавалачкі печані з усіх бакоў. На разагрэтую патэльню