Сырныя шарыкі - незаменны інгрэдыент для многіх страў. Давайце разгледзім з вамі цікавыя рэцэпты прыгатавання сырных шарыкаў.
Рэцэпт супу з сырнымі шарыкамі
інгрэдыенты:
- булён курыны - 3 л;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- вермішэль - 100 г;
- бульба - 3 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- спецыі;
- алей.
Для шарыкаў:
- яйка - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 50 г;
- сухары паніровачныя - 100 г.
падрыхтоўка
Гародніна чысцім, бульба наразаем саломкай, кідаем ў булён і варым прыкладна 10 хвілін. Цыбуліну дробна шинкуем, а моркву шаруе на дробнай тарцы. На разагрэтую патэльню наліваем масліцам і пассеруем гародніна да залацістага колеру. Як прыгатаваць сырныя шарыкі? Сыр здрабняем ня дробнай тарцы, дадаем яйка і кідаем паніровачныя сухары. Сумесь старанна змешваем і фарміруем рукамі сырныя шарыкі. Адпраўляем іх у рондаль да бульбы і як толькі яны ўсплывуць, выкладваем у булён зажарку. Затым кідаем трохі вермішэлі, зеляніна, падсольваць да спадобы і варым суп з сырнымі шарыкамі да гатоўнасці.
Салата «раўнівец» з сырнымі шарыкамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 200 г;
- белакачанная капуста - 200 г;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- кансерваваная кукуруза - 3 ст. лыжкі;
- кунжут - 2 ч. лыжкі.
Для сырных шарыкаў:
- тварог фетакса - 100 г;
- часнык - 1 зубчык;
- зялёны базілік - па гусце.
Для крутонов:
- батон - 2 лустачкі;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- спецыі.
Для запраўкі:
- хатні маянэз - 4 ст. лыжкі;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- апельсін - 0,5 шт.
падрыхтоўка
Для пачатку давайце прыгатуем крутоны: батон наразаем кубікамі і падсушваюць у духоўцы. Аліўкавы алей змешваем з выдушаны часныком і спецыямі. Пасля гэтага заліваем атрыманай сумессю сухарыкі, змешваем і зноў адпраўляем у духоўку яшчэ на 5 хвілін. Курынае філе адварваем, астуджаюць і шинкуем палоскамі або разбіраем на валакна. Капусту сячэм, мнем рукамі з соллю, а перац апрацоўваем і здрабняе адвольна. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і замариновываем ў воцаце з соллю і цукрам. Цяпер фарміруем сырныя шарыкі: да сыру дадаем зеляніна і выціскаецца часначок. Усё старанна размінаем відэльцам і лепім рукамі невялікія шарыкі. Для запраўкі злучаем маянэз з соевым соусам і апельсінавым сокам. У глыбокай місцы змешваем кукурузу, капусту, цыбулю, перац і адварную курыцу. Зверху выкладваем сырныя шарыкі, сухарыкі, паліваем запраўкай і пасыпаем белым кунжутам.
Рэцэпт сырных шарыкаў з часнаком
інгрэдыенты:
- тварог - 100 г;
- плаўлены сырок - 100 г;
- сыр цвёрды - 100 г;
- памідоры черрі - 10 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- масліны без костачак - 10 шт .;
- свежая зеляніна;
- спецыі і вострыя прыправы.
падрыхтоўка
Рэцэпт сырных шарыкаў з тварагу даволі просты. Змешваем ў місцы тварог і плаўлены сыр, дадаем нацёрты на дробнай тарцы цвёрды сыр і здробнены часнык. Падсольваць да спадобы і змешваем да аднароднай кансістэнцыі. З атрыманай масы скочваюцца невялікія шарыкі і адпраўляем іх у халадзільнік, для застывання. Зеляніна пятрушкі і кропу здрабняем і абвальваць шарыкі спачатку ў італьянскіх травах, а потым у зеляніны. Цяпер апранаем на шпажку лісточак мяты, потым маслінкі, памідор черрі і сырны шарык. Такім чынам, збіраем усё канапе.
Рэцэпт сырных шарыкаў ў духоўцы
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- алей сметанковае - 150 г;
- цвёрды сыр - 200 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Сметанковае масла загадзя дастаем з халадзільніка і размягчается. Вяндліну наразаем невялікімі кубікамі. У кубак шаруе на дробнай тарцы сыр, усыпаць да яго муку і выкладваем кавалак масла. Затым замешваюць цеста, падзяляем яго на часткі і скочваецца невялікія шарыкі. Бляху змазваем маслам, выкладваем нарыхтоўкі і прыбіраем сырныя шарыкі ў духоўку на 20 хвілін. Пры падачы абсыпаць гатовую закуску молатым перчыкам.