Курыная грудка ў фальзе

Курыную грудку можна не проста запекчы, а зрабіць з яе шмат прысмакаў. Напрыклад, калі перакруціць філе ў фарш можна зрабіць смачных катлет, а калі нарэзаць яго пласцінкамі - напячы выдатных адбіўных ... На жаль, усё гэта банальна і трохі надакучыла, таму мы прапануем прыгатаваць нешта нашмат смачней і цікавей, такога вы яшчэ не спрабавалі але , безумоўна будзеце ў захапленні. Да таго ж па нашых рэцэптах курыная грудка атрымаецца вельмі сакавітая, так як мы будзем рыхтаваць яе ў фальзе і не толькі Запячыце ў духоўцы, а і ў мультиварке.

Рулет з курыных грудок з гароднінай, запечаны ў фальзе, у духоўцы

інгрэдыенты:

• курыныя грудкі - 2 шт .;
• перац, соль - па дробцы;
• балгарскі перац (буйны) - 2 шт .;
• баклажан (сярэдні) - 1 шт .;
• тамат (буйны) - 2 шт .;
• раслінны алей - 60-70 мл.

падрыхтоўка

Ад курыных грудок адлучаецца рэбры з храсткамі і атрымліваем чыстае філе, якое складаецца з чатырох паловак. Кожную з іх разразаем уздоўж, ледзь не дорезая да канца, каб паляндвічны кавалачак можна было разгарнуць у выглядзе кніжкі. Адбіваем разгорнутае філе кухонным малаточкам, каб добра распляскаць яго і такім чынам павялічыць у памеры. На разгорнутую, змазаную алеем харчовую фольгу выкладваем тонкія пласціны курынага мяса і прысыпаем іх дробкай перцу і солі, якія пасля добра па іх расціраем.

Адвольнымі формамі наразаем ўсю гародніну. У разагрэты з раслінным алеем сатэйнік выкладваем баклажан, а затым з інтэрвалам у дзве хвіліны перац і тамат. Пасля трымаем гародніна на агні яшчэ парачку хвілін, а затым, трохі астудзіў, выкладваем на мяса. Падымаючы фальгу уверх і адсоўваючы ў бок, Закручваем грудзінку з гароднінай трубачкай, каб фальга апынулася зверху рулета, а не ўнутры. Зашчапіла фальгу паверсе, выкладваем усе на бляху і ставім пры 180 градусах у духоўку. Праз 30 хвілін адкрываем зверху фальгу і ставім страва дапякалі яшчэ на 10 хвілін.

Бужаніну з курынай грудкі ў фальзе, у мультиварке

інгрэдыенты:

• курыная грудка - 1 шт .;
• салёны соевы соус - 50 мл;
• ядра грэцкага арэха - 80 г;
• кетчуп з балгарскім перцам - 100 г.
• раслінны алей - 1 ст. лыжка.

падрыхтоўка

Філе курынай грудкі багата нашмароўваюць салёным соевым соусам, кладзем яго ў міску і калі соус застаўся, то паліваем ім яшчэ зверху. Ставім мяса ў холад на 7-й гадзіне. Затым, не ўбярэцца соус змываюць вадой і цяпер багата нашмароўваюць палоўкі грудзінкі кетчупам з утрыманнем балгарскага перцу. На промасленным ліст харчовай фальгі кавалачкі курынай грудкі і прысыпаем іх дробна насечаным грэцкім арэхам. Шчыльна прыціскаем адну палоўку курынай грудкі да іншай і заварочваем іх у такім выглядзе ў фальгу.

Размяшчаем гэты канверт ў чары мультиварки і рыхтуем бужаніну на «выпечкі» па 25 хвілін з двух бакоў.