Калі вы ясьце белы рыс і лічыце, што прыносіце арганізму карысць, то вы маеце рацыю толькі збольшага. На жаль, сучасны рафінаваны мал начыста пазбаўлены карыснай абалонкі, а разам з ёй - абалоніны , вітамінаў і многіх карысных рэчываў. Таму энергетычная каштоўнасць, якую мае такую страву, прадстаўлена ў асноўным простымі вугляводамі і не занадта карысная для фігуры. Калі вы вельмі любіце гэтую страву, ўжывайце яго ў першай палове дня.
Вітаміны ў рысавай кашы
Калі браць традыцыйную кашу з белага рафінаванага рысу, то ў ёй захоўваецца толькі невялікая колькасць вітамінаў групы В і вітамін Е. Акрамя гэтага, у ёй ёсць у невялікай колькасці мінералы і амінакіслоты. Калі браць буры або чорны рыс, яго склад значна багацей, але гэтыя прадукты хутчэй падыходзяць для гарачых страў, чым для каш. Выбіраючы больш дарагі і натуральны рыс, вы ўзбагачае свой рацыён карыснымі рэчывамі.
Каларыйнасць рысавай кашы
Калі вы прыгатуеце рысавую кашу на вадзе, яе каларыйнасць складзе ўсяго 78 ккал на 100 г. Многія ўпэўнены, што каларыйнасць гатовага стравы роўная каларыйнасці крупы - аднак, гэта не так. Дзякуючы здольнасці рысу напітваешся вільгаць і павялічвацца ў аб'ёмах, яго паказчыкі змяняюцца ў залежнасці ад спосабу падрыхтоўкі.
Рысавая каша на малацэ мае каларыйнасць 97 адзінак - гэтая лічба названа без уліку каларыйнасці цукру і алею, якія звычайна дадаюць у гатовую страву. Варта адзначыць, што гэтая каша не падыходзіць для рацыёну худнеюць, бо не ўтрымлівае клятчаткі і павольных вугляводаў.
Мы ахарактарызавалі калорыі менавіта ў рысавай кашы. Калі вы рыхтуеце рассыпісты гарнір з рысу, яго каларыйнасць складзе 113 адзінак на 100 грам - гэта без уліку масла, кетчупа і іншых дадаткаў, якія звычайна прапаноўваюць да гэтага стравы.