Рыбу можна прыгатаваць па-рознаму: пасмажыць, прыгатаваць на пару, зрабіць з яе катлеты і г.д. Давайце разгледзім з вамі як зрабіць рыбу пад гароднінай і здзівіць усіх гэтым ўзрушаюча смачным стравай.
Рэцэпт рыбы пад гароднінай
інгрэдыенты:
- рыба - 500 г;
- бульба - 5 шт .;
- маянэз - па гусце;
- памідор - 3 шт .;
- сыр - 100 г;
- соль, спецыі - па гусце;
- раслінны алей - 50 мл;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- зеляніна - па жаданні.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць рыбу пад гароднінай? Бярэм бульба, маім, чысцім, наразаем невялікімі кружкамі і ўкладваем у форму для выпечкі, папярэдне змазаную раслінным алеем. Філе рыбы здрабняем па сваім жаданні, але не моцна дробна, і кладзём па-над бульбы. Моркву чысцім, шаруе на буйную тарку, абсмажваем разам з здробненым рэпчатым лукам на патэльні да залацістага колеру. Агароднінную сумесь трохі астуджаюць і раўнамерна раскладваем па-над рыбы. Памідор наразаем кружочкамі, пакрываем імі Обжарка, паліваем усё маянэзам і пасыпаем цёртым сырам. Ставім страва ў загадзя разагрэтую да 180 ° C духоўку і выпякаем да поўнай гатоўнасці на працягу 45 хвілін. Падаем запечаную пад гароднінай рыбку гарачай, пасыпаўшы дробна порубленной свежай зелянінай.
Рыба пад морквай і лукам
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- зеляніна кропу - па жаданні;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- цытрына - 1 шт .;
- філе рыбы - 400 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, чорны перац - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтага дзівоснага стравы, бярэм рыбу, чысцім ад лускі, патрашыць, адразае плаўнікі, галаву і хвост. Далей разразаем яе ўздоўж брушка і асцярожна выдаляем усе косткі.
З цытрыны выціскаем сок, змешваем з раслінным алеем, молатым перцам і соллю. Зеляніна кропу прамываем пад халоднай вадой, абсушваюць і дробна крышыліся.
Паліваем апрацаванае рыбнае філе прыгатаваным марынадам, пасыпаем здробненай зелянінай кропу і пакідаем марынавацца прыкладна на паўгадзінкі. Затым выкладваем філе рыбы на фальгу.
Рэпчаты лук чысцім, маім і здрабняе паўколамі. Моркву шаруе на буйную тарку. Памідор наразаем тонкімі
На філе рыбы выкладваем зверху моркву, цыбулю, свежыя памідоры і балгарскі перац. Акуратна заварочваем фальгу і запякаць рыбу да поўнай гатоўнасці ў разагрэтай да 200 ° C духоўцы на працягу прыкладна 40 хвілін. Затым дастаем яе з духоўкі, здымаем фальгу, выкладваем на страву і падаем на стол.
Наогул фальга для падрыхтоўкі рыбы духоўцы незаменная. Яркі таму прыклад - нашы рэцэпты: пікша ў фальзе і Дорада, запечаная ў фальзе .