Рагу з бараніны - гэта не толькі цудоўна смачнае, сытна страва, але і вельмі карыснае, бо ў бараніне змяшчаецца ў 2 разы менш тлушчу, чым у ялавічыне і ў 3 разы менш, чым у свініне. Гэтак жа яна лепш засвойваецца і ў ёй мала халестэрыну . Давайце ж разгледзім з вамі некалькі простых рэцэптаў прыгатавання рагу з бараніны.
Рагу з бараніны з гароднінай
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- морква - 1 шт .;
- каляровая капуста - 300 г;
- бараніна - 1 кг;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- лаўровы ліст;
- зеляніна кропу, пятрушкі - па жаданні.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць рагу з бараніны? Бараніну як след прамываем і наразаем невялікімі парцыённымі кавалачкамі. Лук чысцім ад шалупіны, здрабняем і абсмажваем на сподзе з даданнем расліннага алею, следам выкладваем мяса, накрываем вечкам і протушиваем ўсё каля 30 хвілін на слабым агні, перыядычна памешваючы, каб бараніна раўнамерна абсмажыць з усіх бакоў. Тым часам бярэм моркву, чысцім і наразаем саломкай, выкладае ў казанок. Памідор і каляровую капусту маім, сячэм буйнымі кавалачкамі. Бульба чысцім, прамываем і шинкуем лустачкамі. Закладваем у рондаль спачатку памідоры, капусту, а затым бульба. Зверху пасыпаем чорным молатым перцам, солім па гусце і кладзём лаўровы ліст.
У самым канцы заліваем змесціва казана вадой, закрываем вечкам і тушым на працягу 40 хвілін. Падаем гатовае рагу з бараніны з бульбай гарачым, разам з агароднінным салатай або просты нарэзкай.
Рагу з бараніны ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- бараніна - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце.
- зеляніна - па жаданні.
падрыхтоўка
Чару мультиварки добранька змазваем раслінным алеем.
Не хочацца есці рагу з мясам? Паспрабуйце рэцэпт не менш сытнага агародніннага рагу з грыбамі .