Рэцэпты, як халодных, так і гарачых закусак на сённяшні дзень радуюць нас сваім багаццем. Толькі фантазіруй і здзіўляць гасцей. Але свежыя фаршаваныя памідоры асабліва выйгрышна будуць глядзецца на святочным стале. Па-першае, з-за свайго яркага і узбуджальнага апетыт чырвонага колеру, а па-другое, дзякуючы таму, што кожны памідор можна падаваць парцыённа. Ды і часу на прыгатаванне сыходзіць вельмі мала.
Падрыхтоўка фаршаваных памідор
Часцей за ўсё фаршаваныя памідоры падаюць у якасці халоднай закускі, але вы можаце прысыпаць іх зверху цёртым сырам і адправіць у духоўку, на выхадзе атрымаеце выдатную гарачую закуску або, нават, самастойная страва - залежыць ад начынкі, якую вы вылучыце. А начыніць памідоры можна чым заўгодна - рыс, яйкі, морапрадукты, сыр, зеляніна, мясныя прадукты і любыя гародніна. Як бачыце, вашай фантазіі ёсць, дзе разгуляцца. Фаршаваць памідоры вы можаце двума спосабамі: зрэзаўшы верхавіну ў памідора і запоўніўшы начыннем сярэдзіну, альбо разрэзаўшы памідор на палоўкі. Вынятую мякаць можна ўжыць у якасці інгрэдыента рэцэпту начыння, альбо выкарыстаць для падрыхтоўкі іншых страў з даданнем тамата.
Памідоры, фаршаваныя крэветкамі
інгрэдыенты:
- памідоры - 4 шт .;
- крэветкі - 350 г;
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- сыр цёрты - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Памідоры старанна памыць, акуратна зрэзаць верхавіну і выдаліць лыжачкай мякаць. Пасаліць унутры і перавярнуць, каб даць выцячы ўтварыўся соку.
Крэветкі прамыць вадой, пачысціць ад панцыра, затым адварыць у падсоленай вадзе каля 5 хвілін.
Зеляніна вымыць, высушыць і дробна нарэзаць. Сыр нацерці на дробнай тарцы і змяшаць з зелянінай, крэветкамі, дадаць аліўкавы алей і добра змяшаць.
Памідоры нафаршаваць гатовай начыннем і ўпрыгожыць зверху зелянінай.
Памідоры, фаршаваныя тунцом
інгрэдыенты:
- памідоры - 4 шт .;
- тунец (кансервы) - 1 слоік;
- маянэз, алей - па гусце;
- лук - 1 шт .;
- сыр цёрты - 50 г;
- яйка адварное - 1 шт.
падрыхтоўка
Адкрыйце кансервы, дастаньце змесціва ў міску і старанна разамніце відэльцам. Сыр натрыце на буйнай тарцы. Яйка адварыце і дробна нарэжце. Цыбуліну дробна здрабніце, і абсмажце на раслінным алеі да залацістага колеру. Змяшайце тунец, лук і сыр. Памідоры памыйце, зрэжце верхавіну і выміце мякаць. Гатовай начыннем запоўніце сярэдзіну памідор, зверху накрыйце зрэзанай верхавінай.
Фаршаваныя памідоры черрі
інгрэдыенты:
- памідоры черрі - 10 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- смятана густая - 1 ст. лыжка;
- сёмга слабасалёнай - 50 г.
падрыхтоўка
У памідор акуратна зрэзаць верхавіну і лыжачкай выняць мякаць. Авакада ачысціць ад лупіны, выняць костачку і дробна нарэзаць. Сёмгу нарэзаць дробнымі кавалачкамі. Змяшаць смятану, сёмгу і авакада, гатовай начыннем запоўніць памідоры черрі. Зверху можаце ўпрыгожыць лісцікам пятрушкі.
Памідоры, фаршаваныя яйкамі
інгрэдыенты:
- памідоры - 6 шт .;
- яйка адварное - 3 шт .;
- кроп - 3 ст. лыжкі;
- смятана густая - 2 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Вазьміце невялікія памідоры, зрэжце верхавіну і выміце лыжачкай мякаць. Перавярніце памідоры, каб выцек сок. Яйкі, звараныя ўкрутую, дробна здрабніце, змяшайце са смятанай, соллю і дробна порубленным кропам. Сярэдзіну памідор запоўніце прыгатаванай начыннем.
Памідоры, фаршаваныя салатай
Дарэчы, памідоры можна начыніць салатай, нават рэшткамі ад яго - страва пры падачы толькі выйграе. Салата можа ўключаць у сябе кукурузу або фасолю, выкарыстоўвайце усімі каханы «Аліўе» або прыгатуйце памідоры фаршаваныя мясным салатай - тады падаваць іх можна і як асноўнае страва.