Кожная з нас мае права надаць час сабе і забыцца пра гатаванні, менавіта на гэтыя выпадкі і былі вынайдзеныя хуткія, простыя і вельмі сытны рэцэпты, закліканыя накарміць вас і вашых любімых без лішніх марнаванняў свайго часу і высілкаў. Пельменяў запеканка - адно з такіх страў. Купіце гатовы паўфабрыкат ці дастаньце загадзя нарыхтаваныя пельмені, заліце іх соусам, пасыпце сырам і адпраўце у духоўку. Тут проста немагчыма якія праштрафіліся, а таму выдатны вынік гарантаваны.
«Лянівая жонка» - рэцэпт з пельменяў
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 40 мл;
- белы лук - 70 г;
- чесночные зубчыкі - 3 шт .;
- сушеный чабор і орегано - 5 г;
- таматы ва ўласным соку - 1,6 кг;
- замарожаныя пельмені - 1 кг;
- цёрты сыр (моцарелла + пармезан) - 80 г.
падрыхтоўка
Пакуль тэмпература ў духавай шафе даходзіць да адзнакі ў 210 ° С, у патэльні разаграваем раслінны алей і пассеруем на ім нарэзаны белы лук з часныком і травой. Не забываем таксама і пра солі з перцам. Да агародніннай зажарку дадаем таматы і расціскаюць іх з дапамогай толкушкой для бульбы або блендера. Варым соус на сярэднім агні на працягу 20 хвілін.
Пакуль соус уваривается і гусцее, пельмені адварваем у падсоленай вадзе, але не даводзім да гатоўнасці - паловы пазначанага на ўпакоўцы часе будзе цалкам дастаткова, так як у духоўцы цеста працягне рыхтуецца ў соусе.
Перакладаем пельмені ў форму для выпякання і змешваем з таматавым соусам, зверху пасыпаем сумессю цёртых сыроў і адпраўляем страву ў духоўку. Пірог-запяканка з пельменяў «Лянівая жонка» будзе гатовы праз 20 хвілін.
Пельмені ў духоўцы «Лянівая жонка»
інгрэдыенты:
- шпінат - 150 г;
- малако - 480 мл;
- курыны булён - 60 мл;
- мука - 40 г;
- сумесь цёртых італьянскіх сыроў - 90 г;
- сметанковае масла - 45 г;
- соус Пестаў - 50 г;
- замарожаныя пельмені - 700 г.
падрыхтоўка
Пачынаем з падрыхтоўкі падліўкі. На патэльні Растопліваць алей і пассеруем на ім муку на працягу хвіліны. Заліваем мучную зажарку малаком хутка і старанна памешваючы, каб пазбегнуць адукацыі камячкоў. Чакаем, пакуль соус згусне, а затым Запраўляем яго да спадобы і кладзём 50 г таўкачом з базіліка.
Выкладваем палову падліўкі ў форму для выпякання і размяркоўваем пельмені ў адзін пласт. Зверху кладзём прыпушчанную малады шпінат, адціснуты ад лішкаў вільгаці. Заліваем усё пакінутым падліўкай і ставім у духоўку на паўгадзіны пры 180 ° С. Па заканчэнні часу, пасыпаем пельмені «Лянівая жонка» міксам з цёртых сыроў і ставім пад грыль зарумянятся.
Пельмені «Лянівая гаспадыня» - рэцэпт
Сапраўдныя мясаед па вартасці ацэняць страва з пельменяў «Лянівая жонка» (ці «Лянівая гаспадыня»), прыгатаванае з дадатковай колькасцю мясной фаршу. Падобны ж прыём можа спрацаваць і ў выпадку, калі вы рабілі пельмені без мяса, напрыклад, з грыбамі ці іншымі вегетарыянскія начынкамі, а цяпер жадаеце разнастаіць страва ялавічынай ці курацінай.
інгрэдыенты:
- пельмені - 250 г;
- мясной фарш - 200 г;
- чесночный зубчык - 1 шт .;
- раслінны алей - 15 мл;
- мікс сушаных прованского траў - 3 г;
- таматавы соус (гл. папярэдні рэцэпт) - 550 мл;
- мікс цёртых італьянскіх сыроў - 100 г.
падрыхтоўка
Падрыхтоўку стравы пачынаецца з абсмажвання мясной фаршу з даданнем сушаных траў, часныку і спецый. Калі мяса дойдзе
Калі вы хочаце зрабіць пяльмені «Лянівая жонка» у мультиварке, то паўтарыце ўсё праведзеныя вышэй крокі па падрыхтоўцы падліўкі, а пасля дадання пельменяў і сыру выстаўце «выпечкі» на 40 хвілін.