Міжземнаморскі салата

Смачныя, лёгкія, нізкакаларыйныя салацікі міжземнаморскай кухні з гародніны, свежай зеляніны і морапрадуктаў сталі частымі гасцямі на сталах людзей, клапоцяцца пра сваё здароўе і постаці. Прапануем вашай увазе вельмі арыгінальны і пікантны салата з агурочкамі, крэветкамі і морквай. Ён не толькі вельмі просты ў прыгатаванні, але і пышна падыдзе як для святочнага стала, так і для рамантычнага вячэры.

Міжземнаморскі салата з крэветкамі

інгрэдыенты:

• крэветкі - 500 г;
• свежы агурок - 4 шт .;
• ліставай салата - 150 г;
• цытрынавы сок - 3 ст. лыжкі;
• яблычны сок - 3 ст. лыжкі;
• аліўкавы алей - 5 ст. лыжак;
• грэцкія арэхі або міндаль - па гусце;
• соль, перац - па гусце;
• соевы соус - 1 ч. лыжка;
• цёрты імбірны корань - 0,5 ч. лыжкі.

падрыхтоўка

Рэцэпт прыгатавання міжземнаморскага салаты досыць просты. У падсоленую кіпячую ваду кладзем вычышчаныя крэветкі і варым іх пры закрытай крышке на працягу 7 хвілін на слабым агні. Затым адкідваем на друшляк і чакаем, пакуль яны астынуць. Агуркі маім, абсушваюць, зразаем кончыкі і шинкуем саломкай або тонкімі лустачкамі.

Моркву чысцім і тром на тарцы. Лісце салаты прамываем, перабіраем, абсушваюць і рвёмся рукамі на невялікія кавалачкі. У празрыстую глыбокую салатніцу выкладваем адварныя крэветкі і асцярожна змешваем іх з усімі гароднінай. Асобна ў невялікі чары злучаем яблычны і цытрынавы сокі, дадаем трохі аліўкавага алею, соевага соусу і злёгку ўзбіваем соус відэльцам. Дадаем цёрты імбір і заліваем атрыманай сумессю наш салата. Далей ставім міжземнаморскі салата на 1 гадзіну ў халадзільнік і даём яму крыху часу пастаяць, прахарчавацца. Перад падачай на стол пасыпаем зверху сечанымі грэцкімі арэхамі або міндалем.

Калі такую страву вам па душы, то ў нас маюцца яшчэ некалькі падыходных варыянтаў: рэцэпт «Цэзара» з крэветкамі і рэцэпт салаты з марскім кактэйлі м. Рыхтуйце на здароўе!