Кампот з парэчак - выдатны натуральны вітамінавы напой, якім можна ласавацца ў сезон паспявання ягад ці ўзімку, калі зрабіць нарыхтоўкі празапас. Напой можна рыхтаваць толькі з адной ягады або выкарыстоўваць мікс з даданнем садавіны.
Як зварыць кампот з парэчак?
Кампот з свежай парэчак выходзіць вельмі духмяным і насычаным. Гэтая ягада славіцца тым, што ў ёй вітаміна З больш, чым у цытрусавых. Пры тэрмічнай апрацоўцы вітаміны руйнуюцца. Але пасля правільнай непрацяглай варэння ў кампот застаецца шмат карысных рэчываў. Таму смела трэба ўключаць напой у свой рацыён.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 800 г;
- карычневы цукар - 200 г;
- пітная вада - 3 літры;
- карыца.
падрыхтоўка
- Ваду кіпяцяць, всыпают цукровы пясок і размешваюць.
- Дадаюць ягады, карыцу і праварваюць хвіліны 3-4.
- Потым агонь выключаюць, накрываюць рондаль, каб кампот з парэчак настаяўся, а гадзіны праз 3-4 прыступаюць да дэгустацыі.
Кампот з парэчак - рэцэпт на зіму
Кампот з чорнай парэчкі на зіму, просты рэцэпт якога прадстаўлены далей, рыхтуецца вельмі хутка. З задачай справіцца з лёгкасцю нават той, хто ўзяўся за кансервацыю ўпершыню. Велізарны плюс дадзенага рэцэпту заключаецца ў тым, што банкі з узварам стэрылізаваць не трэба. Дзякуючы таму, што пасля укупоривания іх ахінаюць, адбываецца працэс самостерилизации.
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 600 г;
- пясок цукровы - 300 г;
- вада пітная - 2,7 літра.
падрыхтоўка
- Чыстыя ягады парэчкі всыпают у слоік і заліваюць кіпенем.
- Хвілін праз 30-40 ваду зліваюць у рондаль, всыпают цукар, размешваюць і даводзяць да кіпення.
- Пасля растварэння цукру ўліваюць сіроп ў банку, тут жа закочваюць, перагортваюць, накрываюць і пакідаюць хуткі кампот з парэчак астываць.
Кампот з парэчак з апельсінам
Кампот з чырвонай парэчкі з апельсінам - незвычайная і вельмі апетытная нарыхтоўка. Ягады лепш выкарыстоўваць чыстыя, вычышчаныя ад галінак. А з апельсіна папярэдне трэба выдаліць костачкі. З паказанай колькасці кампанентаў можна прыгатаваць 3 літры кампоту, але тады ён будзе вельмі канцэнтраваным, і перад ужываннем яго разводзяць вадой, а можна адразу размеркаваць інгрэдыенты па 2 банкам.
інгрэдыенты:
- чырвоная парэчка - 600 г;
- апельсін буйны - 1/2 шт .;
- цукар - 350 г;
- вада.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя ягады і апельсін, нарэзаны полукружками, раскладваюць у слоікі.
- Заліваюць кампаненты кіпенем і даюць пастаяць каля паўгадзіны.
- Далей банкі затуляюць вечкамі з дзірачкамі, зліваюць праз іх вадкасць у рондаль і зноў кіпяцяць.
- Дадаюць цукар, размешваюць да растварэння, тут жа ўліваюць сіроп зноў у банкі і зашпунтоўваюць.
- Ставяць слоікі з узварам ўверх дном, накрываюць і пакідаюць астываць.
Кампот з парэчак на зіму
Кампот з агрэста і чырвоных парэчак атрымліваецца прыемнага далікатна-ружовага колеру. Колькасць цукровага пяску можна рэгуляваць на сваё меркаванне ў залежнасці ад таго, наколькі салодкі напой у выніку хочацца атрымаць. Банкі з узварам дадаткова стэрылізаваць не патрэбна, а вось ахінуць пасля укупоривания іх абавязкова трэба.
інгрэдыенты:
- агрэст - 700 г;
- парэчка чырвоная - 300 г;
- пясок цукровы - 300 г;
- вада пітная - 5 літраў.
падрыхтоўка
- Банкі мыюць, стэрылізуюць і ўкладваюць у іх ягады агрэста і чырвоных парэчак.
- Заліваюць усё гэта толькі што закипевшей вадой і пакідаюць хвілін на 20.
- Калі банкі трохі астынуць, выліваюць вадкасць у рондаль, всыпают цукар і размешваюць.
- Калі сіроп закіпіць, уліваюць яго ў банкі і тут жа іх зашпунтоўваюць.
Кампот з маліны і парэчкі
Кампот з маліны і парэчкі на зіму - гэта сапраўдная вітамінавая бомба, у зімовы час ён вельмі спатрэбіцца. Напой атрымліваецца не толькі карысным, а яшчэ і вельмі духмяным і неверагодна апетытным. Колькасць ягад і цукровага пяску можна рэгуляваць, зыходзячы з сваіх асабістых смакавых пераваг.
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 200 г;
- цукровы пясок - 200 г;
- саспелая маліна - 200 г;
- вада - 2,5 літра.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваныя ягады чорнай парэчкі і маліны раскладваюць па слоіках.
- З вады і цукру вараць сіроп і заліваюць ім ягады.
- Стэрылізуюць 3-х літровыя слоікі на вадзяной лазні паўгадзіны і адразу закочваюць.
Кампот з вішні і парэчкі
Кампот з парэчкі і вішні на зіму - адна з лепшых нарыхтовак, якія часта кансервуюць. У халодны зімовы час гэта будзе выдатны дапамога для арганізма, бо ў хатнім кампот куды больш вітамінаў і іншых карысных рэчываў, чым у самых лепшых пакупных соках. Вішню можна выкарыстоўваць разам з костачкамі, а можна папярэдне іх выдаліць.
інгрэдыенты:
- парэчка - 1 шклянка;
- вада - 3,5 літра;
- вішня - 100 г;
- цукровы пясок - 150 г.
падрыхтоўка
- Ягады парэчкі і вішні змяшчаюць у рондаль.
- Уліваюць ваду.
- Пасля закіпання дадаюць цукар і вараць да яго растварэння.
- Пасля гэтага кампот з парэчкі і вішні разліваюць па слоіках, зашпунтоўваюць іх, а пасля астывання прыбіраюць на захоўванне.
Кампот з яблыкаў і парэчкі
Кампот з парэчак і яблыкаў на зіму рыхтаваць неверагодна проста. Яблыкі для гэтага лепш выкарыстоўваць кісла-салодкія. Па жаданні ў працэсе варэння ў напой можна дадаць трохі молатай карыцы або жа апусціць у вадкасць палачку карыцы, а потым перад тым, як разліваць напой па слоіках, выняць яе.
інгрэдыенты:
- яблыкі - 3 шт .;
- парэчка чорная - 150 г;
- цукар - 150 г;
- вада - 2 літра.
падрыхтоўка
- Ваду ўліваюць у рондаль і змяшчаюць на пліту.
- Яблыкі наразаюць дзелькамі і змяшчаюць у рондаль.
- Дадаюць парэчку, змешваюць і пакідаюць да закіпання.
- Всыпают цукар, размешваюць, праварваюць хвілін 5, разліваюць кампот з яблыкаў і парэчак па слоіках і адразу ж іх закочваюць.
Кампот з парэчкі з мятай
Кампот з чырвонай парэчкі і мяты - выдатны асвяжальны напой. Яго можна зварыць у сезон і ласавацца яго пяшчотным густам, а можна зачыніць некалькі слоічкаў на будучыню, каб і зімой мець магчымасць атрымаць асалоду ад хвацкімі якасцямі смачнага гадовага пачастункі. Напой можна рыхтаваць з цэлых ягад, а можна выкарыстоўваць і жмых, які часта выкідваюць пры падрыхтоўцы розных джэмаў.
інгрэдыенты:
- жмых чырвоных парэчак - 4 шклянкі;
- мята - пучок;
- вада - 2 літра;
- цукровы пясок - 1 шклянку.
падрыхтоўка
- Спярша з цукру і вады вараць сіроп.
- У гэты час ягады і мяту раскладваюць па стэрыльным банкам і ўліваюць сіроп.
- Тут жа іх зашпунтоўваюць, перагортваюць кампот з макухі чырвонай парэчкі, добранька ахінаюць.
Кампот з ирги і парэчкі
Кампот з ирги і чорнай парэчкі, прыгатаваны па дадзеным рэцэпце, атрымліваецца вельмі канцэнтраваным. Такі напой рыхтуюць, калі трэба зэканоміць тару, і калі мала месца для захоўвання нарыхтовак. Таму, калі адкрываюць слоічак, напой проста разводзяць вадой да спадобы. Ну а калі няма мэты зэканоміць прастору, яна была пададзеная колькасць ягад і цукру можна адразу размеркаваць на 2 3-х літровыя слоікі.
інгрэдыенты:
- ягады ирги - 700 г;
- цукар - 600 г;
- парэчка чорная - 300 г;
- вада - 2 літра.
падрыхтоўка
- Ягады ўкладваюць у слоікі і заліваюць сіропам, звараным з вады і цукру.
- Тут жа іх зашпунтоўваюць і пакідаюць да астывання.
Кампот з парэчкі ў мультиварке
Кампот з замарожанай парэчкі , прыгатаваны ў мультиварке, атрымліваецца ані не горш за тое, што варылі ў сезон з свежых ягад. Калі кіпеню пад рукой няма, то ў чару можна наліць і халодную ваду, а потым у рэжыме «Варэнне» на пару або «Выпечка» давесці яе да кіпення. Ягады папярэдне размарожваць ня трэба, іх прама ў замарожаным выглядзе кідаюць у кіпень.
інгрэдыенты:
- парэчка замарожаная - 400 г;
- вада пітная - 3 літры;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
- У чару мультиварки ўліваюць кіпень і адразу закладваюць ягады.
- Дадаюць цукар, размешваюць і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуюць кампот з замарожанай парэчкі 20 хвілін.