Бісквіт з'яўляецца адным з самых паветраных, далікатных і мяккіх кандытарскіх вырабаў, прыгатаваных з мукі. Мяккія, пышныя бісквітны корж - цудоўная аснова для вырабу розных дэсертаў з крэмам, павідлам, джэмам і нават садавінай. Іх не прынята разрэзаць на некалькі частак, таму, каб зрабіць торт больш сакавітым і далікатным, усе каржы, перад тым як нашмараваць крэмам, старанна прамакаюць адмысловым насычэннем. Вядома ж, выбар такога інгрэдыента залежыць ад самога торта і вашых смакавых пераваг. Таму прапануем вашай увазе некалькі універсальных рэцэптаў прыгатавання насычэнні для бісквіта, каб вы падабралі для сябе аптымальны.
Насычэнне для бісквіта з каньяком
інгрэдыенты:
- вішнёвае варэнне - 4 ст. лыжкі;
- вада - 200 мл;
- каньяк - 30 мл;
- цукар - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць насычэнне для бісквіта? Спачатку наліваем у рондальчык кіпячоную ваду, дадаем сіроп вішнёвага варэння і старанна змешваем. Затым кладзём па гусце цукар і ўліваем трохі каньяку. Ставім рондальчык на сярэдні агонь і даводзім нашу сумесь да кіпення. Варым 3 хвіліны, пастаянна памешваючы, каб цукар не прыстаў да дна. Здымаем з агню і чакаем, пакуль наша вішнёва-каньячная насычэнне для бісквіта астыне! Цяпер можна і прыгатавання торта давесці да канца.
Кававая насычэнне для бісквіта
інгрэдыенты:
- вада - 1 ст .;
- каньяк - 1 ст. лыжка;
- молаты кава - 2 ст. лыжкі;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Насыпаем у рондальчык цукар і заліваем яго вадой. Ставім на пліту і награваем да таго часу, пакуль ён цалкам не растворыцца. Затым цукровы сіроп даводзім да кіпення і астуджаюць. У іншай рондальчыку варым каву, затым працаджваем яго і разам з каньяком ўводзім у цукровы сіроп. Ўсё добранька змешваем і астуджаем. Кававая насычэнне для бісквіта гатовая!
Шакаладная насычэнне для бісквіта
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 100 г;
- парашок какава - 1 ст. лыжка;
- згушчанае малако - 100 г.
падрыхтоўка
Дадзеную насычэнне мы рыхтуем на вадзяной лазні. Для гэтага бярэм вялікі рондаль, наліваем ваду і ставім на моцны агонь. Ўнутр змяшчаем рондальчык паменш, у якой мы і будзем рыхтаваць шакаладную насычэнне. Сметанковае масла рэжам невялікімі кавалачкамі, каб яно хутчэй падпаліць, і кладзем у рондальчык. Дадаем какава і згушчонку. Усё старанна змешваем і чакаем, пакуль атрымаецца аднастайная шакаладная маса. Бісквіт пажадана прамакаць гарачай насычэннем, так корж атрымаецца больш сакавітым.
Малочная насычэнне для бісквіта
інгрэдыенты:
- вада - 3 ст .;
- ваніль - па гусце;
- згушчанае малако - 150 мл.
падрыхтоўка
Выкладваем згушчонку ў міску і заліваем стромкім кіпенем. Старанна размешваць і дадаем да спадобы ваніль. Даем насычэнні добранька астыць і багата прамакаюць бісквітны корж.
Насычэнне для бісквіта з віном
інгрэдыенты:
- цукар - 250 г;
- вада - 250 мл;
- кагор - 2 ст. лыжкі;
- ванілін, цытрынавы сок - па гусце.
падрыхтоўка
Наліваем ваду ў рондаль і ставім на агонь. Калі вада закіпіць, усыпаць цукар і мяшаем да яго поўнага растварэння. Даводзім цукровы сіроп да кіпення, дадаем ванілін, кагор і цытрынавы сок. Гатовую насычэнне астуджаем і промазываем бісквіт.
Парэчкавы насычэнне для бісквіта
інгрэдыенты:
- сіроп з парэчак - 0,5 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 ст.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка гэтай насычэнні стандартнае. Наліваем ваду ў рондаль, ставім на агонь і чакаем, пакуль закіпіць. Затым дадаваны цукар і парэчкавы сіроп, змешваем і варым да таго часу, пакуль не растворыцца ўвесь цукар. Насычэнне гатовая!