Полба - карысныя ўласцівасці

Полба - хуткаспелая і непатрабавальная збожжавая культура, устойлівая да многіх відах захворванняў у раслін. Але што гэта такое - полба і якія ў гэтай збожжавай культуры ёсць карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні - чытайце ніжэй.

Купляючы крупы, трэба звярнуць увагу на знешні выгляд і герметычнасць упакоўкі, а таксама на ўтрыманне. У пакеце не павінна быць прымешак акрамя вікі, так карысныя ўласцівасці прадукту лепш захаваюцца.

Варта нагадаць, што ў вікі ёсць іншыя назвы, паказаныя на пакеце. Не ведаючы гэтага, вы можна проста прайсці міма крупы, якую шукалі. Сярод найменняў вікі:

• спельты або камут;
• Эммеріх або двузернянка.

Пры захоўванні хаты лепш перасыпаць крупы ў посуд з герметычна зачыняецца вечкам і паставіць у халадзільнік.

Асаблівы склад вікі і яе дзеянне

Цяперашняя папулярнасць вікі звязаная з багатым утрыманнем у ёй:

• вітамінаў (А, РР, групы В, Е, К);
• мікра-і макраэлементаў (медзь, магній, калій , фтор, жалеза, цынк, сера);
• найкаштоўнейшых відаў амінакіслот (10 незаменных і 8 замяняльныя);
• амега-3 і амега-6 тлустыя кіслаты;
• клейкавіны.

Акрамя таго, у складзе вікі ад 27 да 37 працэнтаў расліннага бялку.

Наогул, менавіта жыта называюць прамаці вядомай нам пшаніцы. У вікі ўсе карысныя ўласцівасці рэчываў знаходзяцца ў збалансаваным выглядзе і неабходныя для здароўя і стабільнага функцыянавання ўсіх сістэм арганізма.

Рэчывы, якія ўтрымлівае полба, лёгка раствараюцца ў арганізме, дастаўляючы ў клеткі неабходны будаўнічы матэрыял. Арганізм гэты матэрыял хутка засвойвае, што прыводзіць да паляпшэння самаадчування і аздараўленні.

Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні крупы полба

1. Полба, як важны кампанент у кулінарыі, аказвае на арганізм яшчэ і лячэбнае ўздзеянне.
2. Нармалізуе ўзровень цукру ў крыві.
3. Умацоўвае імунітэт.
4. Паляпшае працу эндакрыннай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэмы.
5. Нармалізуе працу нервовай сістэмы.
6. Паляпшае рэпрадуктыўную дзейнасць.

Асабліва карысна выкарыстоўваць жыта з мэтай ліквідацыі інфекцый, пры барацьбе з анеміяй і злаякаснымі ўтварэннямі.

Грубавалакністую структура вікі ўплывае на паляпшэнне працы кішачніка.

Крупы падыходзіць тым, хто пакутуе ад целиакии (непераноснасць глютена), так што, алергікам гэтая культура таксама прыйдзецца па душы.

У цэлым, жыта не мае якіх-небудзь сур'ёзных супрацьпаказанняў. Хіба што, акрамя аднаго - індывідуальнай непераноснасці травы ці тых кампанентаў, якія ўтрымліваюцца ў прадукце.