Паштэт з курынай печані ў хатніх умовах

Хатні паштэт - гэта вельмі карыснае і да таго ж неверагодна смачнае страва. Яно будзе цудоўнай закускай да святочнага стала або на пікнік. Мы раскажам вам, як прыгатаваць паштэт з курынай печані.

Рэцэпт пячоначнага паштэта з курынай печані

інгрэдыенты:

• курыная печань - 800 г;
• моркву - 4 шт .;
• алей сметанковае - 100 г;
• цыбуліна - 4 шт .;
• спецыі.

падрыхтоўка

Цыбуліны і моркву чысцім і пераціраць на тарцы. У патэльню кладзем сметанковае масла, кідаем гародніна і пассеруем іх. Асобна подрумяниваем курыную печань, подсаливая яе да спадобы. Затым усе інгрэдыенты ўзбіваем ў блендере і ставім хатні паштэт ў халадзільнік.

Паштэт з курынай печані з грыбамі

інгрэдыенты:

• курыная печань - 400 г;
• шампіньёны - 200 г;
• алей - 30 мл;
• цыбуліна - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• спецыі.

падрыхтоўка

Печань старанна прамываем, абразаем прожылкі і зразаем тлушч. На патэльню наліваем раслінны масліцам, кладзём кавалачкі печані, накрываем вечкам і тушым, верашчак трохі воды. Не губляючы часу, чысцім моркву і шинкуем яе кружкамі. Выкладваем ў патэльню і подрумяниваем, памешваючы. Цыбуліну апрацоўваем, здрабняем паўколамі і кідаем у патэльню. Шампіньёны чысцім, сячэм лустачкамі і дадаем да гародніны. Абсмажваем іх да мяккасці хвілін 15. Гатовую печань з Обжарка змяшчаем у блендер і ўзбіваем усё ў аднастайную масу. Запраўляем паштэт спецыямі і падаем на закуску з грэнкамі або хлебам.

Паштэт з курынай печані з вяршкамі ў мультиварке

інгрэдыенты:

• моркву - 1,5 шт .;
• алей сметанковае - 100 г;
• цыбуліна - 1 шт .;
• часнык - 2 зубчыка;
• алей - 2 ч. лыжкі;
• малако - 500 мл;
• курыная печань - 500 г;
• вяршкі 30% - 100 мл;
• спецыі.

падрыхтоўка

Курыную печань прамываем, выдаляем плевачка, жылкі і замочваюць у халодным малацэ. Пакідаем на 45 хвілін, а гэтым часам чысцім і здрабняе цыбуліну з морквай. У мультиварку кладзём кавалачак масла, растопліваюць яго і выкладваем падрыхтаваную гародніну. Пассеруем іх у рэжыме «Смажэнне» 5-7 хвілін. Не губляючы часу, прамываем добра печань і старанна прасушваюць на ручнік. Часнок чысцім, здрабняем і разам з пячонкай выкладваем да гародніны. Усе змешваем, ўліваем трохі фільтраваныя вады, закрываем вечкам і рыхтуем 30 хвілін, выбраўшы праграму «Тушэнне». Пасля гукавога сігналу дадаем па жаданні любімыя спецыі і здробненую свежую зеляніну. Каб курыны паштэт стаў аднастайным, ўзбіваем яго добранька блендером або перакручваецца праз мясарубку, дадаючы ў працэсе трохі сметанковага масла і тоўстых слівак. Цяпер выкладваем яго ў кантэйнер і прыбіраем на некалькі гадзін у халадзільнік.

Паштэт з курынай печані ў хатніх умовах

інгрэдыенты:

• курыная пячонка - 500 г;
• алей сметанковае - 30 г;
• часнык - 2 зубчыка;
• сліўкі - 100 мл;
• каньяк - 150 мл;
• спецыі;
• цукар белы - 2 ст. лыжкі;
• перац гарошкам - 2 шт .;
• цытрына - 1 шт .;
• лаўровы лісцік - 2 шт.

падрыхтоўка

Печань прамываем, апрацоўваем і наразаем лустачкамі. У патэльні разаграваем сметанковае масла, выкладваем пячонку і, памешваючы, абсмажваем яе некалькі хвілін. Затым дадаем здробнены часнык, пассеруем яшчэ 2 хвіліны, а потым здымаем з пліты. Пасля астывання, выкладваем змесціва ў чару блендера і ўзбіваем. У мікрахвалеўцы падаграваем сліўкі і паступова ўводзім іх у пячоначнай пюрэ. Цяпер перакладаем масу ў міску, дадаем каньяк, усыпаць па гусце цукар і Запраўляем спецыямі. Асцярожна змешваем, выкладваем паштэт ў керамічную форму зверху кладзём гарошыны духмянага перцу і лаўровыя лісцікі. Накрываем вечкам і запякаць страва 30 хвілін. Пасля гэтага астуджаюць яго і упрыгожваем цытрынавымі дзелькамі.