Не ведаеце, што прыгатаваць у якасці закускі на вячэру, каб былі задаволеныя і дзеці, і дарослыя? Мы раскажам вам, як прыгатаваць памідорчыкі у сырных кляре, якія можна падаваць як у гарачым, так і ў остывшем выглядзе, упрыгожыўшы свежай зелянінай.
Рэцэпт памідор у сырных кляре
інгрэдыенты:
- памідор - 3 шт .;
- алей;
- пятрушка - для ўпрыгожвання.
Для кляре:
- сыр - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Памідоры прамываем, апарваюць кіпенем, здымаем акуратненька скурку і наразаем мякаць кружочкамі. Сыр здрабняем на дробнай терочке. Далей пераходзім да падрыхтоўкі кляре: да цёртага сыру дадаем курыныя яйкі, кладзём смятану, усыпаць муку, Запраўляем спецыямі і змешваем да аднастайнасці. Затым, падрыхтаваныя памідорчыкі абмаквалі у кляр, выкладваем лыжкай на патэльню, разагрэтую з раслінным алеем, і смажым да залацістай скарыначкі з двух бакоў. Пасля гэтага выкладваем закуску на папяровую сурвэтку, а потым перакладаем на прыгожае страва, упрыгожваем зелянінай пятрушкі і падаем на стол у остывшем выглядзе.
Смажаныя памідоры у сырных кляре
інгрэдыенты:
- шчыльныя сярэднія памідоры - 4 шт .;
- молатая сушеная папрыка - па гусце;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі;
- сыр - 150 г;
- алей - для смажання;
- яйка курынае - 2 шт.
падрыхтоўка
Памідоры прамываем, апускаем у кіпень і здымаем скурку. Затым наразаем таматы кружочкамі, пасыпаем молатай папрыкай, спецыямі і шаруюць выдушаную праз прэс чесночком. Цяпер робім кляр: яйкі добранька ўзбіваем міксерам, дадаем маянэз, кідаем цёрты сыр і зноў старанна змешваем. Пасля гэтага бярэм патэльню, разаграваем яе і наліваем масліцам. Далей памідорчыкі акунаецца ў кляр, выкладваем на патэльню з дапамогай лапаткі і абсмажваем да залацістай скарыначкі.
Памідоры ў кляре з сыру
інгрэдыенты:
- дужыя памідоры - 3 шт .;
- сыр - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- мука пшанічная - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Памідоры прамываем, абсушваюць ручніком і наразаем тоненькімі кружочкамі. Для падрыхтоўкі кляре, ўзбіваем міксерам яйкі з маянэзам, дадаем цёрты СЫРОЧЕК і муку. Солім, Перчем цеста да спадобы і змешваем да аднастайнага стану. Цяпер акунацца кружочкі памідор у прыгатаваны кляр, выкладваем іх на гарачую патэльню і абсмажваем ў масліцам з двух бакоў.