Ідэальны вячэру гультаяватай гаспадыні - пельмені ў духоўцы з сырам і маянэзам. Для некаторых з гэтых рэцэптаў пельмені нават не патрабуецца размарожваць. Для падрыхтоўкі такой пельменяў запяканкі можна выкарыстоўваць хатні паўфабрыкат ці яго пакупной аналаг высокай якасці - выйдзе аднолькава смачна.
Пельмені, запечаныя ў духоўцы з сырам
Гэтую варыяцыю запяканкі з пельменяў можна ўмоўна празваць лазаньі для гультаёў. У склад стравы ўваходзіць сыр, таматавы соус, цеста і мясная начынне пельменяў, а звыклы бешамель тут мы заменім маянэзам.
інгрэдыенты:
- пельмені - 455 г;
- таматавы соус - 375 мл;
- маянэз - 115 мл;
- лісце чабора - 2 ч. лыжкі;
- дробка сушанай пятрушкі;
- цёрты сыр - 65 г.
падрыхтоўка
Пельмені хутка (каля 1-2 хвілін) абварыць у падсоленым кіпені і выміце. Выбраную для выпякання форму пакрыйце алеем і выкладзеце ў яе отваренные пельмені. Асобна злучыце сушаныя травы з таматавай падліўкай і маянэзам. Выліце атрыманую сумесь да пяльменям і добра змяшайце. Пасыпце верхавіну запяканкі сырам і пакіньце форму ў духоўцы на паўгадзіны пры 175 градусах. Калі хочаце атрымаць румяную скарыначку на паверхні, то зніміце фальгу і пакіньце сыр падрумяніцца.
Пельмені ў духоўцы з маянэзам пад сырам
Калі вам мала мяса ў пакупных пельменях (а каму яго досыць?), То дадайце мясной фаршу ў соус. Так страва атрымаецца нашмат цікавей, а што самае галоўнае - наедней.
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 265 г;
- сумесь італьянскіх травы - 1/2 ч. лыжкі;
- рэпчаты лук - 55 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- таматавы соус - 375 мл;
- маянэз - 240 мл;
- смятана - 115 мл;
- цёрты пармезан - 45 г;
- пельмені - 590 г;
- цёртая моцарелла - 95 г.
падрыхтоўка
Подрумяньте кавалачкі рэпчатай цыбулі з пюрированными зубкамі часныку. Да атрыманай зажарку дадайце ялавічны фарш і сушаныя травы, шчодра запраўце ўсё соллю. Калі фарш стане залацістым, уліце да яго таматавы соус, маянэз і смятану. Прагрэйце сумесь соусаў і прыбярыце з агню. Хутка абварылі пельмені ў падсоленым кіпені, каб размарозіць іх, а затым змяшайце з соусам ў форме для запякання і пакрыйце падушкай з сумесі сыроў. Рыхтуйце пельмені ў духоўцы на соусе пад сырам 15 хвілін пры 170 градусах.
Пельмені ў збанку з сырам і маянэзам
Рэцэпт такіх пельменяў у збанках здасца шматлікім трохі экстравагантным за кошт наяўнасці малака ў аснове. Калі вы не гатовыя да падобных эксперыментаў, то можаце замяніць малако булёнам, але запэўніваем, класічны рэцэпт варта таго, каб паспрабаваць ўвасобіць яго ў жыццё.
інгрэдыенты:
- пельмені - 980 г;
- цвёрды сыр - 175 г;
- малако - 820 мл;
- сметанковае масла - 35 г;
- маянэз - 140 г;
- чесночные зубкі - 3 шт.
падрыхтоўка
Раскладзеце па збанках пельмені прама з маразільнай камеры. Заліце змесціва збанкоў халодным малаком, пакладзіце кавалачак сметанковага масла і пюрированные чесночные зубчыкі. Зверху накрыйце страва жменяй цёртага сыру і парай лыжак маянэзу. Запякайце пельмені пры 215 градусах 15-20 хвілін.
Запечаныя пельмені з сырам і маянэзам
інгрэдыенты:
- свежы шпінат - 145 г;
- маянэз - 230 г;
- сметанковы сыр - 165 г;
- смятана - 110 г;
- агароднінны булён - 55 мл;
- пельмені - 720 г;
- сыр цёрты - 1 ст.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць пельмені ў духоўцы з сырам, зрабіце просты соус, узбіваючы сметанковы сыр з маянэзам, булёнам і смятанай. Выліце траціну падліўкі ў форму і размяркуеце частка шпінату. Зверху пакладзеце замарожаныя пельмені, а з імі зноў пласт шпінату і соус. Пасыпце запяканку сырам, накрыйце фальгой і адпраўце у духоўку на паўгадзіны пры 175 градусах. За пару-тройку хвілін да гатоўнасці, фальгу зніміце, каб сыр падрумяніцца.