Сёння мы раскажам вам, як пасмажыць шынкі ў кляре. Рыхтуюцца яны неверагодна хутка і стануць выдатнай закускай на вашым стале.
Шынкі смажаныя ў кляре з часнаком
інгрэдыенты:
- шынок невялікі - 1 шт .;
- сухары паніровачныя - 3 ст. лыжкі;
- алей - 4-4,5 арт. лыжкі;
- спецыі;
- зеляніна кропу - па гусце.
Для кляре:
- яйка - 1 шт .;
- мука - 2-2,5 арт. лыжкі;
- спецыі.
Для падліўкі:
- маянэз - 100 мл;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Шынок прамываем, зразаем лупіну і сячэм брусочкамі. Яйка змешваем ў місачцы з мукой і спецыямі. У асобную талерку высыпаем паніровачныя сухары. Цяпер разаграваем патэльню, наліўшы ў яе трохі расліннага алею. Кабачковую лустачкі абмаквалі у кляр, потым апускаем у сухары, выкладваем на распаленае масла і абсмажваем з усіх бакоў. Для падрыхтоўкі падліўкі, выкладаем у пиалку маянэз, выціскаць у яго праз часнычніцы часнык і кідаем мелкорубленую свежую зеляніну. Абсмаленыя шынкі складаем на талерку, а ў цэнтры усталёўваем сподак з чесночным соусам.
Рэцэпт смажаных шынкоў ў кляре
інгрэдыенты:
- малады шынок - 1 шт.
Для кляре:
- мука - 1 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- смятана - 7 арт. лыжак;
- спецыі;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
У глыбокую міску насыпаем муку, разбіваем яйкі, кладзём смятану, кідаем соль і мелкорубленую зеляніна. Шынок прамываем, наразаем кружочкамі і складаем ў кантэйнер. Прысыпаем іх зверху пакутай, злёгку падсольваць, закрываем вечкам і устрэсвае некалькі разоў. Затым акунацца іх у прыгатаваны, раней кляр і абсмажваем на раслінным масліцам з двух бакоў. Пасля гэтага перакладаем іх на папяровую сурвэтку і промакиваем. Падаем закуску да стала гарачай са смятанай або кетчупам.
Шынкі смажаныя ў кляре з сырам
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- малако - 1 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 5 ст. лыжак;
- сыр цвёрды - 200 г;
- маянэз - 100 мл;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей;
- спецыі;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі прамываем, зразаем пры неабходнасці лупіну і наразаем кружочкамі. З яйка, мукі, солі і малака робім аднастайны кляр, абмаквалі нарыхтоўкі і абсмажваем гародніна да залацістага колеру. У маянэз дадаем цёрты сыр, выціскаць вычышчаны часнык праз прэс і наносім гэтую сумесь на гарачыя шынкі. Упрыгожваем страва свежай зелянінай і падаем да стала ў якасці пікантнай закускі.
Шынкі смажаныя ў кляре з памідорамі
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- памідор - 3 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- маянэз - 100 мл;
- алей - 70 мл;
- кроп свежы - 1 пучок.
Для кляре:
- мука - 2 -2,5 арт. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Шынкі прамываем і шинкуем кольцамі. З яек, мукі і спецый рыхтуем аднастайны кляр. Затым акунацца гародніна ў яечную сумесь і абсмажваем на распаленым алеі. Памідоры шинкуем кружочкамі, а кроп дробна сячэм. Смятану змешваем з часнаком, дадаем спецыі і сечаную зеляніну. Цяпер выкладваем шынкі на страву, промазываем соусам, накрываем памідорам і пасыпаем зелянінай.
Шынкі смажаныя з фаршам у кляре
інгрэдыенты:
- малады шынок - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- фарш мясной - 300 г;
- яйка - 2 шт .;
- кунжут белы;
- спецыі.
Для кляре:
- малако - 100 мл;
- яйка - 2 шт .;
- спецыі;
- мука - 2 -2,5 арт. лыжкі.
падрыхтоўка
Шынкі старанна прамываем, наразаем кольцамі і шклянкай выдаляем сярэдзіну. У мясны фарш разбіваем яйкі, дадаем дробна нашаткаваную цыбуліну і Запраўляем спецыямі. Усё старанна змешваем і начыняюць шынкі прыгатаванай сумессю. У асобнай пиалке рыхтуем кляр: разбіваем яйкі, усыпаць муку, ўліваем малако і падсольваць да спадобы. Шынкі акуратна апускаем у яечную сумесь, пасыпаем кунжутам, а потым выкладваем на патэльню з распаленым алеем. Абсмажваем іх да залацістай скарыначкі з усіх бакоў, а затым выкладваем у форму для запякання і подрумяниваем у духоўцы яшчэ 20 хвілін.