Калі вы любіце піцу і часта яе рыхтуеце, то вам не абысціся без асобнай кухоннай начыння, прызначанай спецыяльна для падрыхтоўкі гэтага смачныя італьянскія стравы. Да яе ставяцца дошкі, падносы і нажы. Спатрэбяцца вам і рыдлёўкі для піцы. Давайце даведаемся, што яны ўяўляюць сабой і якімі бываюць
.Разнавіднасці рыдлёвак для піцы
Перш за ўсё, неабходна разумець, чым адрозніваюцца паміж сабой такія лапаткі. А яны адрозніваюцца па прызначэнні, структуры, матэрыяле выраба, памеры і, зразумела, цане. Разгледзім кожны з гэтых крытэрыяў больш падрабязна:
- Прызначэнне. Працэс падрыхтоўкі піцы, як вядома, дзеліцца на некалькі важных этапаў. Гэта замес тэсту , яго раскочванне, падрыхтоўка начыння, выпяканне і падача да стала. Лапатка спатрэбіцца кухару падчас загрузкі і выгрузкі піцы ў печ, а таксама для паварочвання вырабы ўнутры яе, прычым гэта павінны быць розныя інструменты. Так, загрузная рыдлёўка, як правіла, мае роўныя краю без бартоў і круглявую форму. У той жа час рыдлёўка, прызначаная для вымання (выгрузкі) гатовай піцы, часцей за ўсё выцягнутая і мае высокі борцік. Што тычыцца паваротнай рыдлёўкі, яны бываюць круглымі альбо авальнымі і бартоў не маюць. Такі інструмент неабходны для таго, каб піца ня прыгарэла: яе варта перыядычна паварочваць ўнутры духоўкі. Не варта забываць і пра маленькіх рыдлёўкі для падачы піцы. Яны маюць трохкутную форму, дзякуючы якой дазваляюць лёгка перанесці кавалачак стравы на сваю талерку.
- Структура. Само будынак гэтага кухоннага інвентару таксама можа быць розным. Рыдлёўка для піцы бывае суцэльнай або рашэцістай. Першая вельмі зручная для канфіскацыі гатовай піцы, а другі варыянт, наадварот, падыходзіць для пасадкі вырабы ў печ, і вось чаму. Па ўсёй паверхні рашэцістай лапаткі маюцца адтуліны, скрозь якія лёгка стрэсці лішнюю муку, прыляплю да ніжняй часткі коржа. Гэта зробіць цеста больш смачным, у той час як ваша печ застанецца чыстай. Таксама існуе яшчэ адна цікавая разнавіднасць - гэта сегментныя рыдлёўкі для піцы. Яны аптымальныя для таго, каб выгрузіць піцу з духоўкі і тут жа разрэзаць яе на часткі. Сегментный рыдлёўка мае больш доўгую ручку ў параўнанні са звычайнай.
- Матэрыял. У гэтай катэгорыі адрозніваюць алюміній, нержавеючай сталь, пластык і дрэва. Калі гэта прафесійная рыдлёўка, то, хутчэй за ўсё, яна будзе выканана з алюмінія або сплаву лёгкіх металаў. Асноўнымі характарыстыкамі лапаткі з нержавеючай сталі з'яўляюцца антыкаразійныя якасці і нізкі каэфіцыент трэння. Што тычыцца драўлянай рыдлёўкі для піцы, то для яе важныя бактэрыцыдныя ўласцівасці і лёгкасць, але гнуткай яна не будзе. Пластык з'яўляецца бюджэтным варыянтам гэтай кухоннай начыння і да прафесійным інструментам не адносіцца.
- Памер мае значэнне і пры выбары рыдлёўкі для піцы. Любы пиццайоло ведае, што гэта страва мае тры стандартных памеру - 20 см, 30 і 45. На практыцы гэта азначае, што вам як прафесіяналу патрэбныя будуць тры лапаткі рознага дыяметра. Таксама звяртайце ўвагу на даўжыню ручкі (кароткая, доўгая або складаны).
- І, нарэшце, такі важны крытэр выбару, як фірма-вытворца. На сённяшні дзень на рынку рыдлёвак для піцы прадстаўлены такія брэнды, як «GL. Metal »,« Winco »,« Lilly Codroipo »,« Allied »,« Pentole Agnelli »і іншыя. Яны маюць лінейкі тавараў у розных цэнавых катэгорыях.
Рыдлёўка для піцы можа стаць добрым падарункам чалавеку, які захоплены кулінарыяй і хоча паспрабаваць сябе ў якасці хатняга пиццайоло. Прэзент яму добрую прафесійную мадэль, такую як паваротная алюмініевая рыдлёўка для піцы або якасны выраб патрэбнага памеру з дрэва, і прыгатуйцеся есці смачную піцу, вырабленую па ўсіх правілах.