Яйкі ў мікрахвалеўцы далікатней і пышней, чым пры жарке, а іх нізкакаларыйная тлумачыцца мінімальнай колькасцю выкарыстоўванага алею. Разнастайнасць рэцэптаў прысвечаных падрыхтоўцы яек у ЗВЧ здзівіць нават самых заўзятых кулінарных скептыкаў.
Ці можна зварыць яйкі ў мікрахвалеўцы?
Працэс адварвання яек у шкарлупіне ў ЗВЧ досыць небяспечны, бо ўсярэдзіне шкарлупіны утворыцца пар высокага ціску, і яйка можа выбухнуць. Перад тым, як варыць яйка ў мікрахвалеўцы, варта прыняць меры засцярогі: вада для падрыхтоўкі павінна пакрываць яйкі і быць салёнай. Падчас падрыхтоўкі не адкрывайце мікрахвалёўку, каб пазбегнуць выбуху яек. Вынікаючы гэтым рэкамендацыям, можна бяспечна зварыць яйкі ў шкарлупіне ў ЗВЧ.
Пакладзеце яйкі ў спецыяльную міску для СВЧ ў адзін пласт і наліце дастатковую колькасць вады, каб цалкам пакрыць іх. Дадайце ў ваду 15 г солі, змесціце ёмістасць у мікрахвалёўку і рыхтуйце яйкі на сярэдняй магутнасці 8 хвілін. Каб павялічыць хуткасць прыгатавання, заліце яйкі кіпенем і варыце 5 хвілін, пасля чаго астудзіце ў халоднай вадзе.
Як пасмажыць яйкі ў мікрахвалеўцы?
Самыя папулярныя рэцэпты прыгатавання яйкі ў мікрахвалеўцы - яечня «Глазуноў» і «Балбатун», тэхніка іх падрыхтоўкі ў ЗВЧ пераўзыходзіць працэс падсмажвання яек на патэльні.
Вышмаруйце талерку раслінным алеем, пасыпце соллю і акуратна змяшайце бялок, імкнучыся не пашкодзіць жаўток. У жаўтку зрабіце некалькі праколаў, каб яйка ня выбухнула, і змесціце ў ЗВЧ на 2 хвіліны пры 600 Вт.
Пры падрыхтоўцы «Балбатун» яйка неабходна размяшаць і рыхтаваць 1 хвіліну пры той жа магутнасці. Асаблівую пікантнасць стравы надасць здробнены сыр і вяндліна, папярэдне змешаныя з яйкамі.
Яйка пашот ў мікрахвалеўцы
Класічны рэцэпт асучасніць дзякуючы працэсу падрыхтоўкі яйкі ў мікрахвалеўцы на працягу 1 хвіліны. Наліце ў кубак вады, убіце яйка, зачыніце вечкам і рыхтуйце 1 хвіліну пры 600 Вт. Гатовае яйка пашот выміце лыжкай і астудзіце ў вадзе. Яйка, прыгатаванае такім спосабам, можна выкарыстоўваць у якасці асноўнага інгрэдыента да рэцэпце «Яйкі Бенедыкт» .
Яйка ў булачкай ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- булачка для гамбургера - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 15 г;
- бекон - 25 г;
- кроп - 5 г.
падрыхтоўка
Зрэжце у булачкі верхнюю частку і выдаліце мякаць. Дно і сценкі булачкі выкладзеце беконам. Убіце яйка ў кубак, а потым пераліце ў булачку. Пераканайцеся, што яйка змясцілася ў кубак, інакш прадукт можа выбухнуць. Зрабіце невялікія праколы нажом у жаўтку яйкі. Запраўце прадукт перцам. Сыр здрабніце на тарцы і пасыпце ім яйка. Накрыйце яйка зрэзанай раней хлебнай верхавінай і змесціце падрыхтаваную булачку ў мікрахвалевую печ. Выпякайце 2 хвіліны пры 600 Вт.
Яйка ў мікрахвалеўцы ў гуртку
Спосаб падрыхтоўкі яек у гуртку ў мікрахвалевай печы шырока выкарыстоўваўся ў Амерыцы, а цяпер папулярны і ў нашай краіне. Змяшаўшы некалькі пажыўных інгрэдыентаў з яйкам, можна атрымаць цудоўны абед, не пакідаючы працоўнага месца.
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- малако - 45 мл;
- раслінны алей - 5 мл;
- вяндліна - 15 г.
падрыхтоўка
Вышмаруйце кружку алеем і убіце яйка. Дробна нарэжце вяндліну. Дадайце ў кружку малако, перац і парэзаную вяндліну, змяшайце. Рыхтуйце ў ЗВЧ 1 хвіліну пры магутнасці 600 Вт. Дастаньце амлет, змяшайце і адпраўце яшчэ на 45 секунд, не змяняючы магутнасць.