Барановы тлушч бывае трох катэгорый, якасць якіх залежыць ад узросту і полу асобіны, а таксама месцы, адкуль узялі сала. Вышэйшы гатунак рыхтуецца з адборнага, свежага ўнутранага сала і курдзюка. Па вонкавым выглядзе ён адрозніваецца белымі і цвёрдасцю. Першы гатунак рыхтуюць з якаснага сала-сырца. Тут знешні выгляд тлушчу будзе з шэрым або зеленаватым адценнем. Апошні, другі гатунак тлушчу робіцца з сала-сырца ўжо добрай якасці. Пры гэтым у расплаўленым выглядзе вышэйшы і першы гатунак маюць празрыстую кансістэнцыю, а другі гатунак дапускае невялікую каламута. Адсюль вынікае, што ў падрыхтоўцы стравы ў асноўным ужываюць барановы тлушч вышэйшага гатунку, лячэбныя ўласцівасці і супрацьпаказанні якога разгледзім далей.
Лячэбныя ўласцівасці барановага тлушчу
Барановы тлушч змяшчае такія карысныя ўласцівасці як бэта-каратын, які душыць усе працэсы старэння ў арганізме, ланалін, які шырока выкарыстоўваецца ў загойвае касметычных сродках і сцеаріновая кіслата ўжываецца ў медыкаментах для лепшага захоўвання і засвойвання лекі ў арганізме. Выведзем некалькі асноўных і эфектыўных уласцівасцяў:
- Нармалізуецца гарманальны баланс - у Бараннім тлушчы ёсць неабходныя для нашага арганізма тоўстыя кіслоты, але карысць будзе толькі пры абмежаваным іх спажыванні.
- Дае энергію - ўжыванне ў ежу гэтага прадукта забяспечыць вялікі зарад сіл.
- Паляпшае мазгавую дзейнасць - у хімічным складзе тлушчу шмат вітаміна В1 , які паляпшае кровазварот і нервовую сістэму.
Прымяненне барановага тлушчу
Часта ўнутраны барановы тлушч ўжываюць пры прастудных захворваннях. Для таго каб вылечыць бранхіт, хвораму шаруюць тлушчам спіну і грудзі, якія масажуюць рухамі. Пасля цяпло ахінаюць і пакідаюць на ноч. Які ўжываецца ўнутраны барановы тлушч добра прагравае, дапамагаючы вылечыцца ад бранхіту. Пажадана сумясціць вонкавае лячэнне з унутраным ужываннем, выпіваючы перад сном шклянку цёплага малака, разведзенага 1 арт. л. барановага тлушчу.
Шырока выкарыстоўваецца барановы тлушч пры парушэнні тлушчавага абмену і дыстрафіі печані. Ужываюць для збавення ад тлушчакоў. З яго робяць цёплыя кампрэсы для палягчэння болі ў суставах.
Ўжывайце барановы тлушч з асаблівай асцярожнасцю, бо яго некантралюемае спажыванне выклікае адукацыю халестэрынавых бляшак. Людзям, якія пакутуюць захворваннямі стрававальнай сістэмы (язва, гастрыт з падвышанай кіслотнасцю ), з вялікай асцярожнасцю трэба выкарыстоўваць барановае сала ў падрыхтоўцы страў. Людзям з хваробамі нырак, жоўцевай бурбалкі і атэрасклерозам проціпаказана ўжыванне барановага тлушчу.