Грэцкі салата з курыцай ніколі не застанецца незаўважаным гасцямі за святочным сталом. Феерыя яго густу нікога не пакіне абыякавым, таму ўвесь вечар вам прыйдзецца трымаць пры сабе рэцэпт грэцкага салаты з курыцай, каб паспець падзяліцца ім з усімі жадаючымі. Мясной салата можа падавацца як самастойнае страва, але з такім жа поспехам ён можа проста дапоўніць ваш святочны стол. Грэцкі салата вельмі пажыўны мае неардынарны густ і ўтрымлівае ў сабе не так ужо шмат калорый, таму апынецца па густу ўсім.
Такім чынам, для пачатку пазнаёмімся з класічным грэцкім салатай з даданнем курыцы.
Рэцэпт грэцкага салаты з курыцай
інгрэдыенты:
- памідор - 3 шт .;
- агурок сярэдні- 4 шт .;
- сыр «Фета» / «Брынза» - 70 г;
- курынае філе - 700 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 4-5 ст. л .;
- цытрынавы сок - 2 ст. л .;
- масліны без костачак -1/2 шклянкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- чорны перец- 1/2 ч. л .;
- любімая зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе прамыць, выдаліць тлушч і скурку. Наразаем мяса маленькімі кавалачкамі, маринуем аліўкавым алеем, сокам цытрыны, здробненым часныком і чорным перцам. Кладзём усё ў цэлафанавы пакет і прыбіраем у халадзільнік на 6 гадзін. Пасля таго, як курыца замарынаваных, абсмажваем яе ў патэльні або мультиварке. Хопіць дзесяці хвілін. Пакідаем мяса астываць і пачынаем займацца гароднінай. Прамываем свежыя агуркі, памідоры і лук, далей наразаем іх буйнымі кавалачкамі. Калі мяса астыне, усе злучаем, зверху пасыпаўшы дробна нарэзанай зелянінай і сырам. Масліны разразаем на роўныя часткі, дадаем аліўкавы алей. Салата гатовы!
Калі вам захацелася трохі абнавіць густ ўпадабанага стравы, паспрабуйце падаць грэцкі салата з авакада і курыцай. Рыхтуецца салата па класічным рэцэпце, у ходзе падрыхтоўкі вам толькі трэба дадаць дробна нарэзаны і вычышчаны ад лупіны і костачкі авакада. Гэты арэх выдатна спалучаецца з курыным мясам і не губляе свайго густу ў агародніннай гаме.
Грэцкі салата з курыцай і сухарыкамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- лісце салаты - 1 пучок;
- памідоры - 300 г;
- сыр цвёрдых гатункаў на ваш выбар - 100 г;
- раслінны алей - 3 ст. л .;
- часнык - 2 зубчыка;
- курынае яйка -3 шт .;
- цытрынавы сок - 3 ст. л .;
- гарчыца - 1 ч. л .;
- соль і чорны перац - па гусце;
- белы хлеб - палова булкі.
падрыхтоўка
Лісце салаты замочваем на паўтары гадзіны ў халоднай вадзе, потым высушваюць. Хлеб наразаем дробнымі кубікамі, які ўкладваецца на бляху, змазаны алеем. Падсушыць хлеб да стану сухарыкаў ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў. У гэты час дробна рэжам часнык і смажым яго на разагрэтай патэльні, змазанай раслінным алеем. Пасля закіпання алею патэльню здымаем з пліты і прыбіраем часнык. Далей вымаем з духоўкі атрыманыя сухарыкі і абсмажваем на чесночном алеі. Курынае мяса наразаем маленькімі кавалачкамі, абсмажваем на патэльні, дадаем спецыі.
Варым курыныя яйкі, які адлучаецца бялкі ад жаўткоў і апошнія размінаем відэльцам. У міску з жаўткамі дадаем цытрынавы сок, гарчыцу і здробнены зубчык часныку. Затым шаруе сыр на дробнай тарцы, высушанае лісце салаты здрабняем нажом. Памідоры рэжам кубікамі і кладзём да астатніх гародніны. Далей дадаем абсмаленае курынае мяса. Салата запраўляем алеем, цёртым сырам, высыпаем зверху сухарыкі. Салата можна змяшаць ці ж абкласці інгрэдыенты ў страва пластамі. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць грэцкі лёгкі салата з курыцай . Можаце смела эксперыментаваць з колькасцю інгрэдыентаў, аддаючы перавагу самым каханым гародніне і спецыям. Грэцкі салата выдатна спалучаецца з чырвоным і белым віном і мяснымі стравамі.