Што такое маффины? Гэтым незвычайным словам называюць парцыённыя маленькія кексы. Для таго каб іх правільна і смачна прыгатаваць, трэба як след паспрабаваць, затое вынік вас вельмі парадуе. Яны бываюць салодкія і салёныя, з рознымі начынкамі. Вось да прыкладу, не так даўно мы дзяліліся ў вамі рэцэптамі шакалад маффинов . А сёння мы разгледзім, як прыгатаваць дзівосна смачныя, проста раставаў у роце маффины з яблыкамі.
Рэцэпт маффинов з яблыкамі
інгрэдыенты:
- яблыкі - 3 шт .;
- мука - 300 г;
- трысняговы цукар - 100 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка;
- кефір - 1 ст .;
- раслінны алей - 0,5 ст .;
- кедравыя арэшкі - 100 г;
- цукровая пудра - 100 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання яблычных маффин трохі цяжкавата, але мы з вамі паспрабуем ў ім разабрацца. Перад самым пачаткам гатавання, ўключаем на 200 ° C духоўку і пакідаем яе награвацца. У глыбокай місцы змешваем пшанічную муку, цукровы пясок, соду, разрыхляльнік і кладзём дробку солі. Ўсё добранька змешваем да аднастайнага стану. У іншай місцы змешваем кефір з раслінным алеем і дадаем яйка. Вельмі акуратна ўліваем кефірную сумесь у пакуту і змешваем, злёгку узбіваючы. Яблыкі маім, чысцім ад лупіны і наразаем дробнымі кубікамі. Дадаем іх разам з кедровымі арэшкамі ў наш цеста і размешваць, каб яны раўнамерна размеркаваліся. Выкладваем атрыманую сумесь у змазаныя алеем невялікія формачкі для кексаў, зверху пасыпаем цукровай пудрай і адпраўляем яблычныя маффины выпякацца, у разагрэтую духоўку на 25 хвілін.
Маффины з яблыкамі і карыцай
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 2 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка;
- молатая карыца - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце;
- сметанковае масла - 120 г;
- цукар - 0,5 ст .;
- пахта - 1 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- яблыкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Загадзя разаграваем духоўку да 190 ° C. Змазваем сметанковым алеем формачкі для маффинов. Затым бярэм буйныя яблыкі, чысцім іх ад скуркі і насення і дробна нарэзаць. У місцы змешваем муку, соду, разрыхляльнік, кладзём па гусце соль і карыцу. У іншай місцы расціраем як след размякчанае сметанковае масла з цукрам, і даводзім ўсё да стану крэму. Дадаем курынае яйка і маслёнку, трохі ўзбіваем сумесь венцам. Затым акуратна усыпаць сухія інгрэдыенты і змешваем драўлянай лапаткай. Дадаем парэзаныя яблыкі і змешваем. Выкладваем цеста ў формачкі і зверху пасыпаем пакінутым цукрам. Выпякаем яблычныя маффины з карыцай на працягу 30 хвілін да поўнай гатоўнасці, правяраючы іх калыпком.
Калі вам спадабаліся гэтыя рэцэпты, то вам могуць спадабацца і шакаладныя капкейки ! Рыхтуйце на здароўе і прыемнага вам апетыту!