Манты па сваім вонкавым выглядзе вельмі нагадваюць пельмені, але толькі выглядаюць некалькі буйней. Галоўнае іх адрозненне складаецца ў спосабе прыгатавання: у адмысловай прынадзе - каскан. Сёння мы разгледзім з вамі некалькі рэцэптаў мантыі з мясам.
Рэцэпт мантыі з мясам і бульбай
інгрэдыенты:
- фарш мясной - 500 г;
- бульба - 1 кг;
- прэснае цеста - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і рэжам дробнымі кубікамі. Цыбуліну апрацоўваем, шинкуем паўколамі і дадаем у мясной фарш. Затым кладзём бульбу і Запраўляем масу спецыямі. Прэснае цеста тонка раскочваем, разразаем на квадрацікі і выкладаем у цэнтр начынне. Лепім манты, выкладваем іх у мантоварку і варым 30 хвілін да гатоўнасці. Падаем страва са сметанковым масліцам і свежай зелянінай.
Рэцэпт мантыі з гарбузом і мясам
інгрэдыенты:
- мяса - 600 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- гарбуз - 500 г.
Для тэсту:
- мука - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- вада фільтраваныя - 250 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку давайце прыгатуем цеста: у чары злучаем яйка з соллю, ўліваем ваду і алей. Добранька змешваем, усыпаць муку і вымешваюць прэснае цеста. Мяса прамываем, прасушваюць і наразаем дробнымі кавалачкамі. Цыбуліну апрацоўваем і шинкуем тонка. Гарбуз чысцім і сячэм кубікамі. Затым злучаем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў місцы, падсольваць і Перчем па гусце. Цеста наразаем маленькімі кавалачкамі, раскочваем кожны і ў цэнт выкладваем начынне, змацоўваючы краю. Узровень мантоварки промазываем алеем і адпраўляем туды манты. Праз 45 хвілін падаем іх са смятанай або распаленым сметанковым алеем.
Рэцэпт мантыі з мясам і капустай
інгрэдыенты:
- прэснае цеста - 400 г;
- мяса - 500 г;
- капуста - 200 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін рэцэпт мантыі з мясам - у мультиварке. Выразку прамываем і наразаем нажом маленькімі кубікамі. Цыбуліны апрацоўваем, шинкуем і злучаем з мясам. Капусту дробна сячэм, падсольваць, размінаем рукамі і выкладваем у мясную масу. Цеста раскочваем тонка, разразаем на квадрацікі і ў сярэдзінку кожнага выкладваем трохі начыння. Фарміруем манты, замацоўваючы шчыльна краю. У міску мультиварки наліваем ваду, усталёўваем паравую талерку, промазываем яе алеем і выкладваем манты. Выбіраем праграму «На пару» і чакаем 45 хвілін. Пасля сігналу падаем страва гарачым са сметанковым масліцам.