З маннай крупы атрымліваецца не толькі каша, з яе таксама можна прыгатаваць найсмачны пірог. Часам яго робяць на малацэ або кефіры, а часам выкарыстоўваюць смятану. Дык вось у апошнім выпадку пірог атрымліваецца найбольш далікатным і смачным. Як прыгатаваць манник са смятанай, мы цяпер раскажам.
Манник са смятанай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- манка - 1 мультистакан;
- мука - 1 мультистакан;
- смятана - 1 мультистакан;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 1 мультистакан;
- распалены маргарын - 130 г.
падрыхтоўка
Вабіка заліваем смятанай, змешваем і пакідаем на 1 гадзіну брыняць. Пасля гэтага дадаем распалены маргарын, яйкі і цукар. Добра ўсё гэта змешваем, усыпаць муку, змешаную з разрыхляльнікаў і зноў змешваем. Чару мультиварки змазваем маслам і пасыпаем манкой, выліваць цеста і ў рэжыме «Выпечка» рыхтуем 45 хвілін.
Рэцэпт манника са смятанай
інгрэдыенты:
- крупы манная - 1 шклянка;
- пакута - 1 шклянка;
- смятана - 1 шклянка;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 1 шклянка;
- сметанковае масла - 30 г;
- соль - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Для таго, каб манка разбухла, змешваем яе са смятанай і пакідаем на 1 гадзіну. Яйкі ўзбіваем з цукрам і соллю, дадаем размякчанае сметанковае масла і ўзбіваем далей. Злучаем атрыманую сумесь са ўзбітай манкой, дадаем муку і змешваем. Форму для выпечкі змазваем маслам і выліваюць атрыманае цеста. Адпраўляем манник у нагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаем 45 хвілін, пасля чаго правяраем гатоўнасць манника - праколваюць яго калыпком або запалкай. Калі яна сухая, значыць, манник гатовы.
Манник на кефіры са смятанай
інгрэдыенты:
- манка - 1 шклянка;
- кефір - 1 шклянка;
- мука - 0,5 шклянкі;
- яйкі - 3 шт .;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 1 шклянка;
- соль - дробка;
- разрыхляльнік - 0,5 ч. лыжкі;
- густая смятана - 0,5 л;
- пудра цукровая - 200 г;
- цэдра цытрыны - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам, дадаваны муку, змешаную з разрыхляльнікаў, ванільным цукрам і соллю, хатні кефір і працягваем ўзбіваць. Потым усыпаць вабіка, дадаем размякчанае сметанковае масла, змешваем і пакідаем на паўгадзіны. Форму змазваем маслам, выліваць цеста і пры 180 градусах выпякаем 40 хвілін. Пакуль дбае манник, рыхтуем крэм: ўзбіваем смятану з цукровай пудрай і цэдрай цытрыны. Калі манник астыне, разразаем яго на 3 коржа і промазываем сметанным крэмам.
Манник без мукі са смятанай
інгрэдыенты:
- манка - 1 шклянка;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - ¾ шклянкі;
- сода - 1 ч. лыжка;
- смятана - 1 шклянка;
- паніровачныя сухары для вобмешкі формы;
- маргарын для змазвання формы;
- цукровая пудра для прысыпкі.
падрыхтоўка
У глыбокай місцы злучаем вабіка, цукар і смятану. Дадаем яйкі і змешваем. Пасля гэтага ёмістасць з тэстам прыкрываем вечкам або харчовай плёнкай і пакідаем хвілін на 30, каб манка набракла. Па заканчэнні дадзенага часу усыпаць соду і змешваем цеста. Форму для выпечкі змазваем маргарынам і пасыпаем сухарамі. Выліваем цеста і пры 180-190 градусах выпякаем каля паўгадзіны. Каб манник не асёл ты, у працэсе падрыхтоўкі духоўку адкрываць нельга. Гатовы пірог пасыпаем цукровай пудрай.
Як прыгатаваць манник са смятанай і тварагом?
інгрэдыенты:
- манка - 1 шклянка;
- цукар - 1 шклянка;
- тварог - 300 г;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік для тэсту - 1 ч. лыжка;
- смятана - 100 г;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Тварог, жаўткі, цукар, смятану і ванілін расціраем да атрымання аднастайнай масы. Затым дадаваны вабіка і разрыхляльнік для тэсту. Добра ўсё гэта змешваем. Асобна добранька ўзбіваем бялкі да атрымання шчыльнай пены. Ўмешваецца вавёркі ў тварогавую сумесь і акуратна змешваем. Сіліконавую форму трохі змазваем сметанковым алеем, выліваць у яе цеста і выпякаем ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 40 хвілін.