У кожнай гаспадыні ёсць свой спосаб таго, як прыгатаваць смачныя макароны. Макароны можна спалучаць практычна з усімі прадуктамі, іх можна варыць, смажыць, запякаць і фаршаваць. Вядома ж, дзякуючы такім магчымасцям існуе вельмі шмат рэцэптаў страў з макарон. Не гледзячы на тое, што макароны лічацца нацыянальным італьянскім стравай, нашы гаспадыні ўжо даўно змянілі рэцэпты макароны так, што іх па праве можна лічыць і нашым стравай. А разнастайнасць соусаў і верашчак здольна зрабіць непаўторным нават такое простае страва, як макароны з сасіскамі, курыцай або каўбасой. Але не забывайце, што нават пры аднолькавым рэцэпце падрыхтоўкі макароны, стравы, зробленыя з няякасных макаронных вырабаў, будуць значна саступаць па гусце і карысці страў, прыгатаваным з макароны, якія зробленыя з цвёрдых гатункаў пшаніцы.
Такім чынам, што можна прыгатаваць з макароны? Практычна ўсе - салаты, гарніры, запяканкі, гультаяватыя варэнікі, лажанню. Рэцэпты прыгатавання страў з макарон вельмі разнастайныя, усё залежыць толькі ад вашых магчымасцяў і фантазіі. Для падрыхтоўкі вельмі складаных страў з макарон скарыстайцеся рэцэптамі з фота, дзе пакрокава тлумачыцца кожны этап. А калі хочацца паэксперыментаваць, то выкарыстоўвайце найбольш удалыя спалучэння прадуктаў. Напрыклад, макароны з сырам, салёнай брынзай, макароны з курыцай, грыбамі і гароднінай. Прычым для падрыхтоўкі макароны з сырам не абавязкова выкарыстоўваць традыцыйныя дарагія гатункі італьянскага сыру - іх можна замяніць любым цвёрдым сырам, які вам падабаецца. Гэтак жа можна прыдумаць свой соус, які падыдзе да задуманага стравы з макарон.
Вось некаторыя рэцэпты страў з макарон.
малочныя макароны
Гэта страва карыстаецца асаблівай папулярнасцю ў дзяцей, і значна эканоміць час іх бацькам.
5 хвілін пракіпяціце 50 г макаронных вырабаў, адкіньце на друшляк. У 0,5 л малака дадайце 100 г вады, давядзіце да кіпення і дадайце макароны. Варыце да гатовасці макароны, у канцы дадайце дробку солі, цукар, ваніль, 1 сталовую лыжку сметанковага масла. Па жаданні можна дадаць цукаты, карыцу, імбір, і ўпрыгожыць суп какосавай габлюшкай.
Макароны ў мікрахвалеўцы
Для таго каб зрабіць макароны ў мікрахвалеўцы выкарыстоўвайце спецыяльныя рэцэпты, так як такі метад адрозніваецца ад звычайных спосабаў падрыхтоўкі макароны.
300 г макарон заліце кіпенем, пасоліце і пастаўце ў мікрахвалёўку. Праз 10 хвілін выключыце печку, змяшайце макароны і 5 хвілін патрымаеце ў выключанай мікрахвалеўцы. Вось і ўсё - макароны гатовыя. Можаце зрабіць такія макароны з сырам або асобна прыгатаваць соус.
Рэцэпт макарон з сырам і баклажанамі
На 200 г баклажан вазьміце 250 г макарон, 150 г цвёрдага сыру, 1 цыбуліну, 2 тамата, 1 долька часныку, 2 сталовыя лыжкі расліннага алею, базілік, чорны перац, соль.
Дробна нашаткаваны лук патушыце, каб ён стаў празрыстым. Абліце кіпенем памідоры, нарэжце, дадайце соль і перац і на слабым агні тушыце з лукам. Расцярыце часнык з соллю, патрыце сыр і дадайце ў гатовы соус.
Парэжце баклажаны і 15 хвілін патрымаеце іх у солі. Адцісніце сок і абсмажвайце да гатоўнасці. На страву выкладзеце баклажаны, зверху, звараныя макароны. Усё гэта паліце таматавай падліўкай і ўпрыгожце базілікам.
Макароны з шынкамі
На 0,5 кг макароны вазьміце 400 г шынкоў, зубчык часныку, сталовую лыжку нарэзанай зеляніны пятрушкі, 6 сталовых лыжак аліўкавага алею, чорны перац і соль.
У масле абсмажце часнык, так каб ён подрумянятся. Затым дадайце шынкі папярэдне вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі. Калі шынкі подрумянятся, дадайце перац, соль і пятрушку. Адварыце макароны і змяшайце з шынкамі. Зверху страва можна пасыпаць цёртым сырам або ўпрыгожыць галінкай пятрушкі.
Макароны з памідорамі і сырам
На 350 г памідор вазьміце 300 г макарон, 200 г сыру, невялікая колькасць расліннага алею для смажання, па гусце чорны перац, соль.
Абсмажце нарэзаныя кубікамі памідоры, пасоліце і паперчыце. Дадайце звараныя загадзя макароны, змяшайце, дадайце цёрты сыр, яшчэ раз змяшайце і пячыце 4 хвіліны. Перад падачай да стала можна ўпрыгожце базілікам.
Макароны з яйкам
На 250 г макарон вам спатрэбіцца 6 яек, 200 г вэнджанай грудзінкі, 2 сталовыя лыжкі смятаны,
Грудзінку, нарэзаную палоскамі, абсмажце на патэльні. Змяшайце яйкі са смятанай, дадайце спецыі і зеляніна. Атрыманую сумесь дадайце да грудзінку і, памешваючы, падсмажце на павольным агні. Калі маса згусне, выключыце агонь, выкладзеце зверху звараныя макароны і пасыпце цёртым сырам.
Хоць рэцэпты макароны вельмі простыя, не варта злоўжываць такімі стравамі, калі вы аддаеце перавагу вырабы з мяккіх гатункаў пшаніцы. У спалучэнні з мясам, сырам або цукрам атрымліваюцца вельмі каларыйныя стравы, якія могуць адбіцца на вашай постаці.