Калі вам ужо парадкам паднадакучылі стандартная бульбачка або адварныя макароны, прыгатаваныя да сямейнага вячэры, і вы хочаце крыху разнастаіць звыклы рацыён, здзівіўшы ўсіх сваіх родных чымсьці новым, прапануем вам зрабіць досыць простае, але вельмі смачнае і незабыўнае страва - макароны з грыбамі. Надзвычайны густ макароны запомніцца вам надоўга. Давайце разгледзім з вамі некалькі розных рэцэптаў прыгатавання макароны з грыбамі.
Макароны з фаршам і грыбамі
інгрэдыенты:
- макаронныя вырабы - 200 г;
- белыя грыбы - 200 г;
- фарш мясной - 200 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- часнык - па гусце;
- смятана - 200 мл;
- сыр цвёрдых гатункаў - 200 г;
- соль, молаты перац - па гусце;
- зеляніна - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
«Як жа прыгатаваць макароны з грыбамі» - спытаеце вы? Усё вельмі проста і лёгка. Бярэм вашы любімыя макароны і адварваем іх у злёгку падсоленай вадзе. Не губляючы часу дарма, чысцім рэпчаты лук і рэжам кубікамі. Абсмажваем разам з дробна порубленным часнаком на раслінным алеі да залацістага колеру. Цяпер чарга грыбоў - маім іх, чысцім, наразаем невялікімі пласцінамі і разам з мясным фаршам дадаем да цыбульнай обжарке. Запраўляем соллю, перцам, праз 10 хвілін дадаем смятану і ўсё добранька змешваем. Затым перакладаем ў патэльню макароны, перашкаджаем, накрываем вечкам і знемагаючы 15 хвілін на слабым агні. Гатовыя макароны з белымі грыбамі і фаршам раскладваем па талерках, пасыпаем цёртым сырам і ўпрыгожваем зелянінай.
Макароны, фаршаваныя грыбамі
інгрэдыенты:
- макаронныя вырабы - 150 г;
- шампіньёны - 150 г;
- вяндліна - 100 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 50 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Свежыя грыбы маім, рэжам пласцінамі і адварваем у злёгку падсоленай вадзе прыблізна 25 хвілін. Маім рэпчаты лук і морква, чысцім, наразаем невялікімі кубікамі і абсмажваем на аліўкавым алеі да залацістага колеру. Затым дадаем да обжарке адварныя грыбы, парэзаную тонкай соломкой вяндліну і солім па гусце.
Адварваем макароны і выкладаем у форму для выпечкі ў выглядзе невялікіх гнёздаў. Кожнае фаршируем грыбны начыннем, пасыпаем цёртым сырам і адпраўляем на 5 хвілін у разагрэтую духоўку. Гатовыя гнязда з макароны з грыбамі падаем на стол, папярэдне упрыгожыўшы зелянінай.
Макароны з грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- макаронныя вырабы - 300 г;
- раслінны алей - 2 ч. лыжкі;
- грыбы (белыя або шампіньёны) - 200 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- ёгурт - 200 мл;
- сыр цвёрдых гатункаў - 200 г;
- соль, перац, прыправы - па гусце;
- зеляніна - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Гэта страва рыхтуецца адразу ў мультиварке. Ўключаем яе загадзя і выстаўляем рэжым «Пірог». Пакуль мультиварка награваецца, мы адварваем грыбы і рэжам паўколамі лук. У разагрэтую чару наліваем алей, выкладваем лук і абсмажваем яго некалькі хвілін.
Затым дадаваны рэзаныя вараныя грыбы і знемагаючы ўсе разам 15 хвілін. Кладзём прыправы, солім і Перчем па гусце. Далей акуратна Выліваем ёгурт і ўсё дбайна змешваем. Насыпаем макароны і заліваем гарачай злёгку падсоленай вадой. Добра змешваем, каб пасля макароны ня зліпліся адзін з адным. Ставім чашу ў мультиварку і выстаўляем рэжым «Параварка». Рыхтуем прыблізна 15 хвілін. Гэтым часам шаруе на дробнай тарцы сыр і потым дадаем яго ў чару з макаронамі. Ён раўнамерна расплавіцца, і ў вас атрымаюцца макароны у сырных соусе. Прыемнага апетыту!