Печань - гэта субпрадукты, да якога многія ставяцца грэбліва. І дарэмна. У ёй утрымліваецца вялікая колькасць неабходных арганізму карысных рэчываў. Зараз вы даведаецеся, як прыгатаваць аладкі з ялавічнай печані.
Аладкі з ялавічнай печані - рэцэпт
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 450 г;
- смятана - 30 г;
- мука - 40 г;
- яйкі - 1 шт .;
- лук - 150 г;
- алей;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Печань і рэпчаты лук перакручваецца на мясасечцы. Дадаем смятану, ўбіваем яйка, усыпаць муку, а таксама Перчем і солім. Добранька змешваем інгрэдыенты. На патэльні добра выграваецца алей. Потым агонь трохі памяншаем і пры дапамозе сталовай лыжкі выкладваем порцыі пячоначнай масы. Абсмажваем нашы аладкі да гатоўнасці з аднаго і другога боку.
Аладкі з ялавічнай печані - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 550 г;
- яйкі - 1 шт .;
- лук - 120 г;
- моркву - 150 г;
- мука - 50 г;
- соль;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Ялавічную печань спачатку прамываем пад халоднай вадой. Потым пры дапамозе вострага нажа з паверхні счышчаюць пленочку. Калі сустракаюцца жоўцевыя пратокі, то іх таксама выдаляем. Чысцім моркву і цыбулю, а потым гародніна здрабняем і злёгку абсмажваем. Да гатоўнасці іх даводзіць ня трэба, дастаткова толькі крыху размягчыць. Пасля гэтага печань лук і морква прапускаем праз мясасечку. У атрыманы фарш ўбіваем 1 яйка, дадаем 2 сталовыя лыжкі мукі, соль, спецыі і добра змешваем. На патэльню ўліваем алей, добра яго награваем і лыжкай выкладваем порцыі фаршу. З кожнага боку оладушки абсмажваем хвілін па 5.
Далікатныя аладкі з ялавічнай печані
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 200 г;
- яйкі - 1 шт .;
- кефір - 150 мл;
- лук - 150 г;
- бульба - 120 г;
- моркву - 150 г;
- сода - 3 г;
- мука пшанічная - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Лук дробненька наразаем, а моркву прапускаем праз тарку. Сырую печань разам з бульбай перакручваецца на мясасечцы. Ўліваем у атрыманую масу кефір і ўбіваем яйка. Далей дадаем гашэнне воцатам соду. Лук і морква абсмажваем. Адпраўляем іх да астатніх прадуктах, падсольваць, Перчем, усыпаць муку і добра змешваем. Выкладваем цеста на распаленую патэльню з алеем і смажым пячоначныя оладушки з двух бакоў на ўмераным агні.
Пячоначныя аладкі з ялавічнай печані з манкой
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 5 ст. лыжак;
- печань ялавічная - 600 г;
- яйкі - 1 шт .;
- смятана 20% тлустасці - 40 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- лук - 130 г;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Печань рэжам кавалачкамі і перакручваецца на мясасечцы разам з лукам і часныком. Дадаем вабіка, яйка, смятану, перац і соль. Змешваем і даем пастаяць хвілін 40 - за гэты час добра набракне манка. Пасля гэтага сталовай лыжкай набіраем трохі пячоначнай масы і выкладваем яе на патэльню з разагрэтым масліцам. Абсмажваем аладкі з печані з двух бакоў да румянай.
Як прыгатаваць аладкі з ялавічнай печані з аўсяныя шматкі?
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 400 г;
- хлеб чэрствы - 250 г;
- яйкі - 1 шт .;
- лук - 150 г;
- малако - 200 мл;
- дробныя аўсяныя шматкі - 2 ст. лыжкі;
- соль;
- перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
З чэрствага хлеба зразаем скарыначкі, потым яго рэжам буйнымі кубікамі і заліваем малаком для набракання. Печань здрабняем ў блендере да аднастайнасці. Потым дадаем цыбулю, яйка, солім, Перчем і зноў усё ўзбіваем. Затым дадаваны адціснуты хлеб, аўсяныя шматкі і добра размешваць. Накрываем фарш і пакідаем хвілін на 15, каб аўсяныя шматкі набраклі. На патэльню ўліваем алей, разаграваем яго і пры дапамозе сталовай лыжкі выкладваем фарш. Смажым на сярэднім агні да румянай. Пасля гэтага ўліваем каля 40 мл вады і тушым аладкі хвіліны 3 пад вечкам.