Спалучэнне колатага гароху з вэнджаным мясам па праву заслугоўвае званне класічнага. Гэты дуэт вядомы кожнаму з часоў трапез у школах і дзіцячых садках, але самай смачнай варыяцыяй папулярнага супу варта лічыць хатнюю. На гэты раз хатні гарохавы суп мы будзем рыхтаваць з вэнджанымі крылцамі.
Гарохавы суп з вэнджанымі крылцамі - рэцэпт
Адзіным, што робіць суп з колатага гароху ня апетытным, з'яўляецца яго колер. Для больш насычанага зялёнага і свежага адцення да адварнога калоць гароху мы дадамо сьвежазамарожанага бабовыя.
інгрэдыенты:
- моркву - 175 г;
- сцеблы салеры - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 115 г;
- вэнджаныя крылы - 8-10 шт .;
- колаты гарох - 420 г;
- ліст лаўра;
- сьвежазамарожанага гарошак - 170 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць гарохавы суп з вэнджанымі крылцамі, неабходна зрабіць простую і звыклую агароднінную зажарку. Для зажарку спассеруйте разам здробненую моркву з салерай і лукам, дадайце да гародніны гарох, а затым уліце 2,6 л вады. Зразумела, калі ў распараджэнні ёсць аналагічны аб'ём булёна, то пускайце ў ход яго. Заліў вадкасць, дачакайцеся яе закіпання, а затым зменшце жар і пакіньце гарох варыцца на паўтары гадзіны, не забыўшыся змесціце ў рондаль ліст лаўра для водару. Па сканчэнні часу лаўр дастаньце, усыпце свежы гарошак і запраўце ўсё. Разбярыце кураціну, адлучаючы вэнджаную мякаць ад косткі, а затым адпраўце яе ў суп.
Гарохавы суп з вэнджанымі крылцамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- галінкі чабора - 3 шт .;
- порей - 135 г;
- моркву - 115 г;
- вэнджаныя курыныя крылы - 430 г;
- колаты гарох - 175 г;
- булён - 620 мл.
падрыхтоўка
У разагрэтай чары прылады спассеруйте порей з морквай і дадайце да гародніны лісце чабора. Гарох прамыйце і змяшайце з зажарку. Уліце булён і пераключыцеся ў рэжым «Суп». Пасля сігналу дадайце ў суп разабраную кураціну і прыступайце да дэгустацыі.
Гарохавы суп з курынымі крылцамі
інгрэдыенты:
- молаты каляндра, кумін - па 1 ч. лыжцы;
- часнык - 2 зубка;
- каляровая капусты - 340 г;
- колаты гарох - 210 г;
- рэпчаты лук - 115 г;
- курыны булён - 1,6 л;
- вэнджаныя крылы (мякаць) - 200 г.
падрыхтоўка
Абсмажце лук і разабраную на суквецці капусту, пасля чаго дадайце да гародніны пюрированный часнык і молатыя спецыі. Прамыйце гарох і ўсыпце яго да гародніны. Заліце ўсё булёнам і пакіньце варыцца да размякчэння гароху. Ўзбіце гатовы суп блендеров і падавайце з кавалачкамі кураціны.