Часу на вячэру зусім мала, а госці ўжо на падыходзе? Сёння мы дапаможам вам і распавядзем, як зрабіць смачную і сытную запяканку з макаронаў і фаршу. Страва добра не толькі ў гарачым, але і ў остывшем выглядзе.
Рэцэпт запяканкі з макаронамі і фаршам
інгрэдыенты:
- мясной хатні фарш - 800 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- памідор саспелы - 1 шт .;
- макароны - 200 г;
- малако каровіна - 100 мл;
- сыр - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- спецыі;
- алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Памідор прамываем і здрабняе пры дапамозе погружной блендера да атрымання таматнага пюрэ. Цыбуліну чысцім, шинкуем і пассеруем на раслінным масліцам, прыкладна 3 хвіліны. Затым дадаваны перакручаных мяса і рыхтуем 10 хвілін. Пасля гэтага Выліваем таматавае пюрэ, солім па гусце і кідаем спецыі. Макароны загадзя адварваем да напалову. Яйкі ўзбіваем міксерам і паступова ўводзім малако, а сыр шаруе на дробнай тарцы. Калі ўсе прадукты падрыхтаваны, бярэм форму для запякання, выкладваем трохі макароны, потым фарш і добранька ўтрамбоўваюць. Зверху размяркоўваем пакінутыя макароны і прысыпаем усе сырам. Заліваем малочнай сумессю і адпраўляем страву ў гарачую духоўку на 50 хвілін. Гатовую запяканку з макарон з фаршам і сырам адразу ж падаем да стала, разрэзаўшы на порцыі.
Запяканка з макарон з курыным фаршам
інгрэдыенты:
- макароны - 500 г;
- курыны хатні фарш - 1 кг;
- цыбуліна - 2 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- сыр цвёрды - 200 г;
- алей - 100 мл;
- мушкатовы цёрты арэх - па гусце;
- спецыі .
Для залівання:
- соевы натуральны соус - 3 ст. лыжкі;
- вада фільтраваныя - 1 ст .;
- таматная натуральная паста - 100 г;
- цукар - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Макароны адварваем, папярэдне падсаліць ваду да спадобы, а потым адкідваем на друшляк і пакідаем на некаторы час. Затым вяртаем іх назад у рондаль і дадаем трохі расліннага масла. Цыбуліны чысцім, шинкуем тонкімі паўколамі. У курыны фарш дадаем выдушаны праз прэс часначок, мушкатовы арэх і солім па гусце. Добра ўсё змешваем, выкладваем на патэльню з алеем і абсмажваем, памешваючы, да румянага стану. Далей ўліваем невялікая колькасць вады, прыкрываем вечкам і тушым мяса 10 хвілін пры слабым кіпенні.
Тым часам рыхтуем заліванне: у міску наліваем ваду, соевы соус , кладзём таматавую пасту і кідаем цукар і спецыі. Форму для выпякання промазываем тлушчам, выкладваем палову макароны, трохі фаршу, кольцы цыбулі, які застаўся фарш і макароны. Заліваем усё прыгатаваным раней падліўкай і адпраўляем страву ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў на 15 хвілін. Далей пасыпаем запеканку цёртым сырам і чакаем яшчэ 10 хвілін. Пасля, разразаем страву на кавалачкі, раскладваем у талеркі і падаем з гароднінай і чесночным соусам.
Запяканка з макаронамі і фаршам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 шт .;
- фарш мясной - 500 г;
- макароны - 400 г;
- морква - 1 шт .;
- свежая пятрушка - 20 г;
- спецыі;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- яйка - 1 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі запяканкі з макароны з мясным фаршам моркву чысцім і шинкуем на сярэдняй тарцы, а часнык і свежую пятрушку дробна сячэм. У патэльні разаграваем алей і пассеруем усе гародніна да мяккага стану. Затым змешваем іх з фаршам і сырам, падсольваць да спадобы і дадаем ўзбітае яйка. У кіпячай вадзе адварваем макароны і выкладваем частку ў форму. Разраўноўваюць іх, потым размяркоўваем трохі фаршу, зноў макароны, які застаўся фарш і макароны. Прысыпаем запяканку багата цёртым сырам і выпякаем паўгадзіны пры 200 градусах.