Нягледзячы на тое, што яшчэ ў Старажытнай Грэцыі пісалі пра ўнікальныя ўласцівасці казінага малака, яго шкоду і карысць для дзяцей, па-ранейшаму застаюцца спрэчнымі. Таму, карміць дзіця казіным малаком, пажадана, толькі пасля кансультацыі з педыятрам.
Карысць і шкоду казінага малака для дзяцей
Несумнеўным плюсам выкарыстання казінага малака, з'яўляецца яго здольнасць лячыць рахіт, бранхіяльную астму і рініты. Казінае малако паказана пры атопіческій дэрматытах, у выпадках, калі каровіна выклікае алергічную рэакцыю. Казеін, які змяшчаецца ў казіным малацэ, нашмат лягчэй засвойваецца арганізмам, чым казеін каровінага малака. Хоць, казінае малако і не валодае гіпоаллергенные, алергічныя рэакцыі выклікае вельмі рэдка.
Да негатыўных якасцях адносяць высокую тлустасць і адсутнасць ліпазы, з дапамогай якой адбываецца расшчапленне тлушчаў. Казінае малако для дзяцей да года мае супрацьпаказанні. Напрыклад, высокі рызыка пашкодзіць несфармаванай мачавую сістэму і выклікаць хранічнае захворванне нырак з-за вялікай колькасці мінеральных рэчываў, якія прысутнічаюць у казіным малацэ. Акрамя таго, не кожнае дзіця з задавальненнем будзе піць казінае малако, так як яно мае даволі непрыемны спецыфічны прысмак.
Калі вы лічыце, што грудным немаўляці казінае малако неабходна, звярніце ўвагу на адаптаваныя малочныя сумесі, прыгатаваныя на аснове казінага малака. Іх склад найбольш набліжаны да жаночага груднога малака, а негатыўныя фактары практычна ліквідаваны.
Склад казінага малака
Менавіта дзякуючы хімічным складзе, гаючыя ўласцівасці казінага малака лічацца ўнікальнымі. У ім, перш за ўсё, высока ўтрыманне калія і кальцыя, што спрыяльна для фарміравання касцяной тканіны і росту зубоў. Высокае ўтрыманне вітаміна D служыць выдатнай прафілактыкай дзіцячага рахіту. Прысутнасць кобальту нармалізуе метабалізм і працэс крыватвору.
Высокая тлустасць не аказвае ніякага ўплыву на засваяльнасць прадукту. Казінае малако засвойваецца амаль на 100%. Пры гэтым ненасычаныя тлушчавыя кіслоты, якіх у казіным малацэ прысутнічае прыкладна 69%, перашкаджаюць адкладу халестэрыну. Вялікая колькасць магнію забяспечвае нармальную працу нервовай сістэмы і перыстальтыку кішачніка. Дарэчы, менавіта магній адказвае за паўнавартаснае функцыянаванне сардэчнай мышцы і прадухіляе развіццё гіпертаніі.
У казіным малацэ прысутнічае марганец, медзь, вітаміны А і С. Але, на жаль, зусім няма фалійнай кіслаты і жалеза. А іх адсутнасць у прадуктах харчавання, часта, правакуе анемію. Таму адказ на пытанне, ці можна даваць казінае малако дзецям, цалкам залежыць ад жадання бацькоў, а таксама, індывідуальных асаблівасцяў самога дзіцяці.
Казінае малако, з якога ўзросту і як даваць дзіцяці?
Ўводзіць казінае малако ў рацыён дзіцяці рэкамендуюць не раней, чым малому споўніцца паўгода. Ці трэба кіпяціць казінае малако перад ужываннем? Пытанне спрэчнае. Пры кіпячэнні, большасць вітамінаў гіне і ў выніку карысць малака зніжаецца. Але, выкарыстанне сырога казінага малака здольна выклікаць заражэнне бруцэлёзам і паразітамі. У любым выпадку даваць дзіцяці сырое малако дазваляюць толькі пасля трох гадоў.
Можна не баяцца высокай тлустасці казінага малака, так як яго разводзяць у прапорцыі 1: 1 цёплай кіпячонай вадой.
Як захоўваць казінае малако, таксама даўно вядома. У халадзільніку яно можа захоўвацца не больш за пяць дзён. У выніку, многія бацькі выкарыстоўваюць замарожанае казінае малако. Замарозка практычна не ўплывае на склад прадукту і захоўвае яго карысныя якасці.