Журавіны з'яўляецца лідэрам сярод ягад па колькасці змешчаных у ёй вітамінаў і мікраэлементаў. Яе карысныя ўласцівасці выкарыстоўваюць у медыцыне і ў касметалогіі. Але ўсё ж найбольш распаўсюджанае яе ўжыванне - кулінарыя.
З журавін робяць варэнне, дадаюць яе ў выпечку, рыхтуюць гарбату і морсы. Вось як раз пра тое, як правільна варыць журавінавы морс мы і хочам расказаць. Гэты напой выдатна спаталяе смагу і атрымліваецца вельмі смачным, а падрыхтоўка морса з журавін не патрабуе вялікіх высілкаў.
Морс з замарожанай журавін - рэцэпт
У гэтым рэцэпце мы падзелімся спосабам, як правільна прыгатаваць журавінавы морс з замарожаных ягад, каб ён не страціў свой густ і карысныя ўласцівасці.
інгрэдыенты:
- журавіны замарожаная - 500 г;
- цукар - 300 г;
- кіпячоная вада - 6-7 ст.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць журавінавы морс з замарожаных ягад, іх варта дастаць з маразілкі і перакласці на ноч у халадзільнік. Раніцай дастаньце журавіны, прамыйце, выкладзеце яе на марлю і драўлянай толкушкой здушыў да з'яўлення соку. Потым добранька адцісніце атрыманую масу. Сок, які аддасць вам ягада, развядзіце цёплай кіпячонай вадой і дадайце цукар. Добра размяшайце напой да поўнага растварэння цукру і калі хочаце, дадайце некалькі лісцікаў мяты. Астудзіце і падавайце да стала.
Журавінавы морс з мёдам
інгрэдыенты:
- вада - 1 л;
- журавіны - 1 ст .;
- мёд - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Журавіны перабярыце і прамыйце. Затым здрабніце ягады ў блендере або разамніце лыжкай у глыбокай посудзе. Пасля гэтага з дапамогай марлі адцісніце сок, пераліце яго ў бутэльку або ў банку, шчыльна зачыніце і адпраўце у халадзільнік.
Отжимки ягад заліце вадой, давядзіце да кіпення і праварыце на працягу 5-7 хвілін. Дайце астыць да пакаёвай тэмпературы і працадзіце. Цяпер злучыце атрыманы адвар з журавінавым сокам з халадзільніка, дадайце некалькі лыжак мёду і атрымлівайце асалоду ад. Такі морс можна піць як цёплым, так і халодным.
Журавінавы морс ў мультиварке
Морс з журавін, прыгатаваны ў мультиварке, выдатна захоўвае ўсе свае карысныя ўласцівасці. У дадзеным выпадку мультиварка служыць тэрмасам, у якім будзе настойвацца ваш напой.
інгрэдыенты:
- журавіны - 2 ст .;
- вада - 2 л;
- цукар - 1 ст.
падрыхтоўка
Для пачатку перабярыце ягады і прамыйце іх. Затым змесціце журавіны ў сіта або друшляк і разамніце яе лыжкай. Рабіць гэта варта над талеркай або міскай, у якую будзе сцякаць сок, аддаваць журавінамі.
У чару мультиварки насыпце цукар, наліце туды вылучыўся журавінавы сок і туды ж пакладзяце жмых. Ваду закіпяціце, і заліце кіпенем усе інгрэдыенты. Добра змяшайце іх і, накрыўшы вечкам, пакіньце настойвацца на 3-4 гадзіны. Па сканчэнні дадзенага часу працадзіце морс і можаце пачынаць да дэгустацыі.
Рэцэпт прыгатавання морса з журавін
Дадзены рэцэпт добры тым, што журавінавы сок не трэба кіпяціць, і гэта захоўвае максімум яго карысці. Але і недахоп маецца: на прыгатаванне напою прыйдзецца выдаткаваць нямала сіл і часу.
інгрэдыенты:
- журавіны - 500 г;
- цукар - 300-400 г;
- вада - 6-7 ст.
падрыхтоўка
Ягады журавін перабярыце і прамыйце. Затым абліце іх кіпенем, а пасля гэтага зноў прамыйце, толькі абавязкова ў халоднай кіпячонай вадзе. Разамніце ягады лыжкай, дадайце да іх шклянку вады, змяшайце і адцісніце гэтую масу праз шчыльную тканіну або марлю, складзеную ў некалькі разоў.
Отжимки зноў пакладзеце ў міску, зноў заліце шклянкай вады, змяшайце і ў чарговы раз адцісніце. Прарабіце такую ж маніпуляцыю яшчэ адзін раз, пасля чаго отжимки павыкідайце. Атрыманы сок змяшайце з прахалоднай кіпячонай вадой, у патрэбнай вам прапорцыі, дадайце па гусце цукар, а пры жаданні мёд, і частуйцеся.