Курыца па-французску - гэта заўсёды смачна і сытна. Пад такой назвай аб'яднана некалькі страў, але ўсе яны па-свойму цікавыя. Крыху часу і жадання, і ўсё абавязкова атрымаецца ў лепшым выглядзе. Як прыгатаваць курыцу па-французску, цяпер пазнаеце.
Мяса па-французску з курыцы
Мяса па-французску з курыцы ў духоўцы - страву, падыходнае не толькі для простага абеду, але і для святочнага стала. Плюсам з'яўляецца тое, што рыхтуецца яно хутка. Мінімум выдаткаў і намаганняў, і смачная ежа для сям'і гатовая. З паказанай колькасці прадуктаў выходзіць 3 порцыі. Калі для кагосьці маянэз пад забаронай, яго можна замяніць смятанай.
інгрэдыенты:
- грудкі - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- маянэз - 100 г;
- сыр - 150 г.
падрыхтоўка
- Кожнае філе ўздоўж рэжуць на 3 часткі і адбіваюць, соляць, перчат.
- На бляху змяшчаюць кольцы цыбулі, філе, змазанае маянэзам.
- Засынаюць усё гэта сырам.
- Пры 180 градусах рыхтуюць 40 хвілін.
Катлеты па-французску з курыцы
У гэтай стравы ёсць некалькі назваў. Яго называюць сечанымі катлетамі, гультаяватымі адбіўную, а рыхтуецца гэтая курыца па-французску на патэльні. Прыгатаваць такую ежу зусім проста. Не трэба валодаць нейкімі адмысловымі ўменнямі і ведамі, каб накарміць сям'ю смачнай вячэрай. Яшчэ па жаданні ў катлеты можна яшчэ дадаць цыбулька.
інгрэдыенты:
- грудка - 400 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- маянэз - 30 г;
- яйкі - 2 шт .;
- соль, перац;
- алей.
падрыхтоўка
- Грудку рэжуць кавалачкамі.
- Соляць, перчат, забіваюць яйкі, кладуць маянэз, муку і размешваюць.
- Лыжкай набіраюць масу і змяшчаюць на патэльню.
- Смажаць з аднаго боку, перагортваюць і даводзяць да гатовасці.
Мяса па-французску з курыцай і бульбай
Бульбачка па-французску з курыцай - гэта смачна, сытна, а яшчэ практычна і зручна. Мяса рыхтуецца адначасова з гарнірам і атрымліваецца пры гэтым вельмі сакавітым. Гэта адно з любімых страў не толькі для многіх дамачадцаў, але і для гаспадынь. За гадзіну можна прыгатаваць смачную ежу, якой хопіць, каб накарміць сям'ю з 4 чалавек.
інгрэдыенты:
- грудка - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- бульба - 1 кг;
- сыр - 100 г;
- маянэз - 50 г;
- лук-репка - 1 шт .;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Бульбу наразаюць кружкамі, соляць, перчат і выкладваюць у змазаную алеем форму.
- Зверху размяшчаюць грудку, нарэзаную пласцінамі, притрушивают соллю і перцам.
- Крышаць лук і высыпаюць яго па-над.
- Далей пойдзе пласт нарэзаных памідораў.
- Наносяць пласт маянэза і засынаюць гэта сырам.
- Пры 180 градусах запякаюць 40 хвілін.
Курыца па-французску з грыбамі
Філе курыцы па-французску - ласунак, годнае рэстараннага меню. Кураціна выдатна спалучаецца з грыбамі. У рэцэпце пазначаны шампіньёны, але можна выкарыстоўваць і іншыя грыбы. Такую смачніну можна прыгатаваць вельмі хутка, выдатны варыянт, калі госці на парозе, а частаваць іх няма чым. Паўгадзіны, і курыца з грыбамі па-французску будзе гатовая.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- шампіньёны - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 200 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Філе мыюць і падоўжна наразаюць на 2-3 кавалачка і адбіваюць.
- Лустачкі грыбоў з лукам пассеруют.
- Наразаюць памідоры дзелькамі.
- На бляху змяшчаюць кавалачкі філе, соляць і перчат.
- Зверху кладуць грыбы з лукам, памідоры і зеляніна.
- Засынаюць усе сырам.
- Пры 180 градусах запякаюць 20 хвілін.
Запяканка па-французску з курыцай
Аматарам разнастайных запяканак гэты рэцэпт дакладна спадабаецца. Курыца па-французску ў духоўцы з даданнем бульбы і іншых смачных прадуктаў - гэта свята для гурманаў. Філе выходзіць мяккім і сакавітым. Спачатку запяканку можна прыкрыць фальгой, а пад канец яе зняць. Тады сыр не прыгарыць, а падрумяніцца.
інгрэдыенты:
- бульба - 600 г;
- лук - 150 г;
- філе - 500 г;
- сыр - 250 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- смятана - 300 г;
- маянэз - 50 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Філе тонка рэжуць.
- Часнок дробненька крышаць.
- Змешваюць курыцу з маянэзам, соллю, часнаком, перцам і спецыямі па гусце.
- Тонкімі кольцамі рэжуць цыбулю.
- Змешваюць смятану з соллю, перцам і спецыямі.
- У змазаную алеем форму змяшчаюць пласт лука, потым бульбу, нарэзаную лустачкамі.
- Наносяць сметанный пласт.
- Змяшчаюць філе.
- Пасыпаюць сырам.
- Пры 200 градусах запяканка будзе гатовая праз 40 хвілін.
Курыца ў белым віне па-французску
Курыца па-французску, рэцэпт якой прадстаўлены ніжэй - страва духмянае і неверагодна апетытнае. Рыхтаваць яго вельмі проста. Як і ўся ежа з збанкоў , курыца па-французску атрымліваецца асаблівай на густ. У гатовым выглядзе алкаголь не будзе адчувацца. З паказанай колькасці прадуктаў атрымаецца 4-5 порцый сытнага прысмакі.
інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг;
- белае віно - 600 мл;
- лук - 2 шт .;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Тушку рэжуць на часткі і раскладваюць па збанках.
- Зверху раскладваюць лук, соляць, перчат і заліваюць віном.
- Ставяць збанкі ў духоўку і запякаюць 1,5 гадзіны.
Фаршыраваная курыца па-французску
Курыца, запечаная па-французску - сапраўдны шэдэўр кулінарнага мастацтва. Каб яе прыгатаваць, зараз трэба папрацаваць, але вынік таго варта. Гэта страва стане упрыгожваннем любога святочнага стала, усе госці будуць у захапленні. Курыца, фаршыраваная па-французску, смачная ў гарачым і халодным выглядзе.
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- лук - 3 шт .;
- арэхі грэцкія - 1 шклянка;
- чарнасліў - 200 г;
- сыр - 150 г;
- гарчыца, алей, папрыка - па 1 арт. лыжцы;
- перац - дробка;
- размарын, базілік - па 1 ч. лыжцы.
падрыхтоўка
- З курыцы акуратна здымаюць скуру.
- Далей яе соляць, перчат і прыбіраюць у холад.
- З тушкі зразаюць мяса, здрабняюць яго.
- Здробнены лук пассеруют.
- Фарш змешваюць з сечанымі арэхамі, нарэзаным чарнаслівам, лукам і цёртым сырам.
- Па гусце кладуць спецыі.
- Атрыманай сумессю напаўняюць скурку.
- У месцах разрэзаў яе сшываюць.
- Змяшчаюць нарыхтоўку на бляху.
- Абмазваюць тушку гарчыцай з маслам і спецыямі.
- Хаваюць тушку фальгой і пры 190 градусах запякаюць 40 хвілін.
- Потым фальгу здымаюць і даюць птушцы падрумяніцца.
Курыца па-французску ў мультиварке
Мяса па французску з курыцай ў мультиварке - гэта не толькі неверагодна сытна, смачна, але і карысна, бо рыхтуецца такая ежа ў рэжыме «Тушэнне». Ёсць толькі адзін мінус - плошча чары прыбора не дазваляе змясціць вялікую колькасць прадуктаў. Таму за адзін раз атрымаецца прыгатаваць ўсяго 2 порцыі.
інгрэдыенты:
- філе - 2 шт .;
- лук - палоўка;
- памідоры - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- вада - 50 мл.
падрыхтоўка
- Філе наразаюць і адбіваюць.
- Шаруюць кавалачкі сумессю солі і перцу.
- Змяшчаюць нарыхтоўкі ў мультиварку, папярэдне уліўшы ў яе ваду.
- Зверху раскладваюць кольцы цыбулі.
- Наносяць пласт смятаны, размяркоўваюць памідоры.
- У рэжыме «Тушэнне» курыца па-французску будзе гатовая праз 30 хвілін.
- Пасля сігналу пасыпаюць сырам і рыхтуюць яшчэ хвілін 10.