Курынае філе з сырам - упадабаная камбінацыя гаспадынь, і гэта не дзіўна: даступны кошт двух кампанентаў, іх выдатная спалучальнасць з іншымі прадуктамі, высокая хуткасць прыгатавання і пераноснасць любога віду тэрмаапрацоўкі абгортваюцца пікантнымі канверціка і румянымі рулеты, адбіўныя і сакавітымі катлетамі.
Як прыгатаваць курынае філе з сырам?
З філе з сырам можна прыгатаваць масу страў. Асобную нішу займаюць рэцэпты з «сырнай скарыначкай». Традыцыйна, гэта адбіўныя ці запяканкі з курынага мяса з даданнем гародніны, пакрытыя сырам зверху. У працэсе запякання сыр плавіцца, утвараючы румяную скарыначку. Гэтак жа сыр выкарыстоўваецца ў якасці начыння для курыных катлет і рулеты.
- Для таго, каб курынае філе запечанае з сырам атрымалася мяккім і далікатным, мяса вытрымліваюць ў цёплай падсоленай вадзе 15 хвілін. Соль затрымлівае вільгаць, таму грудка атрымаецца вельмі сакавітай.
- Не варта эканоміць на спецыях. Яны выступаюць ахоўным пластом і надаюць стравы духмяным. Да філе падыходзіць амаль усе, а асабліва часнык, куркума, папрыка і ўсе віды перцу.
Сечаныя катлеты з сырам з курынага філе
Катлеты з курынага філе з сырам можна зрабіць з перакручаных або сечанага мяса. Апошні варыянт нашмат правільней: нарэзанае кубікамі мяса захоўвае тэкстуру, таму пры жарке катлеты атрымліваюцца мякчэй, далікатней і сакавіцей. Пры гэтым гатаванне не патрабуе шмат часу і выкарыстання мясасечкі, а фарш складаецца з даступных прадуктаў.
інгрэдыенты:
- філе - 450 г;
- сыр - 100 г;
- маянэз - 60 г;
- крухмал - 40 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- зеляніна - 40 г;
- алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- Нарэжце сыр і філе невялікімі кубікамі.
- Дадайце ў курынае філе з сырам маянэз, крухмал, зеляніна і часнык. Змяшайце.
- Выкладваючы масу лыжкай на патэльню, абсмажце да румянай.
Курынае філе з грыбамі і сырам
Запечанае курынае філе з грыбамі і сырам - страва на ўсе выпадкі жыцця. Рыхтуецца яно лёгка і проста, і не саступае рэстаранным вынаходстваў. Дзякуючы таму, што ўсе кампаненты ўкладваюцца пластамі, філе напаўняецца водарамі грыбоў, грыбы набываюць пяшчота ад смятаны, а сыр - румяную скарыначку, чым робіць запяканку эфектна і апетытней.
інгрэдыенты:
- філе - 850 г;
- шампіньёны - 300 г;
- лук - 2 шт .;
- чорны молаты перац - шчапоць;
- сыр - 250 г;
- смятана - 200 г;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
- Нарэжце філе невялікімі пласцінамі.
- Вышмаруйце алеем, запраўце і запякайце 10 хвілін пры 180 градусах.
- Абсмажце грыбы і лук.
- Выкладзеце грыбы на філе, вышмаруйце смятанай і пасыпце сырам.
- Рыхтуйце курынае філе пад сырам ў духоўцы 15 хвілін, не змяняючы тэмпературы.
Курынае філе з памідорамі і сырам
Запечанае курынае філе з памідорамі і сырам, пададзеную парцыённа, заўсёды абуджае апетыт. Яркія колцы свежых таматаў, пад сырнай «шапачкай» выглядаюць ярка, свежа і эфектна. Акрамя эстэтычнага боку, яны выконваюць ролю марынаду, які ў працэсе запякання хутка робіць мяса мякчэй і сакавітым, чым скарачае гатаванне да 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- філе - 550 г;
- свежыя таматы - 2 шт .;
- моцарелла - 250 г;
- арэхі - 50 г;
- зубок часныку - 5 шт .;
- зеляніна - 40 г;
- алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- Разрэжце філе ўздоўж і злёгку адбіце.
- Ўзбіце ў блендере арэхі, алей, зеляніна і часнык.
- Вышмаруйце соусам, зверху пакладзеце лустачкі таматаў і сыру.
- Запякайце курынае філе з сырам пры 200 градусах ад 15 да 20 хвілін.
Рулецік з курынага філе з сырам
Курынае філе фаршаваныя сырам разнастайна рэцэптамі. Тыя, хто шукае арыгінальную падачу, могуць прыгатаваць курыныя рулеткі. Тым больш, што працэс просты, а начынне, якая не патрабуе апрацоўкі, эканоміць сілы і час. Брусочкі сыру і зеляніна пікантна і свежа глядзяцца ў разрэзе, таму рулецікам часта ўпрыгожваюць Фуршетные сталы.
падрыхтоўка
- філе - 450 г;
- сок цытрыны - 40 мл;
- алей - 20 мл;
- універсальная заправа - 10 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- маянэз - 40 г;
- зеляніна - 60 г;
- цвёрды сыр - 120 г.
падрыхтоўка
- Кожнае курынае філе адбіце.
- Натрыце алеем і прыправы, взбрызните сокам і адстаўце на 10 хвілін.
- Нарэжце сыр аднолькавымі брускамі.
- Змяшайце зеляніна з маянэзам.
- Вышмаруйце філе соусам, зверху пакладзеце брусок сыру, скруціце ў рулет і зафіксуйце.
- Курынае філе рулетам з сырам выпякаецца 25 хвілін пры 180 градусах.
Курынае філе ў кляре з сырам
Адзін са спосабаў зрабіць курынае філе з сырам на патэльні сакавітым і падрумяненай - прыгатаваць у кляре і пры гэтым выкарыстоўваць сырны кляр. Ён надзейна абараняе мяса ад перасыхання, не дае яму кантактаваць з маслам, утворыць пышную, румяную скарыначку, робячы адбіўныя аб'ёмней і наедней, падыходнымі для вялікай колькасці гасцей.
інгрэдыенты:
- філе - 300 г;
- сыр - 80 г;
- яйка - 1 шт .;
- смятана - 60 г;
- мука - 40 г;
- алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- Нарэжце мякаць тонкімі ломиками папярок.
- Узбіце яйка са смятанай і пакутай.
- Дадайце цёрты сыр і змяшайце.
- Памачыце філе ў кляр і абсмажце на патэльні.
Курынае філе з ананасамі і сырам
Філе з ананасамі і сырам ў духоўцы ацэняць аматары экстравагантных страў. У дадзеным варыянце абыгрываецца спалучэнне салодкага фрукта з салёным мясам. Пры гэтым філе, прамакаючы сокамі ананаса, выйграе і ў гусце, і ў падрыхтоўцы. Кіслоты, якія змяшчаюцца ў соку, актыўна размягчают яго валакна, таму філе хутчэй прапякае.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- кансерваваныя ананасы - 4 шт .;
- соевы соус - 120 мл;
- соус чылі - 20 мл;
- сыр - 100 г;
- маянэз - 40 г.
падрыхтоўка
- Разрэжце кожнае курынае філе ўздоўж і адбіце.
- Замаринуйте ў падліўках на 20 хвілін.
- Вышмаруйце маянэзам, абкладзеце колцы ананасаў і пасыпце цёртым сырам.
- Выпякайце пры 180 градусах 20 хвілін.
Курынае філе ў бекон з сырам
Курынае філе з тварожныя сырам - ідэальна спалучаныя прадукты. Адзіны недахоп - далікатны сыр не схільны да працяглай гатаванні, а грудка без сакавітых дапаўненняў - перасыхае. Таму, часта з іх рыхтуюць рулецікі, абгорнутыя ў бекон - гэта выдатны спосаб забяспечыць мясу сакавітасць ў працэсе запякання без соусаў і марынадаў.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- лустачкі бекону - 8 шт .;
- тварогавы сыр - 450 г;
- зялёны лук - 40 г.
падрыхтоўка
- Разрэжце курынае філе ўздоўж і адбіце.
- Змяшайце сыр з лукам.
- Выкладзеце масу на філе, згарніце ў рулет.
- Абгарніце рулет двума лустачкамі бекону і выпякайце пры 180 градусах 30 хвілін.
Шарыкі з курынага філе з сырам
Самая жаданая закуска на свяце - лёгкія, далікатныя, у меру вострыя шарыкі. Яны зручныя ў падачы, выклікаюць апетыт і першымі «разлятаюцца» са стала. У іх складзе даступныя прадукты, падабраныя па прынцыпе: мінімум часу на гатаванне і максімум водараў і густу. Курынае філе з часнаком і сырам - бяспройгрышнае спалучэнне для падобных страў.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 200 г;
- маянэз - 100 г;
- яйка - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- зеляніна - 50 г;
- арэхі - 50 г;
- аліўкі - 10 шт.
падрыхтоўка
- Адварыце курыныя яйкі і філе.
- Філе пракруціць з арэхамі ў блендере, яйкі натрыце.
- Змяшайце з маянэзам, цёртым сырам і зелянінай.
- Сфармаваных з масы шарыкі. Кожны шарык ўпрыгожце алівай.
Канверцікі з курынага філе з сырам
Кожны рэцэпт курынага філе ў духоўцы з сырам накіраваны на тое, каб раскрыць патэнцыял грудкі і зрабіць яе смачнейшае, сакавітым і апетытней. Лідзіруючае месца займае нарэзка «канверцік». Грудку надрезают ўздоўж не да канца і начыняюць рознымі кампанентамі. Сумяшчаць можна любыя, адзіная ўмова - выкарыстанне мяккіх сыроў.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 4 шт .;
- слайсы мацарэлы - 8 шт .;
- свежы базілік - жменю;
- цёрты пармезан - 80 г;
- палоскі кансерваванага салодкага перцу - 12 шт.
падрыхтоўка
- Надрэжце філе ўздоўж не да канца. Запраўце соллю з перцам.
- Начыніце перцам, адным слайсе мацарэлы і пару лісцікамі базіліка.
- Запякайце курынае філе канверцік з сырам 30 хвілін пры 180 градусах.
- За 5 хвілін да заканчэння, абкладзеце зверху яшчэ адзін слайс мацарэлы і пасыпце пармезаном.
Суп з курыным філе і сырам
Курынае філе з плаўлены сырам - знаходка для аматараў лёгкіх першых страў. Суп з грудкі і сыру атрымліваецца мяккім, пяшчотным, з крэмавай тэкстурай і сметанковым густам. Асобны плюс - абодва кампанента малакаларыйную, таму ёсць такія супы можна нават у дні дыет. Рыхтаваць лепш «на адзін раз»: пры паўторным разагрэве ён губляе густ і водар.
інгрэдыенты:
- вада - 1,5 л;
- філе - 300 г;
- плаўлены сыр - 100 г;
- алей - 40 мл;
- лук - 2 шт .;
- рыс - 80 г;
- пятрушка - 20 г;
- спецыі па гусце.
падрыхтоўка
- Парэжце курынае філе кубікамі і варыце 25 хвілін.
- Дастаньце кавалачкі мяса з булёна.
- Усыпце рыс і варыце 10 хвілін.
- Тым часам, абсмажце філе з лукам да румянай.
- Дадайце іх у булён і стамляеце 5 хвілін.
- Пакладзеце сыр і зеляніна, змяшайце і зніміце з агню.
Курынае філе са шпінатам і сырам
Філе запечанае з сырам можна аднесці да разраду здаровых страў. Таму спрыяе спосаб падрыхтоўкі, дыетычныя ўласцівасці грудкі і не высокі каларыйнасць сыроў, ды і карысную начынне да такога спалучэнню падабраць вельмі проста. Выдатна падыдзе шпінат, які дадасць грудкі свежасці і «пад завязку» напоўніць страва вітамінамі.
інгрэдыенты:
- філе - 2 шт .;
- свежы шпінат - 200 г;
- сок цытрыны - 50 мл;
- фета - 80 г;
- тварогавы сыр - 50 г;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
- Шпінат здрабніце, взбрызните сокам цытрыны і змяшайце з сырамі.
- Надрэжце курыныя грудкі «кішэнькамі» і начыніце іх сумессю.
- Вышмаруйце алеем і рыхтуйце пры 170 градусах 20 хвілін.