Свіны рулет - рэцэпт

Мясныя прадукты на нашым стале прысутнічаюць практычна кожны дзень. Абедаем або вячэраем, здзяйсняем Ці лёгкі перакус - кавалачак мяса часта даводзіцца дарэчы. А што казаць пра мужчын, якіх трэба карміць гэтым прадуктам. Дык чаму б замест каўбасы або сардэлек ня прыгатаваць рулет з свіны грудкі або з свіны пузанины? Сакавіты, смачны, духмяны рулет выдатна захоўваецца ў халадзільніку, яго можна і з сабой мужу загарнуць, не кажучы ўжо пра тое, каб падаць гасцям на святочны стол.

Як прыгатаваць свіны рулет?

Пажадана адразу купіць кавалак мяса такой формы, у які лёгка будзе загарнуць начынне. Тады прыгатаванне свінога рулета даставіць зусім няшмат клопатаў гаспадыням.

Рулет з свіны выразкі

Як зрабіць свіны рулет, каб мяса атрымалася сакавітым і далікатным? Вазьміце для падрыхтоўкі свіную выразку, якая па праву лічыцца самай смачнай часткай у свінні. Якую начынне вы карыстаецеся - справа вашых пераваг. Бо камусьці падабаецца больш востры і рэзкі густ, а камусьці па душы салодка-кіслая начынне. Прапанаваны вам свіны рулет - рэцэпт якога больш падыходзіць для мужчынскай паловы, але шматлікім жанчынам таксама па душы.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Мякаць свініны разрэжце такім чынам, каб атрымаўся прастакутнік, трохі адбіце яго, пасоліце, паперчыце і прамажце пластом хрэна з гарчыцай. Сала дробна нарэжце, натрыце сыр, а часнык выдушыце праз прэс, змяшайце і раскладзеце начынне раўнамерна па ўсёй паверхні свініны. Затым шчыльна згарніце мяса ў рулет і абвяжыце ніткай, можаце змацаваць зубачысткамі, толькі не забудзьцеся іх потым выняць. Падрыхтаваны рулет пасыпаем спецыямі, змазваем маянэзам і заварочваем ў фальгу. Якія ўкладваюцца на бляху і адпраўляеце ў духоўку прыкладна на 1,15-1,20. Хвілін за 15 да заканчэння падрыхтоўкі зніміце фальгу, каб утварылася скарыначка. Пры падачы на ​​стол нарэжце запечаны свіны рулет парцыённымі лустачкамі.

Свіны рулет з грыбамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Мякаць свініны разрэжце, каб атрымаўся прастакутнік, адбіце, пасоліце, паперчыце і нашмаруйце гарчыцай.

Для начыння: сушаныя грыбы папярэдне замочыце, затым нарэжце. Перац і лук таксама наразаем, сыр шаруе на тарцы, усе інгрэдыенты змешваем з грыбамі і выкладаем у адзін пласт на свініне. Затым мяса скручваюць у рулет, абвязвае добра ніткамі альбо змацоўваем калыпкамі.

Яшчэ раз солім рулет, які ўкладваецца ў форму і паліваем падліўкай. Для падліўкі змешваем маянэз, віно, алей і чорны перац. Выпякаем у духоўцы прыблізна 1,5 гадзіны, перыядычна паліваючы якія вылучаюцца сокам.

Рулет з свінога фаршу

Прыгатаваць свіны рулет можна, маючы ў наяўнасці толькі свіны фарш. Вы спытаеце - як рабіць свіны рулет з фаршу? Ды вельмі проста: на дно формы для запякання выкладваеце палову свінога фаршу, затым начынне і накрывае другой паловай. Фармуеце рулет і адпраўляеце ў духоўку. Часцей за ўсё рулет свіны робяць з начыннем з вараных яек і зеляніны.

Дарэчы, вы можаце прыгатаваць свіны рулет у мультиварке: у рэжыме «тушэнне» рулет будзе рыхтавацца каля паўтары гадзіны, чару мультиварки пры гэтым трэба будзе запоўніць вадой і змясціць у яе свіны рулет.