Для таго каб атрымаць шэраг кампліментаў ад задаволеных і сытых гасцей, вам засталося даведацца як зрабіць неверагодна далікатныя і апетытныя крученики з грыбамі і падаць іх на стол. Гэта страва ніколі не застанецца незаўважаным, а грыбная начынне ніколі не страціць папулярнасці ў сучасных аматараў кулінарыі.
Рэцэпт кручеников з грыбамі мае шмат тонкасцяў, з якімі мы неадкладна вас пазнаёмім прама цяпер.
Крученики з грыбамі са свініны
інгрэдыенты:
- свинина- 1,5 кг;
- грыбы на ваш выбар - 700 г;
- яйка курынае - 3 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 70 г;
- алей - 3 арт. л .;
- соль, спецыі і зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Размарожваць і наразаем мяса кавалачкамі, падобна адбіўныя. Далей малатком даводзім іх да памеру з далонь. Затым мяса Перчем, солім і абмешваюць любімымі заправамі. Затым варым яйкі, астуджаюць і дробна нарэзаць. Таксама дробна здрабняем размарожаныя грыбы і вычышчаны лук.
Апошнія два інгрэдыента абсмажваем на патэльні, змазанай раслінным алеем, да залацістага колеру. Далей здрабняем на буйной тарцы сыр, шинкуем прамытую зеляніна і змешваем усе складнікі начыння ў адной місцы. На кожны краёчак мяса выкладваем лыжкай начынне і акуратна робім з адбіўной трубачку. Абсмажваем рулецік на раслінным алеі з усіх бакоў. Пажадана рабіць гэта на сярэднім агні, да адукацыі апетытнай скарыначкі. Перад падачай страва можна паліць таматавым, сырнай або сметанным соусам .
А для тых, хто рыхтуецца да святаў і сочыць за фігурай, прапануем рэцэпт не менш смачных курыных кручеников з грыбамі.Курыныя крученики з грыбамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 кг;
- шампіньёны - 300 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- раслінны алей - 3 ст. л .;
- паніровачныя сухары;
- соль, перац і зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Вычышчаны лук і размарожаныя грыбы наразаем кубікамі. Затым абсмажваем гэтыя інгрэдыенты на змазанай алеем патэльні да поўнай гатоўнасці, не забываем пасаліць і паперчыць.
Курынае філе размарожваць, наразаем пласцінкамі і адбіваем. Затым у астылую начынку дадаем мелкорубленую зеляніна і здробнены на буйной тарцы сыр. Далей на краёчак кожнай курынай адбіўной лыжкай выкладваем сырнай-грыбны фарш і заварочваем мяса люлечкамі. Пасля завяршэння самай складанай часткі абвальвацца рулецік у паніровачных сухарах і выкладаем у разагрэтую патэльню. Абсмажваем кожны крученик на сярэднім агні да адукацыі румянай скарыначкі з усіх бакоў. Пасля чаго адпраўляем амаль гатовае страва ў духоўку на 15 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.