Грэчка з мясам у збанку ў духоўцы - лепшыя рэцэпты смачных старадаўняга стравы

Грэчка з мясам у збанку ў духоўцы - дзіўнае страва, паспрабаваўшы якое, шмат хто ў корані змянілі сваё стаўленне да звыклай у рацыёне крупах. Сакрэт пачастункі ў тэхналогіі прыгатавання, дзякуючы гліняным посудзе, ежа насычаецца непаўторным водарам і набывае чароўны смак. Дапаўняюць «букет» гародніна і спецыі.

Як прыгатаваць грэчку ў збанку ў духоўцы?

Грэчка з мясам у збанках нагадвае па смакавых якасцях кашу, прыгатаваную ў рускай печы, гліняны посуд дазваляе запячатаць водар, каб набраліся усе інгрэдыенты. Вельмі важна правільна абраць мяса. Для гэтага рэцэпту падыдуць свініна, птушка, ялавічына, дзічыну, апошняя патрабуе апрацоўкі.

1. Мяса трэба аддзяліць ад костак, пажадана трохі промариновать.
2. Гародніна закладваюць і сырыя, і злёгку абсмаленыя.
3. Крупы заліваюць вадой з разліку 1: 2, гародніна і мяса размяшчаюць зверху.
4. Грэчка з мясам у збанку у духоўцы атрымаецца смачней, калі за некалькі хвілін да заканчэння прысыпаць яе цёртым сырам.

Грэчка па-купецкіх у збанках

З даўніх часоў захаваўся цудоўны рэцэпт - грэчка па-купецкіх ў збанку, у духоўцы - сучасны варыянт, бо раней яе рыхтавалі ў рускай печы. Можна выкарыстоўваць і мяса некалькіх гатункаў. Сваю назву страва атрымала, дзякуючы інгрэдыентаў, купіць якія было па кішэні толькі забяспечаным людзям.

інгрэдыенты:

• грэчка - 1 шклянка;
• ялавічына - 0,5 кг;
• морква - 1 шт;
• лук - 1 шт;
• часнык - 3-4 зубчыка;
• сметанковае масла - 50 г.

падрыхтоўка

1. Лук і морква парэзаць кубікамі, пассеровать да мяккасці.
2. Злёгку абсмажыць мяса і грыбы.
3. Крупы размеркаваць па збанках. Зверху выкласці пластамі мяса, грыбы і гародніна.
4. Дадаць спецыі, часнык і сметанковае масла.
5. Заліць вадой альбо соусам.
6. Тушыцца грэчка з мясам у збанку у духоўцы, загадзя летняй да 180 градусаў, час - 40 хвілін.

Спякотнае з грэчкай у збанках

Карыстаецца попытам у меню рускай кухні спякотнае ў збанках з грэчкай і мясам, для разнастайнасці густу выбіраюць мяса розных гатункаў: курыцу і ялавічыну. Непаўторны водар надаюць сушаныя лясныя грыбы, іх папярэдне вымочваюць 10 хвілін у кіпені. Чым даўжэй страва пакутуе ў духоўцы, тым яно смачней.

інгрэдыенты:

• свініна - 100 г;
• кураціна - 100 г;
• грыбы - 200 г;
• морква - 1 шт;
• лук - 1 шт;
• грэчка - 1 шклянку.

падрыхтоўка

1. Мяса падзяліць на кавалачкі, абсмажыць.
2. Лук парэзаць паўколамі, морква - саломкай, пакутваў я ў мясным тлушчы.
3. Дадаць грыбы, абсмажыць 5-7 хвілін.
4. Змяшаць з грачанай крупамі.
5. Раскласці па ёмістасцям, дадаць соль, перац.
6. Стравы з грэчкі ў збанках заліваюць вадой з разліку 1: 2.
7. Тушыць у разагрэтай духоўцы на сярэднім агні 45 хвілін.

Грэчка з курыцай ў збанку

Унікальнасць грэчкі ў тым, што яна выдатна спалучаецца з усімі гатункамі мяса, роўна, як і з грыбамі. Па змесце бялку прыраўноўваецца да мяса, за што крупы цэняць вегетарыянцы, а дыябетыкі ўключаюць яе ў меню, таму што мала вугляводаў. Курыная грудка з грэчкай у збанках вельмі карысная для дзяцей.

інгрэдыенты:

• курынае філе - 200 г;
• грэчка - 100 г;
• лук - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• таматная паста - 2 ч. лыжкі;
• вада - 200 мл;
• часнык - 2-3 зубчыка;
• спецыі, соль, зеляніна.

падрыхтоўка

1. Мяса нарэзаць брусочкамі, лук - кольцамі, моркву пацерці.
2. У збанкі выкласці філе, «атуліць» гароднінай, пасыпаць спецыямі і соллю.
3. Тушыць 15 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў.
4. Усыпаць часнык, сечаную зеляніну, крупы, перамяшаць.
5. Развесці таматавую пасту з вадой, дадаўшы соль і спецыі, дробку цукру.
6. Заліць змесціва збанкоў, тушыць яшчэ 35-40 хвілін.

Грэчка з мясам і грыбамі ў збанку

Грэчка з мясам і гароднінай ў збанку атрымаецца вельмі насычанай, калі пакласці свіную шыйку або лапатку з маленькімі праслойкамі сала. Крупы убярэ тлушч, не будзе прэснай на густ. Грыбы трэба парэзаць буйна, патрымаць на сухой патэльні некалькі хвілін, каб сышла вада, а потым ужо абсмажваць у алеі.

інгрэдыенты:

• мяса - 600 г;
• грыбы - 500 г;
• грэчка - 1,5 шклянкі;
• морква - 1 шт;
• лук - 1 шт;
• кроп - 1 пучок;
• сметанковае масла - 1,5 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

1. Мяса парэзаць, абсмажыць да скарыначкі, з даданнем спецый.
2. Моркву здрабніць кружочкамі, лук - кольцамі, патушыць 2-3 хвіліны ў тлушчы ад мяса.
3. У тым жа тлушчы абсмажыць грыбы.
4. Гречка ў збанку ідзе першым пластом, затым - мяса, грыбы і гародніна.
5. Порцыі заліць вадой, пакласці спецыі і ціск часнык.
6. Тушыць у разагрэтай духоўцы 40 хвілін, за 2-3 хвіліны да заканчэння пакласці па кавалачку сметанковага масла і зеляніна.
7. Пакутваў я яшчэ 15 хвілін.

Грэчка з ялавічынай у збанках ў духоўцы

Калі нечакана прыйшлі госці, а інгрэдыентаў для паўнавартаснага смажаніны не хапае, не бяда, ялавічына з грэчкай у збанку без дадатковых дабавак таксама атрымаецца дзівосна. Галоўнае - мець у кухонным арсенале гліняны посуд, у ёй страва атрымліваецца нашмат смачней і духмяны, чым у керамічнай.

інгрэдыенты:

• мяса - 300 г;
• грэчка - 200 г;
• сметанковае масла - 50 г;
• таматная паста - 2 ст. лыжкі;
• морква - 1 шт;
• лук - 1 шт;
• соль, чорны перац.

падрыхтоўка

1. Парэзаць мяса, моркву і цыбулю.
2. Абсмажыць свініну да залацістай скарыначкі, раскласці па збанках.
3. Протушить ў алеі гародніна 5-7 хвілін, выкласці другім пластом, дадаць кавалачак масла.
4. Усыпаць крупы, пасаліць, паперчыць.
5. Развесці ў вадзе таматавую пасту, заліць.
6. Запякаць у разагрэтай духоўцы 20 хвілін. Потым выцягнуць, змяшаць і адправіць назад яшчэ на столькі ж.

Індычка ў збанку з грэчкай

Для вытанчанага густу гарачага можна выкарыстоўваць мяса птушкі, але такі рэцэпт, як грэчка з індычкай ў збанках ў духоўцы патрабуе папярэдняй падрыхтоўкі. Грудку або філе з сцёгнаў марынуюць паўгадзіны ў марынадзе з соку цытрыны, смятаны або маянэзу. Мяса гэтай птушкі не мае тлушчу, і без апрацоўкі атрымаецца сухім.

інгрэдыенты:

• індычка - 300 г;
• лук - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• грэчка - 1 шклянка;
• часнык - 2-3 зубчыка;
• смятана - 100 г;
• маянэз - 50 г;
• малако - 100 г;
• соль, перац.

падрыхтоўка

1. Грэчку заліць вадой, пасаліць. Варыць 20 хвілін пасля закіпання.
2. Філе парэзаць на лустачкі, лук - паўколамі, морква пацерці, абсмажыць з даданнем спецый.
3. Раскласці грэчку і мяса, уліць па 2 лыжкі малака.
4. Смятану змяшаць з маянэзам, дадаць перац, соль, ціск часнык, змяшаць.
5. Заліць інгрэдыенты.
6. Такая грэчка з мясам ў збанку пакутуе ў духоўцы 30 хвілін.

Грэчка з фаршам ў збанку ў духоўцы

Для разнастайнасці можна ў рэцэпце выкарыстоўваць фарш, лепш змешваць у роўных долях свініну і ялавічыну. Грэчка з фаршам у збанках атрымаецца смачней, калі помолоть мяса самому, а не купляць гатовы прадукт. Перад падрыхтоўкай трэба яго добранька расцерці, каб не было камякоў, можна дадаць грыбы.

інгрэдыенты:

• грэчка - 0,5 шклянкі;
• фарш - 400 г;
• лук - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• вада - 2 шклянкі;
• соль, перац.

падрыхтоўка

1. Лук парэзаць кубікамі, моркву нацерці, абсмажыць.
2. Дадаць фарш, патушыць яшчэ 5 хвілін.
3. Змяшаць крупы з фаршам, гароднінай і спецыямі.
4. Раскласці па збанках.
5. Заліць вадой, каб вадкасць пакрывала сумесь на 1 сантыметр.
6. Запякаць 1 гадзіну пры тэмпературы 200 градусаў. Пакутваў я яшчэ 20 хвілін.

Грэчка з тушонкай ў збанку ў духоўцы

Калі трэба прыгатаваць вячэру на хуткую руку , ідэальна падыдзе рецепт- грэчка з тушонкай ў збанку. У большасці мужчын тушанае мяса ў банках устойліва асацыюецца з вайсковымі буднямі і далёка не дзівосным густам стравы, але паспрабаваўшы такі пачастунак, гарантавана будуць патрабаваць яго кожны дзень.

інгрэдыенты:

• тушонка - 300 г;
• грэчка - 9 ст. лыжак;
• лук - 2 шт;
• соль, перац.

падрыхтоўка

1. Тушонку абсмажыць, верхні пласт тлушчу не выкарыстоўваць.
2. Выкласці ў збанкі, дадаць парэзаны лук і цёртую моркву.
3. Пакласці па 3 лыжкі грэчкі, спецыі і лаўровы ліст, заліць вадой.
4. Рыхтаваць 45 хвілін у разагрэтай духоўцы.

Бараніна з грэчкай у збанку

Асаблівую пікантнасць надае стравы бараніна, але гэта мяса - на аматара, многія пазбягаюць яго купляць з-за спецыфічнага густу. Для гэтага рэцэпту неабходна браць лапатку, кумпяк або спінную выразку. Мяса маладога баранчыка будзе мець светла-чырвоны колер, а тлушч - ярка-белы. Далей прапанаваны рэцэпт грэчкі ў збанках з мясам бараніны.

інгрэдыенты:

• бараніна - 0,5 кг;
• грэчка - 1 шклянка;
• лук - 2 шт;
• соль, перац.

падрыхтоўка

1. Зрэзаць тлушч, на 3-4 гадзіны замачыць у салёнай вадзе або малацэ, каб прыбраць пах.
2. Мяса парэзаць на кавалачкі.
3. Абсмажыць да скарыначкі, дадаць парэзаны лук і чорны перац, потым 5-10 хвілін.
4. Закласці мяса і лук, зверху - пласт прамытай крупы.
5. Заліць вадой, дадаць спецыі, размяшаць.
6. Запякаць у разагрэтай духоўцы 1 гадзіну, потым пакінуць на 20 хвілін.

Трус з грэчкай у збанку

Часта тушаць з грэчкай трусяціну, але яе папярэдне трэба вымачыць 2-3 гадзіны ў вадзе ці ў сыроватцы, падыдзе і марынад з даданнем сухога віна. Спецыфічны прысмак адбіваюць базілік, кроп і орегано. Гречка ў збанку - рэцэпт з трусам патрабуе больш клопатаў, але вынік ўсім спадабаецца.

інгрэдыенты:

• трусяціна - 800 г;
• лук - 2 шт;
• морква - 1 шт;
• топленае масла - 4 ст. лыжкі;
• грэчка - 1,5 шклянкі;
• курыны булён - 1 л;
• лаўровы ліст, перац, соль, спецыі.

падрыхтоўка

1. Лук і морква дробна парэзаць, абсмажыць.
2. Мяса пасекчы на ​​кавалачкі, пасаліць, паперчыць, раскласці.
3. Дадаць гародніну і спецыі, заліць булёнам, каб покрыва закладку. Пакласці па лыжцы топленага алею.
4. Тушыць 20 хвілін. Потым засыпаць крупы, даліць пакінуты булён, гатаваць яшчэ 20-30 хвілін.

Грэчка з рабрынкамі ў збанку

Калі сям'і падабаецца свініна з грэчкай у збанку, для разнастайнасці можна выкарыстоўваць і рабрынкі. Буйныя кавалкі трэба пры куплі папрасіць пасекчы. Такое мяса пажадана замаріновать ў вадзе з воцатам на 3-4 гадзіны. Калі часу мала, то проста нацерці спецыямі і соллю. Абсмажваць можна і злёгку, і да скарыначкі.

інгрэдыенты:

• рабрынкі - 2-3 шт на порцыю;
• лук - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• грэчка - 1 шклянка;
• вада - 2 шклянкі;
• соль, перац, прыправы.

падрыхтоўка

1. Рабрынкі абсмажыць.
2. Лук парэзаць кубікамі, моркву пацерці, патушыць 2-3 хвіліны ў алеі.
3. Закласці рабрынкі, грэчку, спецыі, заліць вадой.
4. Рыхтуецца грэчка з мясам у збанку у разагрэтай духоўцы 40 хвілін. Пакутваў я яшчэ 15 хвілін.