Катлеты з крабавых палачак - арыгінальнае, эканамічнае страва, якое выдатна падыходзіць як для штодзённага вячэры, так і для святочнага застолля.
Рэцэпт катлет з крабавых палачак
інгрэдыенты:
- гарчыца - 1,5 ст. лыжкі;
- палачкі крабавыя - 400 г;
- яйка - 2 шт .;
- сухары паніровачныя - 100 г;
- маянэз - 50 мл;
- раслінны алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крабавыя палачкі здрабняем на маленькія кубікі, дадаем трохі паніровачных сухароў , кладзём маянэз, разбіваем яйкі і дадаем гарчыцу. Масу падсольваць, Перчем па гусце і змешваем. Затым фарміруем з фаршу невялікія катлеткі, абвальваюць кожную ў сухарах і абсмажваем у гарачым масліцам да адукацыі насычана-залацістай скарыначкі. Гатовае страва прысыпаем зелянінай і падаем у гарачым выглядзе з любым гарнірам.
Бульбяныя катлеты з крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 120 г;
- бульба - 400 г;
- малако - 10 мл;
- сыр - 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сухары - для паніроўкі;
- раслінны алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць катлеты з крабавых палачак. Бульба чысцім ад лупіны, прамываем, наразаем на сярэднія кавалачкі, перакладаем у рондальчык і заліваем кіпенем. Затым кідаем дробку солі і варым на слабым агні да поўнай гатоўнасці. Крабавыя палачкі загадзя размарожваць, здымаем плёнку і дробна шинкуем. Цвёрды сыр шаруе на дробнай терочке. Моркву чысцім, прамываем, абсушваюць і таксама здрабняе пры дапамозе таркі.
Як толькі бульба стане мяккім, ваду асцярожна зліваем і ператвараем яго ў пюрэ, разводзячы малаком. Дадаем у бульбяную масу яйка, пасыпаем чорным молатым перцам і соллю. Добранька ўсё змешваем і адстаўляе ў бок для астывання. Затым высыпаем цёрты сыр, крабавыя палачкі і здробненую моркву. Зноў змешваем усе інгрэдыенты і фарміруем з фаршу невялікія плоскія катлеткі. Панируем у сухарах і абсмажваем з абодвух бакоў да адукацыі залацістай скарыначкі. Гатовыя катлеты перакладаем на страву і адразу ж падаем на стол.
Рыбныя катлеты з крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 200 г;
- палачкі крабавыя - 200 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 1 ч. лыжка;
- чабор - дробка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Філе сёмгі апрацоўваем, чысцім ад костак, скуры і наразаем на маленькія кавалачкі. Сметанковае масла астуджаем і шаруюць на тарцы. Далей перакручваецца рыбу і крабавыя палачкі праз мясарубку, высыпаем алей, змешваем фарш рукамі, солім, Перчем па гусце, дадаем па жаданні чабор. Цяпер трэба мачаць рукі ў місачку з халоднай вадой, фарміруем катлеткі і абвальвацца іх у пакуце. На патэльні Растопліваць трохі сметанковага масла і абсмажваем катлеткі да залацістага колеру з двух бакоў. Затым перакладаем іх на папяровую сурвэтку і пакідаем на 10 хвілін, каб увабраўся лішні тлушч, а потым падаем на стол!
Курыныя катлеты з крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 1 шт .;
- палачкі крабавыя - 400 г;
- цыбуліна - 0,5 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- сыр - 150 г;
- яйка - 2 шт .;
- крухмал - 3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі курыных катлет з крабавымі палачкамі, падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Крабавыя палачкі чысцім ад ўпакоўкі, сыр шаруе на терочке. Курыную грудку апрацоўваем і перакручваецца разам з крабавымі палачкамі і вычышчанай цыбулінай праз мясарубку. Дадаем у масу яйкі, цёрты сыр, крухмал, выціскаць часначок і добранька змешваем. Гатовае цеста падсольваць, Перчем па гусце, фарміруем мокрымі рукамі катлеткі, абвальваюць іх у сухарах і абсмажваем на раслінным масліцам да гатоўнасці.