Капусныя аладкі - арыгінальная закуска, якая выдатна падыдзе ў якасці перакусу ў сярэдзіне працоўнага дня. Яны лёгка рыхтуюцца, але затое атрымліваюцца неверагодна лёгкімі і смачнымі. Падаваць аладкі можна не толькі гарачымі, але і ў остывшем выглядзе, паліў іх па жаданні сметанным соусам і упрыгожыўшы сечанай зелянінай.
Рэцэпт капустных аладак
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 500 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- яйка - 3 шт .;
- спецыі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць капусныя оладушки? Бярэм невялікі відэльцаў, прамываем яго, чысцім ад верхніх лісця і дробна шинкуем. Затым адварваем капусту ў кіпень і адціскаюць, папярэдне астудзіўшы. Пасля гэтага разбіваем яйкі, кідаем соль, усыпаць муку і разрыхляльнік. Добранька змешваем масу, фарміруем з яе невялікія аладкі і абсмажваем іх на масліцам з усіх бакоў. Гатовыя аладкі промакиваем сурвэткай і падаем са смятанай і свежымі гароднінай.
Рэцэпт капустных аладак на кефіры
інгрэдыенты:
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- белакачанная капуста - 0,5 відэлец;
- яйка - 1 шт .;
- мука белая - 5 ст. лыжак;
- алей - 1 ст. лыжка;
- кефір - 0,5 ст .;
- спецыі;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Відэльцаў капусты апрацоўваем, дробна наразаем, дадаем смятану, змешваем і заліваем стромкім кіпенем. Яйка ўзбіваем са спецыямі, кідаем здробненую зеляніну, ўліваем кефір і лыжку алею. Затым усыпаць муку, дадаем адціснутую капусту і ўсё добранька змешваем. Атрыманую масу выкладваем лыжкай на разагрэтую з алеем патэльню і абсмажваем з двух бакоў да гатоўнасці. Падаем капусныя аладкі на кефіры цёплымі, са смятанай.
Рэцэпт капустных аладак з сырам
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 800 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- сыр - 100 г;
- смятана - 2 арт. лыжкі;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Капусту дробна шинкуем, адварваем да мяккасці, дадаўшы лыжку смятаны. Затым яе астуджаюць, адціскаюць і дадаем муку, цёрты сыр і смятану. Змешваем і абсмажваем аладкі на патэльні з двух бакоў.
Посныя капусныя аладкі
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст .;
- часнык - 2 зубчыка;
- цёплая вада - 1 ст .;
- капуста - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- сухія хуткадзейныя дрожджы - 1 ч. лыжка;
- вада - 1 ст .;
- спецыі.
падрыхтоўка
У цёплую ваду кідаем цукар, усыпаць дрожджы, змешваем і пакідаем пастаяць на 15 хвілін. Гэтым часам дробна шинкуем капусту, цыбуліну і часнык. Які надышоў сумесь выліваюць у просеянную пакуту, дадаем алей, выкладваем падрыхтаваную гародніну, солім і замешваюць аднастайнае цеста. Цяпер накрываем яго ручніком і пакідаем у цяпле прыкладна на 40 хвілін. Пасля гэтага выкладваем якое паднялося цеста лыжкай на патэльню і абсмажваем дыетычныя капусныя аладкі да румянай на раслінным алеі.
Рэцэпт капустных аладак з манкой
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 400 г;
- манныя крупы - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі аладак з манкой, капусту тонка шинкуем, выкладаем у кіпячую ваду і бланшируем хвілін 10. Гэтым часам шаруе сыр і здрабняе зеляніна. Гатовую капусту адкідваем на друшляк, адціскаюць, а потым дадаем да яе муку, вабіка, сыр, яйкі, зеляніна, маянэз, разрыхляльнік і спецыі. Атрыманую масу выкладваем акуратна лыжкай на змазаны масліцам бляху і пакідаем пастаяць 5 хвілін. Затым адпраўляем капусныя аладкі ў духоўку і выпякаем пры тэмпературы 180 ° С прыкладна хвілін 20. Далей перакладаем іх на прыгожую талерку і падаем з любым соусам і гароднінай.