З мноства хатніх прысмакаў, малочныя змешаныя напоі знаходзяцца на асаблівым месцы ў шматлікіх хозяюшек. Ёсць некалькі сакрэтаў, як правільна зрабіць малочны кактэйль ў блендере:
Сакрэт 1: Самая важная складнік кактэйлю - гэта марозіва . Гэта павінен быць пламбір і пажадана патлусцей. А вось з колькасцю яго важна не перабраць, яго павінна быць не больш чым малака.
Сакрэт 2: Для таго каб разнастаіць густ кактэйлю выкарыстоўваюць розныя напаўняльнікі. Гэта можа быць какава, банан або якой-небудзь сіроп. Але не ўсе сіропы спалучаюцца з малочным густам, напрыклад, мятный, апельсінавы або блю Кюрасао. Затое можна эксперыментаваць з садавінай: манга, клубніцы і г.д. Але важна выконваць прапорцыі. На 250 мл, не больш за 50 грам садавіны.
Сакрэт 3: Малако павінна быць не вельмі тоўстым, але затое вельмі халодным, амаль замарожаным. Інакш ад цёплага малака растане марозіва і кактэйль будзе вадкім.
А зараз некалькі рэцэптаў, як зрабіць малочны кактэйль дома з марозівам і без яго.
Ванільны малочны кактэйль
інгрэдыенты:
- малако - 200 мл;
- марозіва ванільнае - 150 г.
падрыхтоўка
Марозіва змяшчаем у чару блендера, злёгку размінаем. Калі ў вас вялікая ўпакоўка марожанага, то для таго каб лягчэй было набіраць, лыжку акуніце ў гарачую ваду, а потым ужо ў марозіва. Дадаем малако і ўзбіваем дзве хвіліны. Пералівалі ў шклянку, можна ўпрыгожыць арэхавай дробкай або цёртым шакаладам.
Як зрабіць малочны кактэйль з бананам?
інгрэдыенты:
- тваражок ванільны - 100 г;
- банан - 200 г;
- малако - 200 г.
падрыхтоўка
Банан чысцім, ламаем і змяшчаем у чару блендера, дадаем тваражок і заліваем малаком. Ўзбіваем спачатку на маленькіх абарачэннях, каб раздрабніць і змяшаць усе інгрэдыенты. А пасля гэтага на самых вялікіх зваротах ўзбіваем ў густую пену.
Малочны кактэйль без марожанага
Часам хочацца папесціць сябе чымсьці смачненькім, але не заўсёды дома ёсць вкусняшка, а крамы могуць быць ужо зачыненыя. Але напэўна ў халадзільніку кожнага знойдуцца такія інгрэдыенты як малако і варэнне, а вось марожанага можа і не застацца. Таму зараз мы раскажам, як з гэтых простых прадуктаў зрабіць малочны кактэйль без марожанага.
інгрэдыенты:
- малако - 300 мл;
- сіроп фруктовы (або варэнне ) - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Малако заліваем у якую-небудзь шырокую посуд і ставім у маразілку на 40 хвілін. Не здзіўляйцеся, калі замерзне не ўсе малако, частка яго застанецца вадкім - гэта нармальна. Замерзлае марозіва закладваем у блендер, дадаем сіроп таго густу, які вы любіце. Ўзбіваем на працягу 3-х хвілін. Замест блендера можна выкарыстоўваць міксер. Кавалачкі лёду пры ўзбівання зьмяшаюцца з вадкай складнікам кактэйлю і зробяць яго густым.
Паветраны малочны кактэйль
Рэцэптаў малочных кактэйляў вельмі шмат, але ўсе яны ў асноўным адрозніваюцца па гусце: клубнічны, шакаладны і г.д., а часам хочацца чагосьці чароўна смачнага і незвычайнага. У гэтым рэцэпце мы раскажам аб тым, як зрабіць густы і паветраны малочны кактэйль, так каб яна была не падобная ні на якой іншай!
інгрэдыенты:
- вяршкі 33% (або раслінныя для ўзбівання) - 70 мл;
- марозіва - 200 г;
- малако - 200 мл;
- узбітыя сліўкі ў балоне для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Марозіва павінна быць не расталым (бо тады не будзе патрэбнай гушчыні), але і не перемороженным (інакш яно застанецца крупкамі і не ператворыцца ў аднастайную масу), у ідэале яно павінна быць злёгку размякчаным. Размінаем марожанае, заліваем яго малаком, дадаем сліўкі для ўзбівання і ўзбіваем ўсе блендеров або міксерам ня менш 1,5 хвілін. Кактэйль павінен насыціцца паветрам і павялічыцца ў аб'ёме ў 1,5 разы. Яшчэ важная дэталь малако павінна быць абавязкова халодным. Калі вы ўсё зробіце правільна і будзеце выконваць прапорцыі, кактэйль атрымаецца густым і паветраным.