У святочныя дні зрабіць застолле больш вытанчаным і цікавым вам дапаможа глінтвейн. Ён рыхтуецца з ягадных сокаў, рэзкіх затавак, арэхаў, цукатаў і віна. Аднак існуе і іншы варыянт дадзенага напою - без алкаголю. Такі спосаб дазваляе падаваць яго самым розным гасцям, уключаючы дзетак.
Сёння мы падрыхтавалі для вас некалькі рэцэптаў, прачытаўшы якія, вы даведаецеся, як прыгатаваць безалкагольны глінтвейн ў хатніх умовах. Вывучайце, бярыце на заметку тыя варыянты, якія адпавядаюць вашым густам, і здзіўляйце гасцей арыгінальнымі напоямі.
Безалкагольны вішнёвы глінтвейн
інгрэдыенты:
- карыца - 0,25 палачкі;
- сок вішнёвы - 200 мл;
- разынкі цёмны - 5 шт .;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- чай чорны - 0,5 ч. лыжкі;
- імбір сухі - 0,25 ч. лыжкі;
- кардамон - 2 шт.
падрыхтоўка
Заварваць дужы чорны чай на працягу 10 хвілін. У сатэйнік кладзем ўсе рэзкія інгрэдыенты (карыцу, імбір, кардамон) і распараны загадзя разынкі і заліваем іх двума шклянкамі гарбаты і вішнёвым сокам. Награваем на агні, але закіпання не чакаем. Накрываем вечкам і пакідаем напітваешся глінтвейн рэзкай водарамі. Падаем у гарачым выглядзе, разліў па куфлях і упрыгожыўшы карыцай. Таксама можна дадаць у кожную порцыю напою па разыначцы.
Безалкагольны яблычны глінтвейн
інгрэдыенты:
- гваздзік - 5 кветачак;
- мандарын - 1 шт .;
- сок яблычны - 400 мл;
- вада - 100 мл;
- арэх мушкатовы - 1 шт .;
- мёд - 40 мл;
- міндаль - 3 шт .;
- карыца - 3 палачкі.
падрыхтоўка
Чысцім мандарын і кладзём скарыначкі ў рондальчык. Замест свежых корочек можна ўзяць і сушаныя. Дадаем мушкатовы арэх і цвічку, заліваем гэтыя вострыя прыправы вадой і даводзім да кіпення. Як толькі сумесь забурліць, выключым агонь і дамо ёй настаяцца. Для гэтага хопіць і 10 хвілін, але, калі ёсць час, то можна пачакаць і даўжэй - хвілін 30. Ад гэтага гатовы напой толькі выйграе. Затым вымаем усе вострыя прыправы і ўліваем яблычны сок. Падсалоджваць мёдам і ўключаем агонь. Да кіпення даводзіць сумесь не трэба. Калі яна падцепліць да 80-90 градусаў - будзе ў самы раз. Гарачы напой разліваюць па куфлях, не забыўшыся дадаць у кожны па міндаль і палачцы карыцы.
Гарачы безалкагольны глінтвейн
інгрэдыенты:
- чарніца замарожаная - 45-50 г;
- маліна замарожаная - 45-50 г;
- сок вінаградны - 450-500 мл;
- мёд - 40 мл;
- сумесь цукатаў - 80 г;
- карыца - 1 палачка;
- вада - 120 мл;
- бадзян - 3 зорачкі.
падрыхтоўка
Высыпаем замарожаныя ягады (чарніцу і маліну) у сатэйнік і заліваем вадой. Дадаем мёд і награваем да 85 градусаў. Прыбіраем пену, якая ўтвараецца на паверхні нашага напою. Калі ён стане празрыстым, кладзем у яго цукаты і рэзкія інгрэдыенты - карыцу і бадзян, а таксама ўліваем ўвесь вінаградны сок. Зноў толькі падаграваем напой, але не кіпяцім. Пасля чаго працаджваем і разліваем па шклянках. Упрыгожваем зорачкамі бадзяна, ягадкамі чарніц.
Гранатавы безалкагольны глінтвейн
інгрэдыенты:
- бадзян - 2 зорачкі;
- вада - 180 мл;
- гваздзік - 4 кветачкі;
- мята - 5 лісцікаў;
- гранатавы сок - 450-500 мл;
- перац чорны - 5 гарошын;
- цукар - 45-50 г;
- імбір сухі - 0,25 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Бярэм рондальчык, які ўкладваецца ў яе гарошыны чорнага перцу, зорачкі бадзяна, лісцікі мяты, кветачкі гваздзікі і пасыпаем сухім імбірам. Заліваем такую рэзкую сумесь вадой і ставім яе кіпяціцца. Як толькі на паверхні вадкасці з'явяцца бурбалкі, дадаем гранатавы сок, цукар і зноў даводзім да кіпення. Пасля гэтага пакідаем напой хвілін на 30 у рондалі, не адчыняючы крышку, каб водары і густы рэзкіх затавак максімальна раскрыліся і накорміш яго. Падаем на стол, разліў глінтвейн па куфлях і упрыгожыўшы лісцікамі мяты.