Любімы многімі сметанковы густ прадукту, забяспечвае магчымасць яго выкарыстання ў якасці карыснага малочнага напою і асноўнага інгрэдыента для прыгатавання бліноў, пірагоў, суфле і вітамінных кактэйляў . Выдатны прыклад - цеста на ражанка для аладак з рознымі начынкамі, якое дазваляе хутка і проста прыгатаваць немудрагелістую і смачную ежу папулярную ў многіх краінах свету.
Сырныя аладкі на ражанка на патэльні
Аладкі на ражанка - рэцэпт, дзякуючы якому можна прыгатаваць сытны і пажыўны сняданак для ўсёй сям'і за некалькі хвілін. Выкарыстанне цвёрдага сыру ў аснове, надасць аладку сакавітасці і забяспечыць прыемную глейкую тэкстуру.
інгрэдыенты:
- ражанка - 140 мл;
- мука - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- дробка соды;
- сыр - 110 г;
- раслінны алей - 65 мл.
падрыхтоўка
- Уліце ў посуд ражанку, убіце яйка і старанна ўзбіце сумесь венцам.
- Злучыце буйна нацёрты сыр з яечнай масай і змяшайце.
- Усыпце соду і просеянную пакуту, змяшайце і вымесіце сырны цеста.
- Падзяліце цеста на тры часткі і раскачайце кожны з кавалачкаў у аладку. Насячыце відэльцам падрыхтаваную сырную аладку і подрумяньте ў разагрэтым алеі.
- Сырныя аладкі на старой ражанка з вяндлінай
- Сырныя аладкі на ражанка, страціла ўсякі тэрмін прыдатнасці - рэцэпт дапушчальны, так як гэты кісламалочны прадукт не мае хваробатворных бактэрый, а ў працэсе падрыхтоўкі страціць набыты кіслы густ.
інгрэдыенты:
- ражанка - 250 мл;
- мука - 450 г;
- сыр - 200 г;
- вяндліна - 180 г;
- раслінны алей - 90 мл;
- сода - 1/4 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
- Змяшайце ражанку з содай, здробненым на тарцы сырам і пакутай. Замесіце цеста.
- Падзяліце колобок на жаданае колькасць порцый, акругліце іх і раскачайце.
- Выкладзеце дробна парэзаную вяндліну на цеста, злучыце краю і зноў раскачайце, надаючы форму аладкі.
- Абсмажце аладкі ў алеі на разагрэтай патэльні.
Аладкі на ражанка
Хочаце знізіць тлустасць аладак, пазбягаючы іх абсмажваньні ў алеі? Без праблем! Паспрабуйце запекчы раскочанае цеста ў духоўцы з мінімумам тлушчу і максімумам густу.
інгрэдыенты:
- мука - 700 г;
- крухмал - 45 г;
- яйка - 3 шт .;
- ражанка - 480 мл;
- сода - 1/4 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 30 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце пакуту з крухмалам і содай. Збярыце горкай, зрабіце «калодзеж» у цэнтры і злучыце ў ім яйкі і ражанку.
- Замесіце цеста, падзеліце на шарыкі і злёгку раскачайце.
- Вышмаруйце бляху алеем, выкладзеце аладкі і выпякайце пры 220 градусах на працягу паўгадзіны.