Рэцэпты пірага з тварагом на кефіры адрозніваюцца толькі аб'ёмам цукру і начыннем, якая можа быць салодкай, фруктовай і ягаднай, салёнай, з сырам, фаршам і зелянінай. Прыгатаваць пірог да вячэрняга чаявання, каб пачаставаць сваіх блізкіх - задача выканальная, варта толькі пафантазіраваць з начыннем, а цеста стварыць са ўсім вядомых базавых прадуктаў.
Хуткі пірог на кефіры з тварагом і яблыкамі
інгрэдыенты:
- тварог - 180 г;
- кефір - 185 мл;
- яблык - 80 г;
- яйка - 3 шт .;
- сода - 5 г;
- карыца - ¼ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Пачніце са змешвання цукру і яек, дадайце кефір, соду і карыцу. Калі ўсе інгрэдыенты будуць змяшаныя, усыпце тварог, а за ім - муку. Паўторна старанна узбіваючы прыгатаванае цеста, дадайце да яго буйна нацёртае яблык. Змесціце прыгатаванае цеста ў падрыхтаваную форму і рыхтуйце на працягу паўгадзіны пры 200.
Пірог на кефіры з тварагом і варэннем
інгрэдыенты:
- кефір - 155 мл;
- цукар - 185 г;
- алей - 75 мл;
- яйка - 3 шт .;
- сода - 5 г;
- тварог - 230 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- мука - 255 г;
- ягаднае варэнне - 130 г.
падрыхтоўка
У кефір усыпце соду, размяшайце і адстаўце. Злучыце 100 г цукру з парай яек. Да яечнай сумесі уліце алей, варэнне, а пасля мяшання усыпце папярэдне змешаныя сухія інгрэдыенты. Сухую сумесь інгрэдыентаў дадаюць у цеста порцыямі, пры пастаянным памешванні. Расцярыце тварог з рэшткамі цукру і яйкам. Цеста пераліце ў форму, папярэдне Прамасліце апошнюю. Начынне выкладзеце порцыямі па-над асновы з цеста, каб яна стварала тое «гнязда». Стаўце ў духоўку пры 185 градусах на 40 хвілін.
Наліўны пірог з тварагом на кефіры - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 5 г;
- мука - 275 г;
- кефір - 250 мл;
- тварог - 155 г;
- цукар - 215 г;
- смятана - 115 мл.
падрыхтоўка
Змяшайце соду з кефірам. Дадайце яйкі, 155 г цукру, муку, усё змяшайце. Форму Прамасліце, уліце частку цеста і размяркуеце па-над ім начынне з тварагу, перетерты з рэшткамі цукру, смятаны. Пакрыйце начынне рэшткамі тэсту. Выпякайце пірог пры 175 градусах 40 хвілін.
Выкарыстоўваючы вышэйапісаны спосаб падрыхтоўкі, можна таксама спячы пірог з тварагом і сырам на кефіры, замяніўшы салодкую тварогавую начынне сумессю аналагічнага колькасці тварагу з жменяй салёнага сыру і здробненай зелянінай.