Дэсерт «Мурашнік» - рэцэпты смачны дэсерт ў хатніх умовах

«Мурашнік» - рэцэпт прысмакі, знаёмы яшчэ з савецкіх часоў. Сёння выпечка некалькі змяніла, набыла цікавыя варыяцыі, але ў цэлым на выгляд і смак не моцна змянілася. Рыхтуюць пачастунак часцей старым спосабам, а для лянівых прыдумалі ласунак без выпякання.

Як прыгатаваць «Мурашнік»?

Каб спячы хатні «Мурашнік» не трэба быць віртуозным кандытарам, галоўнае прытрымлівацца добраму і праверанага рэцэпце, аформіць нарыхтоўку горкай і ўпрыгожыць па ўласным жаданні.

  1. Цеста для «Гігаполісу» рыхтуецца з 3 інгрэдыентаў, пракручваецца праз мясарубку і выпякаецца хвілін 10-15.
  2. Часам рыхтуюць «Мурашнік» з печыва і, каб наблізіць густ прысмакі да класічнага выбіраюць галетные крекеры або другое не салодкае печыва.
  3. Папулярным стаў «Мурашнік», рэцэпт якога заснаваны на кукурузных палачках. Такі ласунак нават працяглай насычэнні не патрабуе.
  4. Рыхтуецца класічны крэм для «Гігаполісу» са згушчонкі варанай. У склад дадаюць сметанковы алей, часам: смятану, вяршкі, ёгурт.
  5. «Мурашнік» з мёдам - ​​рэцэпт татарскага чак-Чака, цеста для яго рыхтуецца не ў духоўцы, а ў фрыцюры.
  6. Дапаўняць склад торта можна арэшкамі, макам, шакаладнай дробкай ці глазурай.

Цеста для «Гігаполісу» - рэцэпт

Класічнае цеста для «Гігаполісу» рыхтуецца з яйка, мукі і маргарыну, без дадання цукру, прысмакі згушчонкі хопіць, каб задаволіць запыты ласуноў. Колькасць мукі ў рэцэпце не пазначана, яе дадаюць у працэсе замесу, кантралюючы гушчыню тэсту, яно павінна быць цвёрдым, вельмі тугім.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Маргарын падпаліць, астудзіць.
  2. Далучыць яйка і разрыхляльнік.
  3. Усыпаць муку, замешваючы вельмі тугое цеста.
  4. Прапусціць праз мясарубку, габлюшку размеркаваць на блясе.
  5. Выпякаць да залацістага колеру. Астудзіць і раскрышыць.

Торт «Мурашнік» са згушчонкі - класічны рэцэпт

Класічны рэцэпт «Гігаполісу» са згушчонкі рыхтуецца прасцей простага: остывшее цеста трэба расцерці, пакідаючы буйныя кавалкі. Згушчонку лепш зварыць самому дома, для гэтага банку выкладваюць у рондаль з вадой і кіпяцяць 40-60 хвілін. Зваранае малако ў хатніх умовах выходзіць смачней і не занадта густым.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Спячы да залацістага колеру пракручаных цеста, цалкам астудзіць, раскрышыць ў вялікай місцы.
  2. Астылую вараную згушчонку ўзбіць з мяккім маслам. Пераліць крэм у дробку.
  3. Добра змяшаць, выкласці горкай на страву, пасыпаць макам.
  4. Прамакаць не менш за 2 гадзіны.

«Мурашнік» са смятанай - рэцэпт

«Мурашнік» на смятане выйдзе некалькі далікатней і мякчэй. Цеста не атрымаецца пракруціць праз мясарубку, таму мэтазгодней будзе раскачаць яго ў тонкі пласт і парэзаць дробным кубікам, рабіць гэта можна непасрэдна на блясе, каб не важдацца з перакладваннем дробных нарыхтовак. Крэм спатрэбіцца класічны, але ў дадзеным варыянце замест алею ў згушчонку дададзеная смятана.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Злучыць усе інгрэдыенты для тэсту, замясіць шчыльны, не ліпкі кім.
  2. Выкласці цеста на бляху, раскачаць, разрэзаць на дробныя кавалачкі.
  3. Выпякаць 20 хвілін пры 180.
  4. Злучыць згушчонку са смятанай.
  5. Остывшее цеста паламаць, злучыць з крэмам.
  6. Выкласці горкай, пакінуць на ноч у халадзільніку.

«Мурашнік» з мёдам

Торт «Мурашнік» з мёдам - гэта знакаміты татарская чак-чак . Цудоўны дэсерт, які растае ў роце, спадабаецца ўсім аматарам незвычайных рэцэптаў. Падрыхтоўка прысмакі не простая і доўгі, але вынік варты патрачанага часу і сіл. Упрыгожваць торт можна макам, арэхамі або кунжутам.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Яйкі і жаўткі ўзбіць, весці дрожджы, соль.
  2. Падсыпаючы муку замешваць шчыльнае цеста. Прыбраць у холад на 40 хвілін.
  3. Падзяліць ком, раскачаць вельмі тонка, разрэзаць на палоскі шырынёй 2 гл, затым кожную палоску на дробную саломку.
  4. У распаленае масла выкладваць цеста порцыямі, смажыць да залацістага колеру.
  5. Выкладваць на сурвэтку, каб ўвабраць тлушч.
  6. У сатэйнік нагрэць мёд, усыпаць цукар, памешваючы варыць да з'яўлення пены.
  7. Уся саломка запраўляецца гарачым сіропам, змешваецца.
  8. Мокрымі рукамі сфармаваць «мурашнік», выкласці на страву горкай, пасыпаць кунжутам.

«Мурашнік» з печыва - рэцэпт

«Мурашнік» з печыва - рэцэпт , які рэалізуецца зусім без выпечкі, на насычэнне трэба не шмат часу, таму ласунак становіцца ідэальным дэсертам на хуткую руку. Каб смак быў больш набліжаным да класічнага, выбіраюць несалодкія крекеры або галетное печыва. З паказаных інгрэдыентаў выйдзе прыкладна 8 шт. невялікіх пірожных.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ўзбіць згушчонку з маслам.
  2. Раскрышыць печыва, злучыць з арэхамі.
  3. Змяшаць дробку з крэмам.
  4. Мокрымі рукамі сфармаваць невялікія «горкі», пасыпаць макам.
  5. Прамакаць пірожнае «Мурашнік» з печыва 1 гадзіна.

«Мурашнік» з кукурузных палачак

«Мурашнік», рэцэпт якога апісаны далей, рыхтуецца яшчэ прасцей, чым з сухога печыва. На выраб дэсерту спатрэбіцца ўсяго тры інгрэдыента і 10 хвілін вольнага часу на фарміраванне прысмакі. Для рэалізацыі гэтай ідэі спатрэбіцца глыбокая міска, харчовая плёнка для акуратнай фармоўкі торта.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Узбіць алей са згушчонкі ў глыбокай місцы.
  2. Порцыямі усыпаць палачкі, змешваючы з крэмам.
  3. Глыбокую форму заслаць плёнкай, выкласці палачкі з крэмам, трохі притрамбовать.
  4. Астуджаць у маразілцы «Мурашнік» з кукурузных палачак і згушчонкі не больш за 2 гадзіны.

«Мурашнік» без яек

Рэалізаваць рэцэпт «Гігаполісу» у хатніх умовах можна рознымі спосабамі, гэты адрозніваецца адсутнасцю яек у складзе. Цеста выйдзе не горш традыцыйнага, яго трэба будзе крыху падмарозіць і пракруціць праз мясасечку або нацерці на буйную тарку. На насычэнне дэсерту спатрэбіцца некалькі гадзін, лепш пакінуць у халадзільніку на ноч.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Злучыць мяккае масла са смятанай.
  2. Падсыпаючы муку замясіць шчыльнае цеста, абгарнуць плёнкай, прыбраць у маразілку на 30 хвілін.
  3. Пракруціць цеста праз мясарубку, размеркаваць на блясе.
  4. Выпякаць да залацістага колеру пры 180 градусах. Астудзіць і раскрышыць.
  5. Злучыць згушчонку з маслам, выліць у дробку, змяшаць.
  6. Вільготнымі рукамі сфармаваць торт, прыбраць у халадзільнік.

«Мурашнік» з арахіс

Торт «Мурашнік» з арэхамі - смачны дэсерт, рэцэпт якога можна рыхтаваць як без выпечкі, так і класічным спосабам. Арахіс перад даданнем у нарыхтоўку трэба падсмажыць на сухой патэльні да праявы характэрнага паху, ачысціць ад шалупіны і падрабязны ў дробку. На насычэнне такога дэсерту спатрэбіцца некалькі гадзін.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ўзбіць яйка з маслам, увесці смятану.
  2. Падсыпаючы муку замясіць шчыльны ком, абгарнуць плёнкай, прыбраць у маразілку на 1 гадзіну.
  3. Арахіс падсмажыць, ачысціць, падрабязны.
  4. Цеста пракруціць праз мясарубку, размеркаваць на блясе, выпякаць 10-15 хвілін пры 200 градусах. Астудзіць, раскрышыць.
  5. Злучыць дробку з арахіс.
  6. Ўзбіць згушчонку з маслам, выліць у дробку, змяшаць.
  7. Сфармаваць горку, прыбраць у халадзільнік на ноч.

Торт «Мурашнік» з печыва «Рыбкі»

«Мурашнік» з печыва «Рыбкі» - сучасны варыянт прысмакі, яго падрыхтоўка можна даверыць нават малышам, настолькі працэс стварэння просты. Печыва трэба выбіраць не салёнае, каб смак не сапсаваць, крэм лепш убіраецца ў крекеры буйней, на насычэнне дробнага сухога «рыбак» спатрэбіцца больш часу.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Узбіць алей і згушчонку, дадаваць па 1 ст. л. ёгурта, кансістэнцыя крэму павінна быць як нятлустая смятана.
  2. У міску высыпаць печыва, выліць крэм, змяшаць.
  3. Сфармаваць «мурашнік» прыбраць у халадзільнік на 3-4 гадзіны.

«Мурашнік» у мультиварке

Рэцэпт «Гігаполісу» у хатніх умовах са згушчонкі лёгка рэалізуецца з дапамогай мультиварки. З паказаных інгрэдыентаў выйдзе вельмі маленькі торт, калі патрэбен дэсерт большага памеру, колькасць прадуктаў павялічваюць удвая і выпякаюць у два падыходу. Абавязкова трэба зняць клапан для вольнага выхаду пары.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Пасекчы алей з пакутай і разрыхляльнікаў ў дробку.
  2. Ўвесці смятану, замясіць ком, абгарнуць плёнкай, прыбраць у холад на 1 гадзіну.
  3. Пракруціць праз мясасечку.
  4. Чару вышмараваць алеем, абсыпаць мукой, выкласці корж.
  5. На «выпечкі» рыхтаваць 1 гадзіна, перавярнуць і дапякаць яшчэ 20 хвілін.
  6. Корж астудзіць і раскрышыць.
  7. Ўзбіць згушчонку з маслам, злучыць з дробкай, сфармаваць торт.
  8. Прамакаць ў халадзільніку 4-6 гадзін.