Зялёны чай з імбірам

Зялёны чай усё больш папулярны ў апошні час, асабліва ў тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе, складнасці і даўгалецці. Той факт, што зялёны чай значна больш карысна чорнага, напрыклад, ні ў каго не выклікае сумненняў. Існуе мноства гатункаў зялёнага чаю, кітайскага і з іншых краін, іх нарыхтоўваюць і апрацоўваюць, вынікаючы розных традыцыйна-склаліся тэхналогіях. Кожны можа выбраць сабе Упадабаныя гатунку і атрымліваць асалоду ад смакавых разнастайнасцю.

Зялёны чай добры ў спякоту для здаволення смагі. А ў халодныя дні зялёны чай лепш рыхтаваць з імбірам, свежым або, у крайнім выпадку, сухім молатым, такі напой не толькі надае бадзёрасці, але і цудоўна сагравае.

Зялёны чай з імбірам - рэцэпт

інгрэдыенты:

• добры зялёны чай - 2-3 чайных лыжкі з «горкай» або без;
• карэньчык імбіра свежы - 1 шт. сярэдняга памеру;
• вада чыстая - каля 250-300 мл.

падрыхтоўка

Заварваць чай лепш за ўсё ў традыцыйным керамічным чайніку (хоць пры неабходнасці можна выкарыстоўваць і іншы посуд, шкляны напрыклад, толькі не пластыкавую і ня металічную). Зялёныя чаі звычайна заварваюць толькі пачаткоўкі кіпець вадой, пры з'яўленні першых бурбалак (такі стан вады называецца «белы ключ»). У любым выпадку, аптымальная тэмпература для заварвання зялёных гарбаты - ад 80 да 90 ° С, лепш бліжэй да 80 ° С. У цяперашні час выпускаюць электрачайнікі, якая даводзіць ваду да патрэбнай тэмпературы, яны вельмі зручныя.

Апалоскваюць керамічны чайнік закіпае вадой, закладваем у яго гарбату разам з вычышчаным і здробненым (насечаным нажом) карэньчыкам свежага імбіра. Заліваем закіпае вадой на 2/3 аб'ёму або на 3/4 (у в'етнамскім варыянце поўны чайнік адразу). Хвілін праз 3-5 даліваюць вады да поўнага аб'ёму. Чакаем яшчэ хвіліны 3, наліваем з чайніка ў піалу крыху гарбаты і пералівалі назад у чайнік. Можна паўтарыць гэта дзеянне 2-3 разы. Чакаем яшчэ пару хвілін, наліваем гарбату ў піялы або кубкі на 2/3 аб'ёму і п'ем, які сагравае, атрымліваем асалоду ад, медитируем. Пасля піцці гарбаты першага заварвання мае сэнс заварыць яго ў другой і, магчыма, у трэці раз, але не пазней 2-х гадзін ад першай запаркі. Калі трымаць даўжэй, у чаі будуць утварацца вельмі не карысныя для арганізма чалавека рэчывы. Дарэчы, калі заліваеце ваду для другой, а ўжо тым больш, для трэцяй запаркі, зусім неабавязкова заліваць чайнік да поўнага аб'ёму.

Можна дадаць у піалу або кубак з зялёным гарбатай з імбірам дзельку цытрыны, а каму хочацца салодкага - лыжку мёду. Зразумела, чай у піялы не павінен быць гарачым, а толькі цёплым, паколькі мёд пры растварэнні ў гарачай вадзе ўтварае шкодныя злучэння.