Паралельна з лячэннем, дыета пры абвастрэнні гастрыту з'яўляецца адной з неабходных мер для хутчэйшага аднаўлення здароўя. Як правіла, абвастрэнне наганяе хворага менавіта пасля «свята жывата» - карпаратыўнай вечарынкі, дня нараджэння і таму падобных імпрэз, на якіх чалавеку вельмі складана ўтрымацца ад розных смачнасцяў.
Харчаванне пры абвастрэнні гастрыту: агульныя рэкамендацыі
У залежнасці ад таго, які ўзровень кіслотнасці вызначыў ваш лекар, дыета можа адрознівацца. Аднак правілы харчавання, неабходнага ў такой сітуацыі, абсалютна ідэнтычныя для кожнага з выпадкаў. Разгледзім іх больш падрабязна:
- Неабходна дробавую харчаванне. Гэта - харчаванне 5-6 раз у дзень маленькімі порцыямі.
- Строга забаронена ёсць на хаду, спяшаючыся - ежу трэба прымаць павольна, старанна перажоўваючы.
- Харчавацца «сухомяткой» строга забаронена - абавязкова запівайце ежу.
- Пазбягайце прадуктаў-раздражняльнікаў: вострых спецый і соусаў, перцу, прыпраў, горкіх, кіслых і іншых ярка выяўленых густаў. Ежа павінна быць максімальна нейтральнай.
- Забаронена ўжываць занадта халодную або занадта гарачую ежу - уся ежа павінна быць умерана цёплай.
- Строга забаронена ежа, якая пераварваецца доўга - гэта любы смажанае страва, алкаголь, газаваныя напоі.
Аснова сілкавання пры абвастрэнні хранічнага гастрыту - гэта кашы, супы, сечанае мяса, пюрэ, суфле і іншыя мяккія прадукты з мінімальнай колькасцю солі і без спецый.
Дыета пры абвастрэнні хранічнага гастрыту пры падвышанай кіслотнасці
У дадзеным выпадку самае галоўнае - прымаць ежу максімальна здробненую, цёплую і без спецый. Белы хлеб дазволены толькі ўчорашні, а любыя віды выпечкі строга забаронены.
Выдатна падыходзяць для асновы меню супы-пюрэ з гароднінай, крупамі або вермішэллю, а вось вострыя, кіслыя, салёныя супы строга проціпаказаныя, як і любыя наварыстыя супы.
Надасце максімум увагі страў з круп - рыс, грэчка, аўсянка . Рабіце суфле і катлеты з каш, так яны не будуць дакучаць. Ўлічыце: бабовыя, проса, ячка, пярлоўка і кукурузная крупы з меню ўваходзіць не павінны.
Суцэльнае мяса не рэкамендуецца, затое катлеты, біточкі, суфле, бефстроганаў і іншыя рубленные стравы падыходзяць дзівосна. Мяса, птушка і рыба могуць выкарыстоўвацца толькі тых відаў і гатункаў, якія не ўтрымліваюць шмат тлушчу. Рыхтаваць стравы можна ў мультиварке, на пару, адварваць, тушыць, запякаць, але ні ў якім разе не смажыць.
Вырашаюцца любыя малочныя прадукты, акрамя салёных і вострых гатункаў сыру. Строга забаронены ўсе віды саленняў, кансерваў, марынадаў. Яйкі пажадана ўжываць у выглядзе амлетаў.
Газіроўкі, пакетаваць сокі вельмі не пажаданыя. З салодкага дапушчальна ўсё, акрамя халвы, шакаладу і марожанага.
Дыета пры абвастрэнні гастрыту пры паніжанай кіслотнасці
У дадзеным выпадку дыета пры абвастрэнні гастрыту меню будзе мець некалькі іншае. У аснове рацыёну ў дадзеным выпадку павінны ляжаць любыя прадукты, якія дапамогуць стымуляваць выпрацоўку кіслаты, і ў той жа
У дадзеным выпадку ў рацыён скласці з такіх прадуктаў:
- наварыстыя супы на мясных, рыбных, агароднінных булёнах;
- посная рыба і мяса,
- гародніна тушеные.
Строга забароненыя ў дадзеным выпадку тыя прадукты, якія выклікаюць працэсы закісання: свежая выпечка, капуста, вінаград , бабы, а таксама ўсе віды прадуктаў з суцэльнага малака. Акрамя гэтага, пад забаронай аказваюцца раздражняльнікі: вострая ежа, саленні, марынады, алкаголь, часнык, лук, радыска. Сілкуючыся паводле гэтых правіл, вы зможаце хутка пазбавіцца ад непрыемных сімптомаў.