Цукровы дыябет - гэта сур'ёзнае захворванне, якое патрабуе правільнага харчавання, невыкананне якога можа прывесці да сур'ёзных праблем. Паколькі колькасць хворых на цукровы дыябет пастаянна расце (на 5-7% у год), вельмі папулярная сёння спецыяльная дыета дыябетыка на кожны дзень.
Галоўныя прынцыпы дыеты
Низкоуглеводная дыета для дыябетыкаў мяркуе строгі падлік вугляводаў , якія і з'яўляюцца асноўнай крыніцай глюкозы. Вугляводы бываюць засваяльнымі (павышаюць ўзровень глюкозы ў крыві) і не засваяльнымі (нармалізуюць працэс працы страўнікава-кішачнага гасцінца).
Каб правільна ўводзіць дозы інсуліну, неабходнага для засваення вугляводаў, дыетолагі рэкамендуюць выкарыстоўваць такое паняцце, як ХЕ - хлебная адзінка, якая роўная 12 грамам вугляводаў. Для засваення 1 ХЕ неабходна ў сярэднім 1,5-4 адзінкі інсуліну - гэта залежыць ад індывідуальных асаблівасцяў арганізма.
Прыкладныя меню на дзень
Людзям хворым на цукровы дыябет неабходна харчавацца дробава - 5-6 раз у дзень. Меню на дзень пры дыеце для дыябетыка можа быць самым розным, напрыклад такім:
- сняданак: аўсяная каша, звараная на вадзе або на абястлушчаным малацэ (сметанковае масла дапускаецца ў колькасці 5 грамаў, але не больш за);
- другі сняданак: 1 яблык сярэдняга памеру або 1 апельсін;
- абед: суп з свежых грыбоў з даданнем пярлоўкі, агародніннай салата, запраўлены цытрынавым сокам, адварная рыба з гарбузовым пюрэ, 1 зялёны яблык;
- падвячорак: бутэрброд з чорным хлебам, грыбамі і памідорамі;
- вячэру: грачаная каша з адварной ялавічынай і лустачку чорнага хлеба з сырам;
- за 2-1,5 гадзіны да сну: 1 шклянку абястлушчанага кефіру.
Падыходзіць дадзеная дыета не толькі для дыябетыкаў, але і для пахудання тым людзям, якія схільныя да паўнаты. Перш чым прыступіць да яе, вельмі важна пракансультавацца са спецыялістам.