Квашаніна (халадзец) - любімая многімі закуска, якая выдатна падыходзіць і для штодзённага жыцця, і для святочнага стала. Да таго ж, гэта бялковае страва, якое выдатна ўпісваецца ў рамкі розных дыет. Разгледзім усе плюсы і мінусы халадца, а таксама дыеты, у рамках якіх ён можа выкарыстоўвацца.
Карысны Ці квашаніна для здароўя?
Квашаніна ўяўляе сабой унікальны прадукт - гэта практычна чысты калаген , які выварваюць з костак і храсткоў. Менавіта дзякуючы высокаму ўтрыманню бялку такую страву лічыцца гаючым пры захворваннях суставаў, костак і злучальных тканін. У Халадцоў змяшчаецца шмат рэтынолу, які умацоўвае імунітэт, і лізіну, які дазваляе лепш засвойвацца кальцыю.
Яшчэ адно прыемнае ўласцівасць халадца - здольнасць ўмацоўваць нервовую сістэму і ўзмацняць актыўнасць галаўнога мозгу.
Для тых, хто доўгі час прымаў антыбіётыкі, або па іншых прычынах выявіў недахоп вітамінаў групы В ў арганізме, квашаніна з'яўляецца незаменным памочнікам, паколькі менавіта е яго складзе гэтага рэчыва даволі шмат.
Аднак не варта забываць пра тое, што такое страва з'яўляецца скарбніцай шкоднага халестэрыну , таму частае яго ўжыванне вядзе да закаркаванні пасудзін і усім спадарожным праблемах. Больш за тое, злоўжыванне такой стравай можа прывесці да запаволення абменных працэсаў і як вынік - да набору вагі. Зрэшты, калі вы ясьце яго не кожны дзень, а ад выпадку да выпадку, небяспекі ніякай няма. Яго можна і нават трэба ёсць 1 раз на тыдзень.
Дыеты на Халадцоў
Як мы ўжо высветлілі, харчавацца адным толькі Халадцоў з мэтай зніжэння вагі небяспечна і не дасць патрэбнага эфекту. Лепш варта звярнуцца да дыет, у якіх халадзец цалкам можа стаць адным з кампанентаў:
- дыета Дзюка квашаніна дапускае, але не ў першую фазу ( «Атака»), а ў наступныя, менш строгія;
- па Крамлёўскай дыеце квашаніна мае 0 балаў, то ёсць, прызнаны пажаданым стравай.
Калі ж вы зніжаеце вага па правільным харчаванні, квашаніна з'яўляецца цалкам дапушчальным
Колькі бялку ў Халадцоў?
Колькасць бялку, як і каларыйнасць стравы, наўпрост залежыць ад тых прадуктаў, якія былі выкарыстаныя пры падрыхтоўцы:
- квашаніна з ялавічных ножак мае каларыйнасць каля 200 ккал, і змяшчае 26 г бялку;
- квашаніна свіны змяшчае прыкладна 270 ккал на 100 г і 22 г бялку.
Калорыі ў Халадцоў з ялавічыны, свініны і іншых прадуктаў залежаць ад методыкі падрыхтоўкі, працэнтных суадносін булёна і мяса ў гатовым страве, выкарыстаных у дапаўненні гародніны. Прыведзеныя лічбы прыблізныя.